Technische, ökonomische, Forst- u. gärtnerische Botanik. 79 



"Obst- und Weinbau zu G e i s e n li e i m am R h e i n. 

 (Thiels landwirtschaftliche Jährbücher. 1890. p. 109 — 112.) 



Da von verschiedenen Seiten behauptet wurde, dass der auf chemischem 

 "Wege durch Titration mittelst F eh li ng'scher Lösung ermittelte Zucker- 

 gehalt der Apfelmoste nicht im Yerhältniss zu deren Mostgewichte stehe, 

 so vermuthet Verf. den Grund dieser Differenz in dem Vorhandensein von 

 Rohrzucker, der mit unter den direct reducirenden Zuckerarten verrechnet 

 worden war. Es gelang nun, nicht nur den Rohrzucker durch Versuche 

 mit invertirtem und nicht invertirtem Most nachzuweisen, sondern auch als 

 solchen aus dem Moste abzuscheiden. In 100 ccm der untersuchten Moste 

 schwankte der Rohrzuckergehalt zwischen 1,28 und 5,46 g. Somit enthalten 

 also die Aepfel wie viele andere süsse Früchte auch Rohrzucker, in den 

 Birnen dagegen, wenigstens in den vom Verf. untersuchten Sorten, wurde 

 er nicht gefunden. 



Möbius (Heidelberg). 



Bataliu, A., Das Perenniren des Roggens. (Acta Horti 

 Petropolitani. Vol. XL 1890. No. 6.) 



Der cultivirte Roggen wird von vielen Autoren von Seeale mon- 

 tan um Gruss. und seinen Varietäten ('S. Anatolicum Boiss., S. Dal- 

 niaticum Vis.) abgeleitet, während A. De Candolle, obwohl er sich 

 nicht entschieden äussert, geneigt ist, den Roggen als selbständige Art 

 zu betrachten. Die einzigen wichtigen Unterschiede zwischen S. mon- 

 tanum und S. cereale bestehen darin, dass die letztere Art immer 

 ein-, höchstens anderthalbjährig, S. montanum immer perennirend ist; 

 die Raehis der Aehre zerfällt bei der letzten Art bei der Fruchtreife, 

 während sie beim Roggen ganz bleibt ; alle übrigen Unterschiede sind, 

 Aveil sehr veränderlich, unbedeutend. Das bekannte Verhalten der Cultur- 

 varietäten Hess bisher auf eine einjährige wilde Stammpflanze schliessen. 

 Bekannt ist zwar, dass einige Roggenpflanzen nach der Ernte bisweilen 

 aus der Stengelbasis einige schwache Sprosse entwickeln, was auf eine 

 Neigung zum Perenniren hindeutet. Verf. theilt nun die höchst interessante. 

 ausserhalb Russlands unbekannte, Thatsache mit, dass dort in einigen süd- 

 lichen Gouvernements der Roggen von denLandwirthen als eine 

 perennirende (mehrjährige) Pflanze betrachtet und als 

 solche cultiviit wird; dieselbe Saat kann mehrere Male überwintern 

 und mehrere Ernten in einer Reihe von aufeinander folgenden Jahren 

 geben. Die zweite oder dritte Ernte rührt hier nicht, wie man etwa meinen 

 könnte, von Pflanzen her, die aus zufällig ausgefallenen Samen erwachsen 

 sind, denn an den ausgegrabenen Wurzeln sind überall die Stengelreste 

 von zwei bis drei vorhergehenden Jahren vorhanden. Verf. selbst bat 

 derartige Pflanzen aus dem Gebiete der Donischen Kosaken in Händen 

 gehabt; jede Pflanze war stark bestockt, mit. zahlreichen Schösslingen ver- 

 sehen, auf jedem Exemplar sah man Stengel von zAveierlei Alter, die älteren, 

 schon abgeschnitten, von voriger Ernte und die jüngeren, noeb mit den 

 Aehren, welche zum Herbste desselben Jahres nach der erfolgten Ernte 

 sieb ausgebildet haben. Diese Stengel (Schösslinge) mit den reifenden 

 Aehren ordneten sich vorwiegend auf dem äusseren Rande des Wurzel- 

 stockes und eine genaue Betrachtung zeigte, dass diese Stengel wirklich 



