Geschichte u. Bibliographie. 485 



xantus Blituin und andere Arten, Basella rubra, Polygonuni 

 hydropiper, die jungen Wedel von Pteris aquilina. Ein wichtiges 

 Nahrungsmittel bildeten junge Bambu s sprossen. Auch die jungen Triebe 

 von Arundo phragmites, Typ ha angustifolia, Acorus gra- 

 mineus und anderer Arten wurden eingemacht gegessen. Die Wurzeln 

 von Oenanthe stolonifera vertraten bei ihnen die Stelle unseres Sellery . 



Was Gewürze anlangt, so vertraten die Früchte von Zanthoxylon 

 Bunge i und anderer Arten die Stelle des Pfeffers, der den Chinesen erst 

 viel später bekanntwurde. Auch die Früchte von Evodia rutaecarpa 

 scheinen als Gewürz gebraucht worden zu sein. Gegenwärtig werden 

 sie nur in der Medicin angewandt. Die Zimmtrinde war, als chinesiches 

 Produet, natürlich bei den Chinesen schon frühzeitig in Gebrauch. Ebenso 

 Ingwer ; der Thee Strauch oder -bäum war den alten Chinesen früh be- 

 kannt, doch wird des Aufgusses der Blätter als Getränk zuerst in den 

 ersten Jahrhunderten nach Christi Geburt Erwähnung gethan; das Thee- 

 trinken wurde in China nicht allgemeine Sitte vor dem (5. Jahrhunderte. 



An essbaren Knollengewächsen kannten die alten Chinesen Dioscorea 

 Batatas, D. Japonica, Scirpus tuberosus. 



Von kürbisartigen Gewächsen werden in den alten chinesischen Werken 

 erwähnt : Melonen, Flaschenkürbisse, Cucurbita maxima, 

 C moschata. C. Pepo, Benincasa cerifera, Trichosan the s 

 Kirillowii und andere Arten, Thladiantha dubia. 



Gewebstoffe zur Kleidung wurden angefertigt aus den Fasern des ge- 

 wöhnlichen Hanfes, Cannabis sativa (dessen Samen auch zur Nahrung 

 dienten), des Abutilon Avicenne, der Boehmeria nivea, des 

 Pachyrhizus Thunbergianus, der Rinde von Broussonetia 

 papy r i f era. 



Färbepflanzen: Blaue Farbstoffe wurden bereitet aus Polygon um 

 tinctorium, Isatis indigofera, — rothe aus den Wurzeln von 

 Lithospermum erythrorhizon und Rubia cordifolia. Gelbe 

 Farbe lieferte die Wurzel von Curcuma longa. Schwai'ze Farbe be- 

 reitete man aus den Bechern der Eichelfrucht, Quere us Chinensis und 

 -anderer Arten. 



Eine Menge Wasserpflanzen lieferten den alten Chinesen Nahrung : 

 Nelumbium speciosum, Rhizome und Samen, die Früchte von 

 Trapa bieornis, Samen von Euryale ferox. Als Gemüse wurden 

 gegessen : Brasenia peltata, Limnanthemum nymphoides. 

 Lemna minor, Marsilea quadrifolia, Myriophyllum spicatum, 

 Potamogeton, Laminaria saccharina. 



Verschiedene Juncus- und Scirpus- Arten wurden zur Anfertigung 

 -von Matten und Hüten verwendet. 



Von den gegenwärtig in China mit Vorliebe eultivirten Zier- und 

 Gartenpflanzen waren mehrere schon im hohen Alterthume beliebt, wie 

 Chrysanthemum Chinense, Paeonia albiflora, Paeonia 

 Moutan, Hibiscus Syriacus, H. mutabilis. Bignonia grandi- 

 flora, H em e rocallis fulva, H. graminea. Ihres Wohlgeruches 

 "wegen waren beliebt: Olea fragrans, verschiedene Orchideen wie 

 Aerides odorata, Dendrobium nobile und andere, Wurzeln und 

 Blätter mehrer A ngelica arten und Nothosmy rnium Japonicum l 

 Wurzeln von Asarum Sieboldii und andere Species. 



