23. Jahrgang, 



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29. September 18<)5. 



BOTANISCHE Z 



Redaction: Hugo von Mohl. — D. F. L. von Schlechtendal. 



Inhalt. Orig.: Hallier, Beobachtungen üb. Leptothrix u. Hefe. — Llt. : Oersled. Vorlauf. Bericlit. etc., 

 dass Podisoma Juntperi n. Roestelia canc. dieselbe Pilzart sind. — E. Loew, de Casuarinearum caulia 

 foliique evolulione et strnctura. — ■ Dreizehnter .lahresber. d. natnrhist. Gesellsch. z. Hannover. — Samml.: 

 Ilabenhorst, Fungi europael exsiccati. Cent. IX. — Samml. d. Gebr. Sturm zu verkaufen. — PerS. 

 NäChT. : Sam. Wood ward. — Ei o hier. — Buchhändler-Anzeige. 



Beobachtungen über Leptothrix und Hefe. 



Voll 



JSrnst Hallier. 



(^Bescliluss,) 



Hier schien mir von besonderem Interesse zu 

 sein, über die Art des hefebildenden Pilzes iu's Klare 

 zu kommen. So oft ich nämlich die Milchliefe un- 

 tersuchte , fand ich diese und nur diese Hefeform. 

 Man muss also entweder annehmen , dass nur ein 

 bestimmter Pilz im Stande ist, auf Milch zu keimen 

 und Hefe zu bilden, dass also die Sporen anderer 

 Pilze unentwickelt bleiben oder zu Grunde gehen, 

 — oder dass mehre Pilze in der Milch die nämliche 

 Hefe bilden können. 



Die Beantwortung dieser Frage unterliegt vie- 

 len praktischen Schwierigkeiten, die theils in der 

 Natur der Milch ihren Grund haben j auch glaube 

 ich kaum , durch die folgenden Mittheilungen schon 

 eine vollständige und sicliere Lösung gegeben zu 

 haben. 



Wie ge%vöhnlich, in solchen Fällen, unternahm 

 ich Kulturversuche mit dem fraglichen Organismus 

 selbst und mit dem Pilz, aus dem er möglicherweise 

 hervorgehen konnte. 



Ich säete zunächst die Milchhefe auf durch- 

 schnittene Kirschen. In 8 Stunden entstanden ans 

 den rundlichen und länglichen Hefezellen Keimlinge, 

 wie Fig. 14 sie in einigen Beispielen zeigt. Auch 

 hier werden die Vacuolen leer und es zeigen sich 

 Leptothrix -Bildungen. Nach 24 Stunden sind die 

 Keimlinge von den in der Milch entstehenden etwas 

 verschieden. Zwar zeigen sie noch Neigung zum 

 Zerfallen, aber die älteren Exemplare sind weniger 

 starr und grade, oft knorrig gebogen, bisweilen von 



ausnehmender Dicke , dann mehr bandförmig, mit 

 grossen Vacuolen versehen, innerhalb deren alle 

 Plasmodien sich in lebhaft kreisender Bewegung be- 

 linden CFig. 15). CJemeinigiich befindet sich in je- 

 der Vacuole ausser mehreren kleinen Kernen ein 

 grösserer mit doppeltem Umriss , den ich nicht in 

 Bewegung sah (c. Fig. 15). Die Keimlinge anasto- 

 mosiren mannigfaltig und dadurch scheint, wie so 

 oft, die kräftige Ausbildung des Mycelinm wesent- 

 lich gefördert zu werden. Bei den breitesten Fä- 

 den sind die Glieder oft sehr knrz , nicht selten 

 doppelt so breit wie lang (_g. Fig. 15). Die dünne- 

 ren Enden der Fäden bleiben zum Theil zylindrisch, 

 trübe und fahren nicht selten fort, in ihre Glieder 



; zu zerfallen, doch überwiegt die Ausbildung selbst- 



t ständiger Fäden bei weitem. Die Milchhefe wird 

 besonders an denjenigen Stellen fortgebildet, wo 



I der Saft dei- Kirsche grössere Mengen von Milch- 

 kögelchen führt. Ueberall liegen zwschen den Fä- 

 den und Hefezellen Leptothrix-Massen. Nach aber- 



■ mals 24 Stunden hatte die Fadenbildung bedeutend 

 zugenommen. Am 4ten Tage trat hie und da Pin- 

 selbildung ein. Die Pinsel waren denen des Peni- 

 cillium glaucum Lk. sehr ähnlich, aber sehr zum 

 Zerfallen geneigt. Bald darauf traten auch andere 



I Pilze, den Gattungen Mucor und O'idium angehörig, 

 auf, aber in weit geringerer Menge. Ueberdie.s 

 muss ich bemerken , dass mehre Arten von Mucor 

 und Oidium im Zimmer kultivirt wurden und dass 

 bei anderen Kulturversuchen nur Penicilliiim zur 

 Sporenentwickelung kam. Die Betrachtung einer 

 grösseren Masse von Pilzfäden auf den saftigeren 

 Stellen der Kirsche drängte mir die Ueberzeugung 

 auf, dass hier ein ähnliches Verhältniss stattfinde 

 wie zwischen Achorion und Penicillium. Die Er- 



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