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Glycose zurückzuführen ist, kann kaum 

 bezweifelt werden; dagegen können leicht 

 Glycoside oder auch Gummiarten, über deren 

 Bedeutung als Reservestoffe die Meinung 

 nicht geklärt ist, die Reduction nach der 

 Inversion bewirken. Die Wahrscheinlichkeit, 

 dass die grössere Reductionsfähigkeit des 

 invertirten Saftes von Kohlehydraten aus der 

 Gruppe des Inulins oder des Rohrzuckers 

 hervorgerufen wird, wird aber sehr erhöht, 

 werden, wenn wir den Saft, dessen Reduc- 

 tionsfähigkeit vor und nach der Inversion 

 wir kennen, mit einem Fällungsmittel der 

 Glycoside und der Gummiarten versetzen, 

 filtriren und dann versuchen, ob dasVerhält- 

 niss zwischen der directen Reductionsfähig- 

 keit des mit Bleiessig gereinigten Saftes und 

 derReductionsfähigkeit des gereinigten inver- 

 tirten Saftes das gleiche ist, wie wir es vor 

 der Reinigung fanden. Ein derartiger Ver- 

 such (a) wurde mit dem Safte der Blätter von 

 Iris germanica (E, der Tab. I) vorgenommen. 



Versuch 7.. 

 Eine Quantität des Presssaftes von Iris 

 germanica, welcher für den Versuch E, Tab.l, 

 dargestellt worden war, wurde behandelt, wie 

 es oben für den Saft von Nicotiana Tabacum 

 angegeben ist, jedoch wurde statt des Blei- 

 zuckers Bleiessig verwendet. Für 1 Cctm. von 

 Fehling's Lösung wurden 17,6 Cctm. des 

 gereinigten, 15 Cctm. des gereinigten und 

 invertirten Saftes zur Reduction gebraucht. 

 .1 '.< : I 7,n ist aber gleich 1,7:2, woraus hervor- 

 geht, dass höchst wahrscheinlich ausser Gly- 

 cose auch noch ein Kohlehydrat aus der 

 Gruppe des Rohrzuckers oder des Inulins in 

 dem Safte der Blätter von Iris vorkommt. 

 Dasselbe dürfen wir wohl danach für die 

 Pflanzen I). F. F (i der Tabelle I annehmen; 

 dagegen bedarf Yucca fdameutosa einer be- 

 sonderen Untersuchung, denn für diese 

 Pflanze ergibt die Berechnung einen so gros- 

 sen Gehall an nicht rediirironden Kohle- 

 hydraten, dass man Yucca nicht mit nbigen 

 Pflanzen ohne weiteres vergleichen darf. Mit 

 Yuct " wurde deshalb folgender Versuch 

 angestellt. 



Versuch ji. 

 I. wurden aus 100 Gramm der Blattei von 

 Yucca filamentosa in derselben Weise, wie es 

 weilet outen bei Tabelle V angegeben ist, 



• in wässerigei \uazug hergestellt und mit 

 11 folgendermaasserj verfahren, 



a. 50 Cctm. des Auszuges wurden mit 10 

 Cctm. Bleizuckerlösung versetzt, dann 

 auf 100 Cctm. verdünnt, das Filtrat wie bei 

 iV^corj'aMa mit Schwefelwasserstoff entbleit etc. 

 und zur Reduction von 10 Cctm. Fehling 

 benutzt. 



b. Statt Bleizucker wurde Bleiessig ver- 

 wendet, sonst wie bei a verfahren. 



c. "20 Cctm. von a wurden mit 5 Tropfen 

 Salzsäure 3 / 4 Stunden lang im Dampfbade 

 erhitzt, dann neutralisirt , auf 100 Cctm. 

 gebracht und titrirt. 



d. 20 Cctm. von b wurden behandelt, wie 

 es für c angegeben ist. 



Zur Reduction von 100 Cctm. Fehling's 

 Lösung waren nun von den verschiedenen 

 Flüssigkeiten so viel Cubikcentimeter erfor- 

 derlich, dass sich daraus an verbrauchtem 

 Blattauszuge berechnet für a) 30 Cctm., für 

 b) 30 Cctm., für c) 7,2 Cctm., für d) 8,7 Cctm. 

 Berechnet man daraus in der später ange- 

 gebenen Weise die Menge der in 100 Cctm. 

 des Zellsaftes von Yucca enthaltenen Kohle- 

 hydrate, so ergibt es sich, dass 100 Cctm. 

 Zellsaft enthalten 



1,9 Gramm reducirendes Kohlehydrat, 

 etwa 4,8 - nicht reducirendes , nicht 

 durch Bleiessig fällbares 

 Kohlehydrat, 

 etwa 1,7 - nicht reducirende, durch 

 Inversion reducirend wer- 

 dende, durch Bleiessig fäll- 

 bare Substanz, die vielleicht 

 aus Glycosiden oder Gummi 

 besteht. 

 Nachdem es höchst wahrscheinlich gewor- 

 den ist, dass sowohl Glycosen als Kohle- 

 hydrate aus der Gruppe des Rohrzuckers 

 oder des Inulins in den stärkearmen Blättern 

 mancher Pflanzen vorkommen, müssen wir 

 ferner untersuchen, ob die Menge beider 

 Arten von Kohlehydraten, ähnlich wie die 

 Menge der Stärke in stärkereichen Blättern, 

 abhängig ist von der Assimilation des Koh- 

 lenstoffes durch die lilätter. Zu diesen Unter- 

 Buchungen habe ich die Blätter von Allium 

 porrum und Yucca ßlamcntosa gewählt, als 

 Repräsentanten der an Glycose reichen und 

 der an nicht reducirenden, löslichen Kohle- 

 hydraten reichen Blätter. Es ist hervorzu- 

 heben, dass die .lahreszeit, in der die Ver- 

 suche angestellt werden mussten, keine sehr 

 geeignete war; vorzüglich war für Yucca 

 filamentosa wohl die Temperatur im Allge 

 meinen zu niedrig. Immerhin sind alle 



