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Kürbis und Sonnenrose, keine oder nur sehr kleine 

 Quantitäten von Zucker nachweisbar sind zu Zeiten, 

 wo die Stärke verschwindet, was besonders auffällt, 

 wenn bei abgeschnittenen Blättern das Lösungspro- 

 duct nicht entweichen kann. 



§.6. Gewichtsbestimmung der assimilir- 

 ten und der ausgewanderten Stärke. »Als 

 der Verf. im Juni wahrnahm, wie ein Blatt am Abend 

 mit Stärke so beladen sein kann, dass es bei der Jod- 

 probe tief schwarz und metallisch glänzend erscheint, 

 während es bei Sonnenaufgang keine Spur davon 

 besitzt, durfte er sich sagen, dass bei so beträcht- 

 lichem Unterschiede auch Gewichtsdifferenzen von 

 beträchtlicher Höhe sich ergeben würden, und dass es 

 sich dabei nicht blos um Zahlen von zweifelhaftem 

 Werthe handeln könne.« In der That zeigte es sich, 

 dass diese Voraussetzung richtig und der Verf. ver- 

 wendet diese Erfahrung zur Entscheidung der Frage : 

 Wie viel Stärke kann in einem Quadratmeter Blatt- 

 fläche einer Pflanzenart unter bestimmten Bedingun- 

 gen in einer Zeiteinheit erzeugt oder aufgelöst und 

 fortgeschafft werden ? 



Zu den Versuchen werden grosse, fehlerfreie und 

 gesunde Blätter von Helianthus, Cucurbita und Rheum 

 gewählt. Von den Blättern, deren Gewinn oder Ver- 

 lust an Stärke untersucht werden soll, schneidet der 

 Verf. die eine Hälfte ab und beleuchtet oder verdun- 

 kelt die andere eine bestimmte Zeit. Um die Zunahme 

 oder Abnahme der Stärke in den Blättern zu bestim- 

 men, schneidet er mit Hülfe einer Schablone 50 oder 

 100 Quadratcentimeter grosse, möglichst von Blatt- 

 rippen freie und äquivalente Stücke aus den zu ver- 

 gleichenden Spreitenhälften aus, tödtet die Stücke 

 (welche meist für einen Versuch etwa je 500Quadrat- 

 centimeter betragen) über Wasserdampf, trocknet sie 

 bei 100°C. und wägt sie. Die Gewichtsdifferenz der 

 verglichenen Blattstücke gibt die Grösse der Zu- oder 

 Abnahme des Stärkegehaltes an. Auf diese Weise 

 findet Sachs, dass in 10 Nachtstunden bei 10°C. aus 

 1 Quadratcentimeter der Blattspreite von Helianthus, 

 welche die Jodprobe im Anfang des Versuches als 

 sehr stärkereich erkennen Hess, 9,64 Grm. Stärke 

 auswanderte. Cucurbita verlor in einer Nachtstunde 

 bei gleicher Temperatur durchschnittlich 0,828 Grm. 

 Stärke. Bezüglich der Quantität der durch Assimilation 

 gewonnenen Stärke findet der Verf., wie nach den 

 Vorversuchen vorauszusehen, bedeutende Unterschiede 

 zwischen den an der Pflanze befindlichen und von der 

 Pflanze getrennten Blättern. An der Pflanze sitzende 

 Blätter von Helianthus gewannen durchschnittlich 

 0,914 Grm. Stärke pro 1 Quadratcentimeter, Blätter 

 von Cucurbita 0,68 Grm., Blätter von Rheum 0,652 

 Grm. An abgeschnittenen, mit dem Stiele in Wasser 

 stehenden Blättern wurde nur ein entscheidender Ver- 

 such angestellt. Ein Quadratcentimeter der Blätter 



von Helianthus gewann durchschnittlich pro Stunde 

 1,648 Grm. Stärke. 



§.7. Betrachtungen über die Assimila- 

 tionsenergie. Der interessante Inhalt dieses 

 Kapitels lässt sich nicht mit einigen Worten wieder- 

 geben. Es sei nur das Wichtigste angeführt. Der Verf. 

 setzt aus einander, dass man durch Addition des 

 Gewichtes der Stärke, welche pro Quadratmeter in 

 einer Nachtstunde aus den Blättern verschwindet, zu 

 dem Gewichte der während einer Tagesstunde in einem 

 Quadratmeter der Blätter gebildeten Stärke Zahlen für 

 die Assimilationsenergie erhält, denen wenigstens 

 keine Uebertreibung nachgesagt werden kann. 

 Diese Berechnung ergibt dann für Helianthus : 

 Verlust durch Fortführung . . . 0,964 Grm. 

 Rest an Stärke im Blatt . . . ■ 0,918 - 

 Summe des Assimilationsproductes = 1,882 Grm. 

 Für Cucurbita ergibt sieh die Zahl 1,502 - 

 Zu einer nahe stehenden Zahl (1,65) hatte ja auch 

 der Versuch geführt, bei welchem durch das Abschnei- 

 den des Blattes die Stärke am Auswandern verhin- 

 dert worden war. Im Allgemeinen ergibt sich dann 

 für die in Rede stehenden Pflanzen, dass 1 Quadrat- 

 meter Blattfläche an einem günstigen Tage etwa 24 Grm. 

 Stärke gewinnt, wozu noch ein Athmungsverlust von 

 1 Grm. zu addiren wäre. 



§.8. Weitere Schlussfolgerungen. In die- 

 sem letzten Kapitel regt der Verf. in geistvoller Weise 

 eine Reihe interessanter Fragen an, welche sowohl 

 für die Theorie als auch für die Praxis von Bedeutung 

 sind und auf dem vom Verf. betretenen Wege ihre 

 Lösung finden können. Arthur Meyer. 



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