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part recouverte de plus petits slobules semblables ; 
tous tres fragiles, se brisant sous une faihle pres- 
sion en eclats anguleux ou moux.‘‘ 
Payen hat also die Sphaerokrystalle schon ge- 
sehen, aber sie doch nicht hinreichend genau stu- 
dirt; er hat keinen Versuch gemacht, ihre Dar- 
stellung zur Auffindung des Inulins in den Zellen 
zu benutzen, auch konnte seine Methode, sie dar- 
zustellen, auf Pflanzengewehe keine Anwendung 
finden. 
Unger (Anatomie u. Phys. der Pf. 1855. p. 117) 
sagt von dem Inulin, es sei eine in den Zeilen 
vieler Pflanzen in ungemein kleinen, runden, was- 
serhellen Kügelchen vorkommende Substanz. 
Nach H. v.Mohl (bot. Zeitg. 1858. p.17) kommt 
es in den lebenden Zellen nicht in Form von Kör- 
nern vor, sondern gelöst. In den Parenchymzellen 
der getrockneten Wurzel von Inula Helenium zeigt 
es sich in der Form von unregelmässigen, eckigen, 
in kaltem Wasser nicht anschwellenden Massen, 
welche stark auf das polarisirte Licht einwirken. 
Ich kann diese Angaben auch für völlig lufttrockene 
Knollen von Helianthus tuberosus bestätigen. 
Franz Schulze (Lehrbuch d. Chem. f. Landw., 
Organ. Chem. 1860. p. 58) sagt von dem Inulin: „„es 
findet sich nicht, wie die Stärke, in Form körniger 
Ablagerung, sondern als fleischige Verdickungs- 
oder Ausfüllungsmasse der Zellen.‘* 
Meine ersten Untersuchungen über die mikrosko- 
pische Nachweisung des Inulins in den Zellen machte 
ich 1862; in einer im September des genannten Jah- 
res geschriebenen Abhandlung, welche im Januar- 
Hefte 1863 der „Annalen der Landwirthsch. in den 
k. Pr. Staaten“ erschien, machte ich p. 42 unter 
dem Text wörtlich folgende Bemerkung: ‚Das Inu- 
lin ist in den Zellen der genannten Pflanzen (He- 
lianthus tuberosus und Dahlia) als Lösung vor- 
handen; behandelt man feine Schnitte der Knollen 
mit absolutem Alkohol, so entsteht in den Zellen 
ein feinkörniger Niederschlag zum Theil aus sehr 
kleinen, zum Theil aus grösseren Körnern gebildet; 
taucht (im Original als Druckfehler ‚‚sucht‘‘) man 
das Object in Wasser, so lösen sich jene, diese 
dagegen bleiben ungelöst und zeigen Spalten, wie 
manche Stärkekörner. Genauere Untersuchungen 
über die mikroskopische Nachweisung des Inulins 
werde ich später veröffentlichen‘“ Der Grund, 
warum ich die Ausführung dieses Vorsatzes um 
mehr als ein Jahr verschoben habe. lag in dem 
Wunsche, erst einen schlagenden Beweis zu finden 
dafür, dass die mit Alkohol niedergeschlagenen Kör- 
ner auch wirklich Inulin sind, denn es konnte ja 
möglicher-, wenn auch nicht wahrscheinlicherweise 
T 
in diesen Pflanzen neben dem Inulin ein Stoff vor- 
kommen, der jene Körner bildete. 
Unterdessen erschien Nägeli’s mehrfach genann- 
te Abhandlung über die Sphaerokrystalle in alten 
Spiritus - Exemplaren von Acetabularia mediterra- 
nea; bei dem Durchlesen des Textes und der An- 
sicht seiner Abbildungen fiel mir sogleich die Ueber- 
einstimmung jener Gebilde mit den von mir in inulin- 
haltigen Knollen durch Alkohol erzeugten Körnern 
auf, und obgleich Nägeli die Substanz seiner Sphae- 
rokrystalle für unbekannt, wenigstens nicht näher 
bestimmbar erklärte, es auch nicht wahrscheinlich 
fand, dass sie aus einem unlöslichen Kohlehydrat 
oder einem Proteinstoffe bestehen, da diese nur im 
imbibitionsfähigen (nicht krystallinischen) Zustande 
bekannt sind (p. 215). so musste doch der Gedanke 
bei mir entstehen, dass diese Sphaerokrystalle, 
gleich den von mir gesehenen, wahrscheinlich Inulin 
seien; um so entschiedener machte sich nun das Be- 
dürfniss geltend, einen strengen Beweis dafür zu 
suchen, dass die von mir durch Alkohol in inulin- 
haltigen Zellen dargestellten Sphaerokrystalle Inulin 
sind. Was Nägeli’s Gebilde betriftt, so kann ich 
über diese natürlich nicht mit der Sicherheit urthei- 
len, wie über meine Präparate, und es wird zu- 
nächst darauf ankommen, ob Nägeli die von mir 
angenommene WUehereinstimmung bestätigt. Eine 
sehr einfache chemische Analyse der frischen oder 
aufbewahrten Acetabularien würde übrigens die Ge- 
genwart oder das Fehlen des Inulins in ihnen dar- 
thun. 
In der Sitzung der niederrheinischen Gesell- 
schaft für Natur- und Heilkunde zu Bonn am 9. No- 
vember 1863 *) hielt Schacht einen Vortrag üher 
die mikroskopische Nachweisung des Inulin. Er 
eitirte die Angaben Meyen’s und Schleiden’s Wider- 
spruch dagegen, und Hartig’s Angabe, dass das 
Inulin durch Jodglycerin in Körnerform sichtbar 
werde. Er bestätigte, dass das Inulin in den Zel- 
len gelöst enthalten sei. Die mikroskopischen Prä- 
parate aus frischen Dahliaknollen zeigen nach ihm 
einen dickflüssigen, klaren Zellsaft, bei rascher 
Wasserentziehung durch starken Weingeist schlägt 
es sich fast augenblicklich in zahllosen, kleinen, 
unregelmässigen Körnern nieder, „‚„bei langsamer 
Wasserentziehung dagegen, am besten durch mässig 
verdünntes Glycerin, bilden sich allmählig grössere 
Kugeln. welche den Stärkemehlkörnern täuschend 
ähnlich sehen und auch im optischen Verhalten den- 
selben entsprechen, nämlich unter dem Polarisa- 
tions-Mikroskop auf schwarzem Felde ein regel- 
*) Gedruckt in derKölnischen Zeitg. 
Nr. 360. Zweites Blalt. 
1863. 29. Decbr. 
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