LES CUCURBITACÉF. S. SSj 



à 5 lobes, dont les deux latéraux sont bilobes , rudes au lou- 

 cher , denliculés. Fruits globuleux , hérissés de pointes épi- 

 neuses. 



Lieu. Id. 0. FI. en juin — sept, 

 y. C. d'Amérique , C. angurla. 



Feuilles palmées , profondément sinuées. Fruits globuleux , 

 hérrasés de pointes. 



Lieu. La Jamaïque. <v). FI. en juillet et août. 



Culi. Excepté la 2® espèce , toutes les autres doivent être 

 cultivées comme les plantes (v) de serre chaude. Elles ne peu- 

 vent bien fructifier dans les pays septentrionaux de la France , 

 qu'à Taide d'une chaleur factice. 



On dislingue plusieurs variétés de melon , dont les principa- 

 les sont : 



1. Le raaraicher ou melon commun. Brodé, sans côles, 

 chair rouge , épaisse. 



2. Le melon des Carmes. Long ou arrondi, légèrement 

 brodé. Chair pâle , fort sucrée. Sujet à devenir pâteux. 



3. Le melon de Langeais. Alongé , à côtes. Chair rouge, 

 sucrée. 



4. Le gros sucrin de Tours. Très-brodé , inégalement rond, 

 brodé , les côtes peu sensibles. Mûrit tard. 



Le petit sucrin. Gros comme une orange, très-sucré. 



5. Melon de Malte. Ecorce lisse , sans côtes , raboteuse. Chair 

 verte , fondante , sucrée , parfumée. 



Melon d'hiver. Cette sous-variété est ronde ou alongée, 

 plus ou moins grosse. On le récolte avant les gelées; on le 

 met dans la fruiterie , sur la paille ou suspendu , et on le 

 mange en janvier et février. 



6. Melon cantaloup. Du village de Cantalupi^ près de R.ome, 

 où il a été d'abord cultivé. Fruit de différentes grosseurs , 

 ordinairement petit et rond dans les pays septentrionaux, 

 mais du double plus gros dans le midi. 



La culture des melons est simple dans les pays méridionaux , 

 où on les cultive en plein champ ou dans les jardins , sur des 

 couches basses, formées de bonne terre, de terreau et de fu- 

 mier bien consommé. La nature et la qhéiieur du climat font Ip 



