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au blé. Plus le seigle reste àe temps en terre , plus il produit. La 

 quantité de semence est à-peu-près la même que celle du blé. 

 On le coupe avant lui. Dans beaucoup de pays on fait du pain 

 avec la farine de seigle : quand elle est pure , le pain est lourd 

 et bis; mais si on la mélange avec celle de froment, le pain 

 devient plus léger et plus agréable. 



La farine de seigle est émolliente et résolutive. 



Ce grain est sujet à une maladie singulière , qu'on nomme 

 ergot. En effet , les grains qui eu sont attaqués s'alongent en 

 forme de corne ou d'ergot de coq. Ces excroissances soi>t brunes 

 et contiennent une matière acre et dangereuse. On a vu des ef* 

 fets très-funestes de ces ergots , qui oiït produit urfe espèce de 

 gangrène à ceux qui en ont mangé. Cependant il faut qu'il y 

 en ait beaucoup dans le pain pour que ces suites soient mor— 

 telles. 



La variété , qui se sème au printemps , n'est cultivée quç 

 dans les montagnes. 



VIII. 2 Styles, 3 éâam. Baies miilbi flores ^ 'vagues» 



Brome , Bromus, 



Bâle à 2 valves. Cal. oblong , à 2 valves barbues au-dessous de 



leur sommet, 

 ï. Brome seglin, B. secalinus. 



Tige de 2 pieds au plus , droite. Feuilles planes et velues» 

 Panicule de 2à5 pouces. Epillets ovales, pointus , verts et 

 blancs, à 8 à 10 fleurs. Valves velues. T^ar. multijlorus. 



L'espèce mollis , Liiv. , ne paroît être qu'une variété de celle- 

 ci. Son panicule est plus droit , moins ouvert; les epillets pu-- 

 bescens; les feuilles velues. 



Lieu. Les champs , les murs. Ind. Q. FI. en juin. Comm. 

 2. B. rude , JB. squarrosus. 



Tiges de 2 pieds. Feuilles rudes. Panicule lâche , penche. 

 Epillets ovales, assez gros ,3739 fleurs. Barbes divergentes, 

 Yalves ciliées en leurs bords. 



Lieu. Les champs, Ind. % . FI. ià. 



