398 Technische, Ferst-, ökonomische und gärtnerische Botanik. 



8. Als Heimath der drei genannten Hülsenfrüchte sind die Mittel- 

 meerländer anzusehen, im besonderen vermuthlich die östlicher gelegenen 

 Gebiete , bezüglich jene Länderstrecken , die sich zwischen Italien, 

 Griechenland, Kleinasien und Egypten einst ausdehnten. Hierhin verlegen 

 neuere Forschungen auch den Ursprung der arischen Cultur. 



4. Das Vaterland der Garten- und Feuerbohne ist der amerikanische 

 ■Continent. nicht Asien. 



E. Roth (Halle a. S.). 



Stell waag, August, Die Zusammensetzung der Futter- 

 mittelt'ette. (Die landwirtschaftlichen Versuchsstationen. Bd. 

 XXXVII. p. 135—154.) 



Verf. liefert einen Beitrag zur Kenntniss der so sehr vernach- 

 lässigten pflanzlichen Fette, indem er den Aetherauszug verschiedener 

 landwirtschaftlich wichtiger Pflanzen und Pflanzentheile auf seine 

 Zusammensetzung untersucht. Wie die an den verschiedensten Objecten 

 erhaltenen Ergebnisse zeigen, wechselt die Zusammensetzung des sog. 

 Fettes ausserordentlich. Berücksichtigt wurden der Gehalt an Neutral- 

 fett, freien Fettsäuren, an Lecithin und unverseifbaren Bestandtheiien 

 (Cholesterin etc.). Der Untersuchung wurden unterworfen Heu, Malz- 

 keime, die beide einen unverhältnissmässig hohen Gehalt des Rohfetts an 

 Cholesterin u. s. w. (30,84 resp. 34.55 pCt.) aufweisen, ferner Gerste, 

 Hafer, Mais, Erbsen, Wicken, Lupinen, Buchweizen, Sojabohnen, Kartoffeln 

 und Rüben, letztere beiden ebenfalls mit hohem Gehalt an Cholesterin gegen- 

 über den Samenfetten (10,92 resp. 10,66 pCt.). Durch ihren Lecithin- 

 gehalt zeichnen sich die Aetherextracte der Erbse, Wicke und Pferde- 

 bohne aus (27,37, 22,94, 21,29 pCt.), wogegen das Rübenfett sich ala 

 lecithinfrei erwies. 



Behrens (Karlsruhe). 



Micko, Carl, Haselnussschalen als Verfälschungsmittel 

 der Gewürze. (Zeitschr. d. allgem. österr. Apotheker-Vereins. 

 1892. No. 3. p. 42-44.) 



Der Aufsatz enthält die Beschreibung des histologischen Baues der 

 Haselnussschalen, deren Pulver zur Fälschung der Gewürze dient. Verf. 

 gibt eine Charakteristik der einzelligen dickwandigen Haare, der stark 

 cuticularisirten Epidermis und berichtet ferner, dass unter der Epidermis 

 drei Steinzellenschichten liegen, „von welchen die äussere und mittlere 

 zwischen sich keine Grenzen erkennen lassen, während man eine solche 

 zwischen der mittleren und inneren nachweisen kann. Den 3 Schichten 

 entsprechen 3 Steinzellenformen : Die Steinzeiten der äusseren Schicht 

 sind verhältnissmässig dünnwandig, die der mittleren besitzen viel stärker 

 verdickte Wände und gewöhnlich unverzweigte Porencanäle, die Stein- 

 zellen der inneren Schicht sind durch knorrige Gestalt, festes Ineinander- 

 greifen, schwieriges Isolirenlassen und grosse Sprödigkeit ausgezeichnet. 



T. F. Hanausek (Wien). 



