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Mohl hält zwar Vegetabilische Zelle p. 206.) 

 das Vorkommen im Zelleninhalte gelöster Stärke nicht 

 für ausser Zweifel, da die von ihm beobachtete wein- 

 rothe Färbung des Zellsaftes von Zyynema und der 

 Kartoffel kein sicheres Kennzeichen der Stärke sei. 

 Ich möchte aber hier an die von Colin bei Hydro- 

 dictyon ulriculatum (Untersuchungen über mikros- 

 kopische Pilze und Algen p. 218.) gemachten Beob- 

 achtungen erinnern, welchen ich eine ähnliche Beob- 

 achtung bei Spirogyra crassa an die Seite stellen 

 kann, bei welcher sich die mit Jod behandelte Cel- 

 lulosemembran tief rosenroth färbt, wenn die Spiro- 

 gyren im Absterben begriffen sind. 



Das Ungegründete der Angabe Schleiden's hin- 

 sichtlich der Stärke der Carem arenaria habe ich 

 an dem a. O. p. 50 erwähnt; bei der Sassaparille 

 kömmt Kleister bei einer Sorte der Veracruz Sas- 

 saparille vor , welche schon in ihrem Aeussern die 

 Einwirkung der Wärme erkennen lässt. 



Schliesslich noch die Bemerkung, dass die 

 Spaltöffnungszellen von O- nutans die Stärke 

 stets in kleinen Körnchen enthalten und bei ihnen 

 nicht selten in einer oder in beiden eine halbfer- 

 tige Scheidewand sichtbar ist, eine Hemmungs- 

 bildung, welche auf eine nach der ersten Theilung 

 in der Längsachse des Blattes stattfindende wieder- 

 holte Theilung in der Querachse, des Blattes schlies- 

 sen lässt, welche ich iedoch nie vollständig ausge- 

 bildet gesehen habe. 



Würzburg, den 1. Juli 1857. 



Liter atnr. 



De faece cerevisiae. Dissertatio inaugur. botanica 

 Miiam consensu et auctoritate ampl. Philo?. Ord. 

 in alma univers. Viadrina ad gummös in philo— 

 sophia lionores rite capess. d. XVIII m. Maii 

 MDCCCIiVII. b. X. in aula majore publice de- 

 fendet auctor Theodorus Bail, Silesius etc. 

 Vratislaviae typ. Henr. Lindner. 8. 33 S. und 

 1 Blatt mit Dedication nebst Vita und Thes. 

 Hr. Dr. Carl Adolph E mmo Theodor Bail 

 ist am 5. Mai 1833 zu Haynau geboren, hat in Sa- 

 gan und Hirschberg die Gymnasien, dann die Real- 

 schule in Breslau, endlich die erste Klasse des 

 Friedrichsgymnasium' unter Dir. W immer besucht, 

 hat von hier mit dem Maturitätszeugniss die Uni- 

 versität Breslau bezogen und sieben Semester hin- 

 durch sich vorzüglich naturhistorischen Studien ge- 

 widmet und giebt eine Probe derselben durch seine 

 Dissertation über die Bierhefe, einen Gegenstand, 

 des höchsten Interesse's werth, nachdem der Vf. schon 

 sonst durch die Betheiligung au Dr. Haben ho rst's 

 Sammlungen und durch die Publikation verschiede- 



ner botanischer, besonders auf die Pilze bezüglicher 

 Aufsätze sich bekannt gemacht hatte. Der Verf. 

 wohl fühlend, wie unbequem das Sprachgewand ist, 

 in dem er sich bei seiner Dissertation bewegen muss, 

 sagt uns am Schlüsse, dass es ihm gestattet sei, um 

 Zeit und Geld zu sparen , die zur Arbeit gehörigen 

 (und auch in derselben schon citirten) Abbildungen 

 für die Herausgabe einer deutschen Bearbeitung die- 

 ser Untersuchungen später herauszugeben. Diese da- 

 her erwartend, wollen wir nur kurz dem Gange der 

 Untersuchung folgen. In einem Vorworte drückt der 

 Verf. seine Verwunderung darüber aus , dass die 

 Botaniker sich so gar wenig um die Natur der He- 

 fezellen gekümmert haben, so einfacher Gebilde, von 

 welchen man gemeint, sie seien vollständige Pflan- 

 zen, welche durch generatio aequivoca, einem sonst 

 überall zurückgewiesenen Vorgange, nicht durch 

 Saamen sich fortpflanzten, und welche, da sie ohne 

 ein Mycelium beständen, zur Gattung Hormiscium 

 [bei Bier- und Weinhefe) gerechnet wurden. Dies 

 habe ihn bewogen, seit Anfang 1856 genauer nach- 

 zuforschen, was denn diese Hormiscien eigentlich 

 seien und wie sie entständen. Dass der Verf. keine 

 andere Ansicht über die Stellung der Hefe anführt, 

 also ihre Stellung unter den Algen ganz unberück- 

 sichtigt lässt, dass er sie ferner gerade mit dem Na- 

 men Hormiscium Kunze, einer Gattung, welche von 

 ihrem Autor so characterisirt ist, dass man die Hefe 

 nicht darauf beziehen kann, bezeichnet, wird von 

 ihm nicht weiter erörtert. Er ist hier wohl Bo- 

 norden stillschweigend gefolgt. Der nun folgende 

 erste Theil enthält A. Beobachtungen über Hormi- 

 scium Cerevisiae und andere in Bier vorkommende 

 Gebilde, wobei er die äussere Erscheinung der He- 

 fezellen uud ihre Vermehrung angießt, die in ihnen 

 vorkommenden runden etwas durchscheinenden Stel- 

 len für Vacuolen erklärt , die Veränderung der 

 Grösse und Gestalt der Zellen als abhängig von 

 äusseren Einflüssen darstellt, die Verlängerung der- 

 selben in Fäden , ähnlich wie bei Hyphomyceten, 

 beobachtet hat, diese aber nicht zu wirklich ande- 

 ren Pilzen sich entwickeln sah, endlich noch er- 

 wähnt, dass er in sauer gewordenem Biere längli- 

 che Formen von Zellen fand , wie Cylindrium Bo- 

 nord., welche Gattung aber in Hormiscium übergehe. 

 Die zweite Abtheilung B. handelt von der Entste- 

 hung pilzlicher Gebilde in dergleichen Flüssigkeiten 

 oder in Körpern , in denen vorher keine zur Fort- 

 pflanzung dienenden Zellen enthalten waren. Zuerst 

 spricht der Verf. was im Most des Bieres erzeugt 

 werde, unter Most versteht er hier Gersten-Darr- 

 malz lange in Wasser gekocht , in welchem zwei- 

 fellos alle vegetabilischen Zellenkeime getödtet seien. 

 Es erschienen : Hormiscium, cylindrische Zellen ein- 



