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war. Aendert man die äusseren Einflüsse, 

 welche auf die ruhenden Kartoffeln einwir- 

 ken, so, dass die Processe, in denen die Gly- 

 cose verbraucht wird, mehr oder weniger 

 gehemmt werden, während die Spaltungs- 

 processe fortdauern, so wächst in der Kar- 

 toffel sowohl die Menge der Glycose als die 

 des Rohrzuckers und zwar, wie es scheint, so 

 lange, bis der Spaltungsvorgang mehr und 

 mehr gestört wird durch die Anhäufung der 

 Zuckerarten. Wenden wir die letzteren That- 

 sachen auf die stärkereichen Laubblätter an, 

 so wird es von vorn herein wahrscheinlich, 

 dass auch in den Zellen der Laubblätter 

 unter anormalen Bedingungen neben der 

 Stärke anormal grosse Mengen von Glycosen 

 oder Rohrzucker direct gespeichert werden 

 oder aus direct gespeicherter Stärke nach- 

 träglich entstehen können. Wie viel lösliche 

 Kohlehydrate dann in den Zellen bestimmter 

 Gewächse auftreten können, ohne den Assi- 

 milationsprocess zu stören, ob durch anor- 

 male Verhältnisse nur eine begrenzte Menge 

 von Zucker sich anhäufen kann und wie 

 gross letztere Menge dann ist, das sind Fra- 

 gen von grossem Interesse, welche durch ein- 

 gehende Untersuchung einzelner Species 

 gelöst werden können. 



Als ein solcher Fall, welcher vielleicht 

 als anormal bezeichnet werden darf, ist schon 

 der von Müller (28, S. 786) angeführte zu 

 betrachten, bei welchem dieser Autor in 

 Weinblättern (gesammelt am 2 4. Juli, Nach- 

 mittags 5 Uhr) 2,4 Proc. Glycose fand. Noch 

 mehr Glycose (4 Proc.) trat in Weinblättern 

 auf, welche Müller 9 Tage im Eiskeller auf- 

 bewahrt hatte. Auf Rohrzucker hat Müller 

 nicht geprüft. Vorzüglich interessant sind 

 auch die Angaben von Kayser. Letzterer 

 beobachtete (29) folgenden Gehalt des Saftes 

 der Rebenblätter an Glycose und Rohrzucker. 

 Procent Glycose Procent Rohrzucker 

 6. August 1883 0,654 1,245 



13. » » 0,396 1,624 



27. » » 0,456 1,032 



28. » » 1,208 2,056 



Dabei ist zu erwähnen, dass Kayser's 

 Methode leicht etwas zu hohe Zahlen für die 

 Glycose liefern konnte und dass Kayser 

 aus dem Safte der Weinblätter Rohrzucker 

 isolirt hat. Gerade für die Laubblätter von 

 Vitis vinifera wäre es sehr interessant, die 

 Menge des Rohrzuckers zu bestimmen, welche 

 unter verschiedenen Lebensverhältnissen der 



Pflanze in den Blättern auftreten. Bemerkt 

 sei zuletzt, dass auch der Zuckergehalt der 

 Tabaksblätter B, S. 467 als ein solcher anor- 

 maler zu betrachten ist. 



Gehen wir nun von den reichlich Stärke 

 speichernden Blättern zu denen über, welche 

 unter normalen Umständen keine Stärke und 

 fast ausschliesslich Glycose speichern. Das 

 Plasma der assimihrenden Zellen dieser Kate- 

 gorie von Blättern, zu welcher ausser sehr 

 wenigen Blättern dicotyledoner Pflanzen die- 

 jenigen zahlreicher monocotyledoner Pflan- 

 zen gehören, scheint ein relativ geringes Con- 

 densationsvermögen zu besitzen. Ausserdem 

 scheint den Zellen im Allgemeinen die Fähig- 

 keit zuzukommen, ihre Assimilationsarbeit 

 auszuführen, während grössere Mengen von 

 Glycosen den Zellsaft erfüllen. Allerdings 

 betrug die grösste Menge Glycose, welche ich 

 für Allium porrum fand, doch nur 3 Procent 

 des Zellsaftes. Dass die Nichterzeugung von 

 Stärke auf der geringen Fähigkeit des Plasma 

 beruht, Condensationen auszuführen, scheint 

 mir daraus hervorzugehen, dass keine Stärke 

 abgelagert wird, wenn man die Zellen zur 

 Anhäufung von Zucker zwingt. Nur bei 

 einigen dieser Blätter, z. B. denen von Gen- 

 tiana lutea und Iris germanica, kann man die 

 Trophoplasten noch zur Bildung von Stärke 

 veranlassen, wenn man die Abfuhr der gebil- 

 deten Kohlehydrate verhindert, die Assimi- 

 lation steigert; andere, z. B. die Blätter der 

 Alliurnuxten, bilden auch unter diesen Ver- 

 hältnissen keine Stärkekörner. Dagegen brin- 

 gen es diese Blätter zur Erzeugung relativ 

 kleiner Mengen von Kohlehydraten der 

 Gruppe ß und -y ; für Allium porrum war das 

 Verhältniss zwischen Glycosen und den letzt- 

 genannten Kohlehydraten 4:1. 



Zwischen die Blätter der beiden bisher 

 besprochenen Kategorien können wir die 

 Blätter von Yucca ßlamentosa stellen. Die 

 Zellen des Ywccablattes scheiden den grösse- 

 ren Theil der durch Assimilation gebildeten 

 Kohlehydrate in Form solcher der Gruppe -y 

 (Sinistrin) aus, einen kleineren Theü als 

 Glycosen. Dabei ist es besonders interessant, 

 dass sich so grosse Mengen (4,8 Procent) nicht 

 reducirender und reducirender (1,9 Procent) 

 Kohlehydrate im Zellsafte der assimilirenden 

 Zellen anhäufen können. Ob der Gehalt von 

 etwa 7 Procent Kohlehydraten noch bedeu- 

 tend niedriger ist, als derjenige ausschliess- 

 lich Stärke speichernder Blätter, ist leider 

 nicht zu sagen, weil (meines Wissens) noch 



