T O M E C î N Q U î É M E. a,^j 



Salmo y Saumon. 



. On fe fert de Ton fiel. 



C'efl: un poilîon de mer écaîlleiix, qui remonte dans les x\^ 

 vieres j il croît: à la longueur de quatre à cinq pieds j il repré^ 

 fente un ovale allongé , pointa par la tête. 



La tête fe termine en pointe émoulTee j elle efb aifez petite > 

 proportionnellement au corps, les deux mâchoires garnies d@ 

 dents aiguës, dont quelques-unes font mobiles, l'iris des yeux 

 d'un verd argenté, la prunelle noirâtre, les écailles du corps 

 médiocres, noirâtres au dos, argentées ailleurs, parfemées au 

 dos & aux côtés , de taches ou points noirs efpacésj il a la chair 

 rougeâtre, fept nageoires , deux près des ouies, noirâtres , deujc 

 au ventre, blanchâtres, une après l'anus, blanche , une qui tient 

 le milieu du dos , noirâtre \ la feprieme eft un cartilage arrondi ^ 

 fitué entre le dos & la queue , recouvert de la même peau du 

 dos , la queue fourchue , noirâtre \ il ell: ovipare. 



Il remonte au printemps , où l'eau des neiges fondantes rat- 

 tire ^ il y dépofe fes œufs & s'en retourne tout de fuite à la mer. 



Vertus, 



Son fiel s'emploie dans les maladies des yeux & des oreilles,! 

 Trutta ^ Truite. 



On fe fert de ^qs, mâchoires & dents , & de fa grailTeô 



C'eft un poiflon d'eau douce , qui croît depuis un pied de 

 long jufqu'à deux. 



La Truite a bien des relTemblances avec le Saumon ci-def- 

 fus : l'eftampe fait fuififamment connoître les petites différences 

 qui s'y rencontrent j la tête plus plate, le dos moins élevé, la 

 même quantité de nageoires placées de même ; mais la queue de 

 la Truite eft pleine & celle du Saumon eft fourchue. 



Il s'en trouve dont la chair eft blanche; celles dont elle eft 

 rouge fe nomment Truites faumonées \ elle eft ovipare. 



Les Truites ne peuvent vivre que dans l'eau très-vive & 

 claire, comme dans de petites rivières qui coulent rapidement % 

 on en trouve aufli dans les grands lacs j elles fe nourriffenc 

 d'infedes d'eau. 



V E R. T u s. 



Les mâchoires & les dents réduites en poudre, îom abfoi^ 

 bantes , diurétiques : la dofe eft depuis un gros jufqu'à deux. 



