22 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 



Arnaud, H., Memoire surla Constitution desalbuminoides. 



(Comptes rendus de l'Acad. des sciences de Paris. T. CXII. 1891. 



Nr. 3. p. 148—151.) 



In einem kurzen Auszuge giebt Verf. seine durch gewisse Reactionen 

 der Albuminoide gestützte Ansicht wieder, dass diese Körper aus Kohlen- 

 wasserstoffen, Fetten und Harnstoff bestehen. Während im ersten Theile 

 der Arbeit diese Annahme begründet wird, giebt Verf. im zweiten die 

 Methoden an, mittels deren man genannte Körper abscheiden kann, wobei 

 die Einwirkung von Bariumhydroxyd und langes Kochen die Hauptrolle 

 spielen. Die Untersuchungen führten zu folgenden Schlüssen : 



1 . Die organisirte Substanz ist aus folgenden drei wesentlichen un- 

 mittelbaren Principien aufgebaut : Kohlenwasserstoffen , Fetten und 

 Harnstoff. 



2. Die Albuminoide sind nur eine Vereinigung dieser genannten drei 

 Stoffe in verschiedenen Verhältnissen. 



3. Demnach kann man die Albuminoide als zusammengesetzte Ammo- 

 nium-Polycyanate, oder, wenn man will, als zusammengesetzte Polyharn- 

 stoffe betrachten, in denen an Stelle der Wasserstoffatome Kohlenwasser- 

 stoff- und Fett-Radicale treten, vielleicht auch andere noch unbekannte 

 Radicale. 



-i. Wenn die genannten drei wesentlichen Nährstoffe in den Albumi- 

 minoi'den enthalten sind, so kann man sagen, sie bilden die wahre synthe- 

 tische Nahrung, die vollständige Nahrung par excellence. 



5. Das verschiedene Verhalten der Albuminoide erklärt sich aus der 

 verschiedenen Zusammensetzung derselben. 



6. Diese Art der Betrachtung scheint dem Verf. die Phänomene der 

 normalen Ernährung klarer zu machen und die Kenntniss von dem 

 Mechanismus der Ernährung zu erleichtern. 



Die übrigen Punkte berücksichtigen mehr pathologische Er- 

 scheinungen. 



Zander (Beriin). 



Daniel, Lncieu, Le tan n in dans les Composees. (Revue 

 generale de Botanique. 1890. p. 391 — 403.) 



Verfasser untersuchte die Gerbstoffe (tannins) der Compositen nach 

 folgenden Gesichtspunkten : Hauptsächliche Reactionen , relative Menge 

 bei den verschiedenen Arten, den verschiedenen Organen jeder Pflanze, 

 sowohl im jungen wie im erwachsenen Zustande, ferner die Frage, ob das 

 Etiolement bei den essbaren Arten die Menge der adstringirenden Sub- 

 stanzen beeinflusst oder nicht und ob sie im Blütenköpfchen, wie das 

 Inulin, die Rolle eines Reservestoffes spielen. Untersucht wurde eine 

 ziemliche Anzahl von Arten. Resultat : Die in den Compositen. 

 Ambrosiaceen und Dipsaceen enthaltenen Gerbstoffe fällen mit 

 Ausnahme von Sten actis annua die Eisensalze grün, Stenactis braun- 

 schwarz, mit Leimlösung geben sie alle keine Reaction. Bei der gleichen 

 Pflanze enthält im Allgemeinen das Blatt verhältnissmässig den meisten 

 Gerbstoff, dann kommt das Blüteuköpfchen. dann der Stamm, dann die 

 Wurzel. Die junge Wurzel ist weniger reich an Gerbstoff, als die 

 erwachsene ; beim Stamm ist es umgekehrt ; das Blatt ist im Allgemeinen 

 gleichfalls im erwachsenen Zustande reicher an Gerbstoff, als iui jungen 



