LES GRAMINÉES. 1 l3 



On sait que la racine du cliiendent est en usage en rnr'd. et 

 dans les tisanes comme apérilive. On ne peut la détruire qu'en 

 l'extirpant absolument. C'est une des plantes les plus nuisibles à 

 ragricultùre lorsqu'elle est abondante. 



Les propriétés du froment sont très-connues. Il est sujet à 

 plusieurs accidens , dont les principaux sont la carie et le char- 

 bon. Ces maladies dépendent beaucoup de la qualité du grain 

 qu'on sème , de la culture et de l'atmosphère. Les blés qui lan- 

 guissent y sont j^lus exposés que ceux qui sont vigoureux. 



On sème 4^5 boisseaux de blé par arpent ^ mais , par une 

 expérience que j'ai faite , il n'y en a qu'un, ou un peu plus, qui 

 conduit ses 'grains à leur maturité. 



La paille du froment est une des nourritures les meilleures et 

 les plus saines pour les chevaux et les bestiaux. 



Seigle , Secale, 



Une baie dans chaque dent de l'axe , à 2 valves et 2 fleurs dis- 

 tinctes. Cal. à 2 valves , l'extérieure barbue. 

 Seigle commun , Secale céréale hibernum. 



Tige de 5 à 6 pieds. Epi grêle , de 4 à 6 pouces , avec de 

 longues barbes. Epillets accompagnés de 2 paillettes calicinales, 

 sétacées. Les valves ciliées. 



Variété plus petite. iS*. céréale vernum , seigle du printemps. 

 Cuit. Dans la plupart des pays, on sème le seigle dans les 

 terres médiocres , oii l'on ne peut attendre une bonne récolte de 

 blé. Dans celui que j'habite on le sème dans les meilleures, 

 parce qu'on a nioiws en vue le produit du grain que les longues 

 pailles qui servent à lier le blé. C'est une pratique fort ancienne, 

 mais qui , pour cela , ne doit pas être plus approuvée. Ne pour- 

 roit-on pas , comme je l'ai répété plusieurs fois , faire les gerbes 

 de blé moins fortes et les lier avec le blé même ? Pourquoi , pour 

 avoir ces liens d'usage , donner à un grain inférieur au blé le 

 meilleur sol ? Il en est de cette routine comme d'une infinité 

 d'autres qu'il seroit à souhaiter de voir renverser. 



On sème le seigle en automne^ en Champagne 5 dès le mois 

 d'août , dans quelques cantons. Il vaut mieux le faire preGéder 



II. 8 



