Servettaz, Monographie des Eleagnacees. 409 



De l'ensemble de ces observations, il faut donc retenir que 

 la vie est simplement ralentie en hiver et non completement 

 suspendue, comme l'ont etabli d'autre part Van Tieghem 

 et Bonnier par l'etude des echanges gazeux. 



3 ° Dans la moelle des tiges, l'amidon se localise plus ou moins 

 tot dans la couronne (zone perimedullaire) et dans certaines 

 cellules de la region centrale plus petites que les cellules voisines, 

 disposees en files longitudinales simples ou doubles et anasto- 

 mosees entre elles. Dans quelques especes d' Elaeagnus (E. arborea), 

 ces cellules se distinguent en outre des autres par des parois 

 epaisses plus ou moins sclerifiees ; mais, chez les Shepherdia et les 

 Hippophae, leurs parois restent toujours minces. Les cellules de 

 la moelle ainsi specialisees se colorent toutes en bleu par le bleu 

 d'aniline et par le bleu de methylene ; d' A rbaumont leur 

 donne le nom de „cyanocytes". Dans la famille des Eleagnacees, 

 ces reactions sont dues ä une substance tannoide, laquelle devient 

 de plus en plus abondante ä mesure que les grains d'amidon 

 s'alterent davantage; avec le temps, eile prend des colorations 

 diverses (jaune, brun, brun-rouge, brun-noirätre, etc.) qui sont 

 aussi Celles de la moelle des tiges. 



4° Les grains d'amidon de la moelle des tiges, comme ceux 

 des rayons medullaires, sont ordinairement agglutines en petits 

 groupes de 2 — 4; leur alteration commence dans leur partie cen- 

 trale (ils prennent alors une couleur rose-violace sous l'action de 

 l'iodure de potassium iode), et ils laissent des residus squelettiques 

 en forme de croissants ou d'anneaux plus ou moins fugaces; dans 

 l'ecorce et le über, nous n'avons pas observe ce mode de destruction: 

 les grains d'amidon nous ont paru diminuer peu ä peu de volume 

 en restant semblables ä eux-memes. 



5° Les grains d'amidon de l'endoderme sont legerement 

 plus gros que ceux de l'ecorce et disparaissent en grande partie 

 en meme temps que ceux de l'ecorce et du liber. 



6° Chez H. rhamnoides, il n'y a plus d'amidon dans la region 

 perimedullaire et dans le bois, au bout de 5 ä 6 ans; il est alors 

 remplace par des produits bruns, tanniques. 



Tannins. 



Substances tannoides des Eleagnacees. 

 Les substances tannoides, tres abondantes chez les Eleagnacees, 

 paraissent de composition variable. Au moment de leur formation, 

 et examinees sans l'aide d'aucun reactif, elles constituent des 

 masses incolores d'aspect vitreux; Celles qui sont contenues dans 

 les assises externes du liege, dans le bois et la moelle, prennent 

 en vieillissant des couleurs jaunes ou rouges plus ou moins fon- 

 cees; mais Celles que Ton trouve dans le liber, l'ecorce ou le paren- 

 chyme foliaire des feuilles non maculees, demeurent generalement 

 incolores, tant que la vie subsiste dans la region correspondante. 

 Dans les plantes dessechees, les tannoides forment au sein des 

 cellules des masses solides diversement colorees suivant les especes 

 et tres resistantes ä l'action de l'eau de Javel. Ce dissolvant, 



