LES ASPERGES. l5!> 



12. A. de l'île de France , A. mauritianus. X) . Lam. 

 i5. A. grimpante, ^. scandens. 



Lieu. Le Cap. h . 

 1^. A. en faux, A falcatus. 



Lieu. Les Indes orient, i? . 

 i5. A. vcrticillee, ^. vcrlicillans ^ orientalls , Tourn. 



Lieu. Le mont Caucase, ip . 



Ci///. La première et la seconde sont de pleine terre , amsi 

 que la quinzième. La première chose à considérer dans la cul- 

 ture des plantes , est leur lieu originaire. La nature a placé l'as- 

 perge commune dans les terres sablonneuses, et même dans le 

 sable pur 3 c'est donc dans ces sols qu'il faut princiiKilement la 

 cultiver , en y joignant , pour lui donner une végétation sura- 

 bondante , et la rendre ainsi alimentaire , les substances propres 

 à cet effet. La grosseur de l'asperge est toujours en raison de la 

 qualité de la terre oii elle se trouve. Plus la terre sera légère et 

 amendée , plus l'asperge sera belle. On la sème de deux ma- 

 nières , sur vieilles couches pour être transplantée , ou dans la 

 place oii elle doit rester. On ne jouit guère plus tôt par l'un de 

 ces moyens. Mais je préfère le second, parce qu'on évite ainsi 

 la transplantation. Cependant quand les pieds des asperges sont 

 bien nourris , forts et bien plantés , ils réussissent également. 

 Les circonstances , le terrain , le climat et l'idée du cultivateur 

 décideront la chose. Les planches qui doivent recevoir les pieds 

 d'asperge ou les graines, seront préalablement formées d'un 

 pied et demi de fumier , de terreau et de sable , le tout mêlé en- 

 semble , à moins que le sol ne soit léger , sablonneux et ancien- 

 nement très-amende. Les graines ou les plants seront placés par 

 rangées , à un bon pied de distance en tous sens les uns des 

 autres. Si ce sont des graines , on en plantera 4 ou 5 dans le 

 même trou , et si elles lèvent toutes , on en ôtera l'année suivante 

 ou la même année , au moins la moitié. Les pieds placés , on. 

 couvre toutes les planches de terre légère , ten eautée et sablon- 

 neuse. Comme ces planches s'enfonceront les premières années, 

 il faut avoir soin de couvrir au printemps leur surface de i ou 

 5 pouces de la même terre. Dans les pays septentrionaux on est 

 obligé de garantir les asperges des fortes gelées , en répandant 



