SO Technische, Forst-, ökonomische und gärtnerische Botanik. 



leiht. Letzteres beruht wahrscheinlich auf der constant auftretenden 

 dunkeln Farbe der Hefe. 



Auch von ihr können schon verhältnissmässig geringe Beimischungen 

 zu reiner Stammhefe grosse Störungen im Betriebe verursachen. Schliess- 

 lich wird bemerkt, dass diese Hefe auch Rohrzucker zu vergähren im 

 Stande ist. Möbius (Heidelberg). 



Fischer-Beuzern. R. T., Unsere Bauerngärten. (Heimat. I. 

 1891. p. 166—173.) 



Aehnlich wie Kerner 1855 für die Bauerngärten in den Thälern der 

 österreichischen Alpen, Göppert 1864 für diejenigen Schlesiens undStein- 

 rath 1890 für die Niedersachsens weist Verf. für die Bauerngärten seiner 

 Heimathsprovinz, speciell für einen Theil des nordwestlichen Schleswigs, 

 auf eine Gleichmässigkeit hin. Es gilt diese Gleichmässigkeit nicht nur 

 für die Zierpflanzen, sondern auch für die nutzbaren Gewächse. So finden 

 sich fast regelmässig: Apfel-, Birn-, Pflaumen- und Kirschbäume, Stachel- 

 beeren, rothe und schwarze Johannisbeeren, Sambucus nigra, Kohl 

 und Rüben, Radies, Erbsen, Bohnen, grosse Bohnen. Gurken, Petersilie, 

 Sellerie, Dill, gelbe Wurzeln (Möhren), Salat, Thymian, Majoran, Bohnen- 

 kraut, Rothe Beet, Sauerampfer, Zwiebeln, Porre, Schnittlauch und Scha- 

 lotten. * Sehr viele dieser letzteren wie auch der Zierpflanzen finden sich, 

 ziemlich allgemein in Deutschland (so ist Ref. bezüglich der Nutzpflanzen 

 in Brandenburg nur die grössere Seltenheit der Schalotten, dafür aber 

 das bei Weitem häufigere Vorkommen des Schnittlauchs, sowie das Fehlen 

 von Sauerampfer und schwarzen Johannisbeeren aufgefallen.) Verf. weist 

 darauf hin, dass die ältesten derselben sich auf das bekannte Capitulare 

 Karls des Grossen zurückführen lassen. Darunter finden sich viele, die 

 jetzt nur als Zierpflanzen gelten, ursprünglich aber offenbar des wichtigen 

 oder eingebildeten Nutzens wegen gebaut wurden. Erst aus späterer Zeit 

 stammen eine Reihe unserer heimischen Flora entnommene Zierpflanzen. 

 Ein neuer, aber durchaus nicht grosser Zuwachs trat im Zeitalter der 

 Entdeckungen hinzu, ihre Zahl vermehrte sich seitdem ausserordentlich, 

 doch findet man von den in neuester Zeit eingeführten Pflanzen noch 

 wenige in Bauerngärten. 



In einer „Nachschrift der Schriftleitung" ist darauf hingewiesen,, 

 dass das ursprünglich für das nordwestliche Schleswig aufgestellte Verzeich- 

 niss für Angeln, also einen Theil des südöstlichen Schleswigs, ganz stimmt. 



Ref. möchte auf die verdienstvolle Arbeit deshalb besonders hin- 

 weisen, um zu ähnlichen in anderen Theilen unseres Vaterlandes aufzu- 

 fordern, denn erst, wenn solche aus den verschiedensten Gegenden vor- 

 liegen, kann man über die tbatsäehliche Verbreitung und das damit eng 

 zusammenhängende Culturalter unserer Nutz- und Zierpflanzen endgiltig 

 entscheiden. Wie sehr es an ähnlichen Arbeiten mangelt, hat Ref. bei 

 einer vor 1 Jahr über ähnliche Fragen gemachten Arbeit für die „For- 

 schungen zur deutschen Landes- und Volkeskunde erfahren. 



Hock (Luckenwalde). 



*) Vergessen sind offenbar die Kartoffeln. 



Druck von Gebr. Gotthelft. Cassel. 



