LES OMBELLIFÈRES.' 383 



tolères , dont les latérales sont con£luentes. Fleurs blanches, en 

 ombelles bien ouvertes. 



Li&ii. La France. T£ . FI. ici. 



Cuit. Pleine terre. On cultive la 5 e dans les jardins de bo- 

 tanique. Elle se sème elle-même, ou se multiplie abondamment 

 par drageons. 



j La 4 e est cultive'e dans les potagers pour l'usage alimentaire. 

 On la sème en avril dans une terre douce et substantielle , par 

 sillons , comme les salsifis. Lorsque les chervis sont levés , on 

 en ôte quelques-uns , pour les espacer et les mettre à 6 à 8 pou- 

 ces environ les uns des autres. Ils ne demandent plus d'autre 

 soin que d'être sarclés et serfouis. Us grainent quelquefois la pre- 

 mière année - 7 mais les semences de la seconde sont toujours 

 meilleures. 



Us. Les racines tubéreuses du chervis sont blanches , ten- 

 dres, d'un goût doux, un peu surré- On les emploie comme 

 l'on fait des salsifis. Elles sont apéritives , et , selon Boerhaave , 

 utiles dans le crachement de sang et les maladies de poitrine. 

 On peut aussi en tirer un suc très-blanc. 



Angélique , Angellca* 



Cal. presqu'â 5 dents. Pétales lancéolés , courbés en-dedans, 

 Fruit obrond , anguleux, ferme, strié j les styles réfléchis. 

 Collerette , universelle , à 5 à 5 folioles , rarement à une ; la 

 partielle à 8 folioles. Semences bordées des deux côtés d'ailes 

 membraneuses. 



* i. Angélique des jardins, A. aTchangelica. 



Tige épaisse , grosse , creuse , rameuse , d'un rouge brun , 

 de 5 à 6 pieds , feuilles très grandes , 2 fois ailées • les folioles 

 ovales , dentées , et la terminale lobée. Fleurs verdâtres , en 

 larges ombelles term. , à beaucoup de rayons. 



Lieu. Les hautes montagnes, la Laponie. T£ ou a". FI. en 

 juin— août. 



* 2. A. sauvage , A- sjlvestris. Imperatoria sylvestris , Des- 



FOIN'TAINES. 



Cette espèce diffère très-sensiblement de la précédente. Elle 



