LES CRUCIFÈRES. 533 



f>leine terre une situation chaude. Si dans les jardins il setrouvoit 

 des rochers, des pierres sur des coteaux , ces sites leur convien- 

 droient parfaitement , en leur joignant les terres ci-dessus indi- 

 quées. Celles d'orangerie doivent avoir les mêmes terres dans 

 leurs pots , mais plus substantielles. On sème ces plantes dans ces 

 #ols , en terrine et sur couche , pour les espèces étrangères. La i r * 

 peut se semer dans la place où elle doit rester. 



Us. Ces plantes ne sont cultivées cpiie par curiosité dans le» 

 collections de plantes étrangères^ cependant la i" varierait assez 

 î>ien les situations agrestes , et s'étendroit avec un effet pitto- 

 resque sur des rocs dont elle couvriront en partie la surface. Celles 

 d'orangerie ont un aspect remarquable par leurs larges panicu- 

 ïes; mais leurs fleurs sont très-petites. On dit la i re vulnéraire , 

 astringente : ces propriétés se donnent à tant de plantes , qu'on 

 peut révoquer en doute leur efficacité. 



Culture particulière du chou marin, espèce i re , en anglais , 

 gea cabbage. 



Cette plante depuis long-temps connue et cultivée en An- 

 gleterre comme potagère, ne l'est en France, sous ce rapport, 

 <jue depuis peu de temps. Sa culture , les soins qu'elle exige , ses 

 qualités l'assimilent à l'asperge ; mais comme elle ne peut entrer 

 en rivalité avec cette dernière , tant à l'égard du produit que du 

 goût , le choux marin n'a d'autre avantage que celui de fournir 

 un légume de plus dans nos jardins , et un plat plus ou moins 

 agréable, suivant les personnes, sur nos tables. On le sème, 

 aussitôt après la maturité de ses graines , dans une bonne terre 

 terreautée, sablée ou graveleuse, à un pied et demi de distance, 

 en mettant 5 ou 4 semences dans chaque trou. Quand elles sont 

 levées on n'en laisse qu'un pied ou deux par distance j les autres 

 peuvent être repiquée et former une autre planche. Au mois 

 d'octobre ou de novembre , on coupe en partie les feuilles et on 

 couvre toute la planche d'environ i décimètre et demi de sable , 

 ou de gravier , ou de terreau et de sable. Au mois d'avril ou de 

 mai, on coupe les jeunes pousses, comme l'on fait des asperges, 

 et on les accommode comme ces dernières , suivant le goût des 

 personnes. Les mêmes soins d'automne se répètent tous les ans 

 plus ou moins jfarfaitement. En général, la culture de cettft 



