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auf dem Objektträger , da mir äusserst weuig 

 Glycerin vorliandeu war, die Hyplieu in der Luft 

 ausbilden i<onnten. 



Von büclisteui Interesse sind diejenigen Uefe- 

 bildungen . welche auf saurer Milch stattfinden- 

 Lässt man Kuhinilcli einise Zeit, etwa 1 — 2 Tage 

 an der Luft oder unter leichter Bedeckuug stehen, 

 so erscheinen auf der Sahneschicht zuerst rundliche 

 weisse Flecken , welche , wenn mau schief auf die 

 Oberfläche sieht, matt erscheinen, während die gelb- 

 liche Sahne noch schwachen Glanz zeigt. Diese 

 Flecken vergrössern sich allmählig und stossen zu- 

 letzt an einander. Jetzt lieben sich ihre Ränder 

 gegen einander empor, so dass die Oberfläche das 

 Ansehen erhält, als sei sie mit einer weissen, viel- 

 fach durch Austrocknung zerrissenen und gehobe- 

 nen Kruste bedeckt. Diese Kruste besteht aus Pil- 

 zen. Man pflegt sie bei'ui Genuss der sauren Milch 

 nicht zu beachten, obgleich man mit ihr Millionen 

 von Hcfezellen verschluckt. 



Untersucht mau aber diese Pilzhildung, so fin- 

 det man sie von jeder anderen Hefe merkwürdig 

 verschieden. Die eineu dichten Filz bildenden Flok- 

 ken bestehen aus dicken, ziemlich stielrunden, we- 

 uig dichotomisch verästelten und spärlich abwech- 

 selnd verzweigten . meist graden und starren Fä- 

 den, welche, gegen das Ende hin meist langgliedri- 

 ger, stark lichtbrechend und ohne deutlichen Inhalt, 

 rascli durch Abschnürung und Scheidewandbildung 

 zerfallen und dergestalt die ganz eigenthümlichen 

 Hefemassen bilden CFig. 13). Die Fäden sind um 

 so länger und langgUedriger , je melu' sie mit der 

 Luft in Berührung kommen, so z. B. an den Rän- 

 dern der beschriebenen weissen Flecke, wo sie sich 

 gegenseitig in die Höhe heben. Solche längere Fä- 

 den zeigen in den Zellen CFig. 13, «) zahlreiche Va- 

 cuoleu, von geringer Grösse und kreisrund, so dass 

 die Zelle siebförmig durcklöchert erscheint. Im In- 

 nern der Flüssigkeit zerfallen die Fäden sehr rasch, 

 so dass man nur die abgernndet- vierkantigen oder 

 fast kreisrunden abgeschnürten Glieder findet, wel- 

 che sehr bald in ungeheuren Massen auftreten , da 

 sie den nämlichen Theiluugsprozess fortsetzen und 

 dadurcli die Hefe bilden, welche ich, da sie von den 

 übrigen Hefeformen so ganz abweicht, mit dem be- 

 sonderen Namen Milchhefe bezeichuen möchte. Diese 

 Hefezelleu zeigen sehr bald nach ihrer Abschnürung 

 deutlich einen körnigen Inhalt oder auch wohl ein- 

 zelne Kerne oder Vacuoleu CA. Fig. 13). Sehr bald 

 nach Beginn der Hefebilduug sieht mau zwischen 

 den Hefezellen Körnchen und kurze Leptothrix-Fä- 

 den. Auch hier schien mir die Entleerung der Va- 

 cnolen und Hefezellen bedeutungsvoll. 

 (B esc hluss folg-t,) 



I^iteratnr. 



Adansonia. Recueil periodiciue d'observaüons 

 bolaniques redige par le Dr. H. Baillon. 



Tome deuxieme. Paris. 18, rue de l'ancien- 

 ne-coniedie. Sept. 1860 — Aoiil 1862. gr. 8. 



B e !, c /t l u \ s. j 



Orgaitugenie der Blume ron Acronychia. S.2S3 

 bis 257. Es ist die Forster'sche Gattung, die zu den 

 Aurantiaccen gerechnet wird. Der Verf. beschreibt 

 die Acr. Cunninghaini , deren Blumenentwickelung 

 eine grosse Aehnlichkeit mit der der vierzähligen 

 Zanthoxyleen iiat, besonders aber mit ßoronia, 

 Zieria u. a. Nur im Pericarp utid der Blattform 

 giebt es wirkliche Unterschiede, die hier aber ohne 

 Werth sind. 



üeher die Bltimenorffanisation von Condalia 

 microphfiUii Cav. S. 257 — 261. Der Verf. hat bei 

 Untersuchung der Cond. microph. , die alljährlich 

 reichlich im Garten blüht , gefunden , dass sie ganz 

 von den Rhanineen verschieden ist, zn welchen sie 

 die Schriftsteller bringen. Der Verf. will bei einer 

 Arbeit über die Olacineen dieselbe wieder zur Spra- 

 che bringen. 



Beschreibung einer neuen Gattung aus der Fa- 

 milie der Hnmiriaceen. S. 262 — 267. Der Verf. 

 vergleicht die neue Gattung Auhrya , die Art galjo- 

 nensis genannt, mit den andern' bekannten : Vanta- 

 nea, Saccoglottis, Humirium, unterscheidet sie von 

 diesen und beschreibt sie. Es ist ein 60 — 70' hoher 

 Baum, von Aubry le Comte am Gaben gesammelt, 

 ' mit essbaren Früchten und sehr schönem Holze, von 

 1 dem Ansehen der Feldulnie; Pjouga der Einge- 

 bornen. 



Bemerkungen über die Organisation der Ber- 

 berideen. S. 268—291. Es wird hier über folgende 

 ; Gegenstände gesprochen: 1. Ueb. d. Werth d. Gat- 

 i tung Aceranthus. 2. Ueb. die Theilung d. Gattung 

 Eiiimediiim in Sectionen. 3. Ueb. die pentameren 

 I Blumen v. Epimedium. 4. Ueb. pentamere Blumen 

 1 von Berberis. 5. Ueb. d. mit Fächern versehenen 

 Antheren der Berberideen. 6. Ueb. das Gj-naeceum 

 V. Epimedium. 7. Ueb. d. Pistill-Bildung v. Jef- 

 fersonia. 8. Ueb. die Entstehung des Pistills von 

 I Leontice. 9. Ueb. d. Blumen -Symmetrie v. Leon- 

 tice. 10. Ueb. dieselbe von Jeffersonia. 11. Ueb. 

 d. Androecium v. Podophyllum. 12. Die Ovula der 

 Berberideen. 13. Ueb. d. Werth der Ordnung der 

 Nandineeu. 11. Ueb. einige Arillus d. Berberideen. 

 15. Ueb. d. Verwandtschaft der Berberideen u. Pa- 

 paveraceen. 16. Ueb. die Entwickehmg der Blätter 

 einiger JJerberideen. 



