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et nouvelle. Elle n'a aucune autre qualité , et sera vraisembla- 

 blement peu cultivée. 



Anet , Anethum. 



Cal. entier. Pétales entiers , roulés en-dedans. Fruit pres- 



qu'ovale , comprimé , strié. 

 ï. Anet odorant, A. graveolens. 



Tige d'un pied et demi. Feuilles comme celles de l'espèce 

 suivante, mais moins grandes, membraneuses à leur base et 

 amplexicaules. Fleurs jaunes, en ombelle. Fruits comprimés , 

 à sillons et membraneux. 



Lieu. L'Espagne, le Portugal, cf. FI. en juin et juillet. 



* 2. A. fenouil, A fœniculum. Fenouil usuel. 



Tiges cylind. , lisses , rameuses , de 5 à 6 pieds. Feuilles 

 grandes , multifides • les découpures capillaires. Fleurs jaunes , 

 en larges ombelles terni. Fruits ovales , nus ou sans mem- 

 branes. 



Lieu. . . . Ind. Naturalisé. % . FI. id. 



* T^ar. ï. Fenouil doux d J Italie. 



2. Fenouil des vignes. 



Cuit. Pleine terre. La première se cultive dans quelques 

 jardins pour sa graine qui est d'usage. On la sème au printemps 

 dans des terres légères et chaudes. La seconde est plus générale- 

 ment cultivée^ elle ne demande aucun soin. Dès qu'on en a eu 

 une fois en graines mûres , on n'en manque guère. Elles se 

 sèment elles-mêmes , et on en trouve par-tout de jeunes pieds 

 l'année suivante. Il arrive quelquefois , dans le nord de la 

 France , que des hivers rigoureux font périr les vieux pieds , 

 comme nous l'avons vu à la suite des froids de 1788 et 179/j^ Le 

 fenouil a encore un autre ennemi plus dangereux dans le mulot, 

 <jui ronge ses racines en hiver , et détruit entièrement la plante., 

 C'est un brigand des jardins , qui fait un tort infini, et qui est 

 d'autant plus redoutable au propriétaire , qu'on ne s'aperçoit 

 de ses ravages que lorsqu'il les a consommés. 



Us. Les semences d'anet sont carrai natives , stomachiques et 

 diurétiques. Elles sont fréquemment employées. Celles du fe- 

 nouil ont les mêmes propriétés ' ? mais elles ont une odeur moins 



