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Lieu. La France méi'id. , l'Angleterre. % . FI. en juin, et plu- 

 sieurs fois quand on coupe les tiges fleuries. 



Cuit. La i re et la 5 e sont les espèces le plus généralement cul- 

 tivées en pleine terre. La première se sème dans divers temps de 

 l'année, dans une terre douce , un peu légère. Elle ne demande 

 d'autre soin que d'être sai clée. Souvent elle se sème elle-même , 

 quand elle est dans un lieu qui lui est favorable. Elle aime les 

 expositions un peu fraîches et ombragées. La 5 e ne se multiplie 

 que trop d'elle-même , soit par ses semences, soit par son pied , 

 qui trace et s'élargit considérablement quand on ne l'arrête pas. 

 Elle croît dans toutes les situations ouvertes ou ombragées. 



La 5 e se cvdtive dans les jardins de botanique. 



Us. La i re est fréquemment employée dans les cuisines et en 

 médecine. Elle est incisive , diurétique , apéritive. Elle entre 

 dans les bouillons purifians et rafraîchissans. La 5 e a une odeur 

 aromatique agréable, qui approche de celle de l'anis , mais qui 

 n'en a joas cependant les vertus échauffantes. Elle peut remplacer 

 avec succès le cerfeuil cultivé dans tous ses usages. 



Coriandre , Coriandrum» 



Cal. à 5 dents. Pétales réfléchis en-dedans, en cœur, égaux dans 



le centre de l'ombelle, inégaux à sa circonférence, et pins 



grands. Fruit testacé à l'ext. , sphérique ou didyrue. Collerette 



universelle à une feuille. 

 * i. Coriandre cultivée, C. sativum. 



Tige de 2 pieds, rameuse. Feuilles inf. 2 fois ailées. Les fol. 

 larges, arrondies et lobées. Celles de la tige découpées en lanières 

 étroites. Fleurs blanches , en ombelle à 5 rayons. Collerette par- 

 tielle triphylle. Fruit sphérique. 



Lieu. L'Italie, (y). Fleurit en juin. 

 2. C. didyme , C. lesticulatum. 



Tige d'un pied et demi, rameuse, anguleuse. Feuilles une à- 2 

 fois ailées ; les folioles divisées en découpures pointues. Fleurs 

 petites, presque régulières. Semences géminées, un peu ridées- 

 Point de collerette partielle. Fruit à 2 coques ou didyme» 



Lieu. L'Europe mérid. 0-F1. id* 



