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PLANCHE 136e 



Alllum y Ail, Viv. 



ON fe fert de fa bulbe qu'on nomme gouffe, 

 La racine eft compofée de filers déliés , au-defius defquels 

 fe forme une bulbe ou oignon tirant fur le purpurin , compofé 

 de pluiîeurs tubercules ou caïeux enveloppés féparément, mais 

 joints enfemble par la racine. L'odeur de cette bulbe eft très- 

 vive , ôc fon goût fort acre. 



La tige s'élève d'un pied & plus , liiTe, creufe : les feuilles 

 font plates. 



Les fleurs font raiTemblées au haut de la tige , formant une 

 tête enveloppée d'abord d'une peau blanche terminée en pointei 

 Cette peau s'ouvre ; alors les fleurs paroiflent : elles font blan- 

 ches à fix pétales. Il leur fuccede un fruit rond gros comme un 

 Pois , purpurin en dehors , blanc en dedans , partagé en trois 

 loges remplies de graines rondes noirâtres : elle fleurit en été* 



On la cultive dans les Potagers. 



Vertus. 



Elle eft alexipharmaque , ftomachale , apéritive : la dofe eft 

 une petite goufle dans fix ou huit onces de vin blanc 3 ou trois 

 goufles dans une livre de lait. 



Extérieurement elle eft réfolutive. 



PLANCHE 137- 



AUioprafum y Roquembolle , ViV. 



ON fe fert è^zs bulbes qui forment fa tête. 

 C'eft une efpece d*Ail qui reflemble à la précédente. Les 

 différences font que la tige fe contourne vers le haut , & forme 

 une ou deux fpirales , que cette tige eft terminée par une tête en- 

 veloppée dans une gaine blanchâtre finiflant en pointe , qui ren- 

 ferme les bulbes dont onfe fert, & quelques fleurs comme celles 

 de l'Ali. 



Toute la plante a une forte odeur d'Ail : elle fleurit en été. 



Ow la cultive dans les Potagers : fon grand ufage eft pour la 

 cuifine. 



