172 CLASSE XIV, ORDRE Xl. 



La 5^ que les agriculteurs nomment lentille d 'Espagne , est 

 culiivëe depuis quelfj[ue temps comme fourrage. 



Pois, Plsum» 



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Cal. et corolle de la gesse. Stjîe triangulaire , caréné supérieu- 

 rement. Sîigm. velu. Gousse longue , poljspeime. ^t\\\. glo- 

 buleuses , avec un ombilic obrond. 



* 1. Pois cultivé , P. sativum. 



Tiges longues , grimpantes. Fol. sess. Pétiole cylind. Stipules 



plus grandes que les fol. , arrondies à leur base. Fleurs blanches^ 



roses , violettes , plusieurs sur despéd. ax. 



Lieu. L'Europe mérid. Q. FI. en juin — sept. 



J^arlétés principales, v 



i.Pois sans parchemin, ou goulu. Cosse large, tendre ^ 



souvent courbée. Pisum excoriicatwn. 

 2. P. michaud. Pois de 4o jours. Hâtif. 

 5. P. suisse. 



4. P' carré , blaiic et vert. P. quadratum. 



5. P. d'Angleterre. Pois moelleux. Marrowfat en anglais- 



6. P. nain. P. Jimnile. 



7. P. commun. Bisaille. P. aivense. 



6. P. à bouquets. Pisum wnbellalinn. Fleurs disposées en 

 ombelles. Semences brunes ou tachetées. 



On cultive depuis si long-temps les pois dans les jardins , 

 qu'ils ont fourni beaucoup de sous-variétés. L'essentiel, dans la 

 récolte de ce légume , est d'avoir les pois sans mélange. 



La première variété se sème en mars avec les autres • elle 

 devient souvent assez haute et demande des rames élevées. 



La seconde est la plus hâtive , et son grain est très-estimé ^ 

 mais elle est très-sensible à la ^e\ée -, on ne doit donc la semer 

 que lorsqu'on croit n'en avoir plus à craindre ; elle aime une 

 terre légère et substantielle. 



La 3 est la meilleure pour avoir des prifaeurs. Elle craint 



