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sigt hat . ist eine genaue Bestimmung der Früchte, 

 deren Saamen er der Erde anvertraut hat. 



Andere Autoren , wie Dussieux, Chaptal, 

 B o s c u. A. . «eiche über den Wein und Weinbau 

 schrieben , geben nicht die Beständigkeit der Cha- 

 raktere zu, sondern meineu, dass eine Sorte unter 

 andere Bedingungen gebracht sich verändere, da- 

 mit meineu sie aber besonders Geschmack und Farbe 

 des Weins, der von Boden, Klima, Jahreseinfluss, 

 und zugleich von der Bereitungsweise abhängt; dies 

 kanu man zugehen, aber von der Umänderung we- 

 sentlicher Charaktere erfährt mau nichts, und alles 

 was gesagt wird, ist ohne Grund, nur Hypothese. 



D. Simon Roxas demente, ein Spanier, 

 welcher eine Abhandlung über den Wein von An- 

 dalusien schrieb, hat durch Beispiele und vorwurfs- 

 freie Thatsachen das Falsche jeuer Behauptungen 

 gezeigt. Graf Odart *), der sich mit dem Studium 

 des Weius eifrig abgegeben hat, ermittelte, dass 

 die in Europa kultivirteu Heben in ihren verschie- 

 deneu Organen charakteristische Verschiedenheiten 

 besitzen, die ganz fest uud unabhängig vom Klima 

 und örtlichen Ursachen sind und dem, der sich 

 erustlich ihrem Studium hingiebt, erlauben, sie si- 

 eber und leicht wiederzuerkennen. Er citirt eine 

 grosse Menge von Fällen, welche die Unveränder- 

 lickeit der Weinsorten feststellen, so hat der Pinot 

 von Burgund, welcher nach dein Cap gebracht wur- 

 de . seine Charaktere nicht verändert und giebt ei- 

 nen viel bessern Wein; mehrere nach Amerika ge- 

 brachte Sorten haben einen mehr oder weniger gu- 

 ten Wein gegeben , aber ihre Charaktere sind un- 

 verändert geblieben. Da nach ihm die Heben nur 

 geringen und sehr begrenzten Veränderungen un- 

 terworfen sind, so ist die Auswahl der Heben sehr 

 wichtig , Boden und Klima sind von seeundärer 

 Wichtigkeit. Es kommt also hei der Weinkultur 

 vorzüglich darauf au, die für eine Ocrtlichkeit ge- 

 eignete Bebensorte zu finden , da die sehr berühm- 

 ten Weine unter ganz verschiedenen Bedingungen 

 gedeihen. Bei der so wichtigen Schrift lies Gra- 

 fen Odart ist zu bedauern, dass er nicht einen 

 wi--i ii-c hartliclicru Gang nahm, und blos lür die 

 EfgenthSmer, nicht auch für die Gelehrten geschrie- 

 ben hat 



W'i im anefa Olle genauen Beobachtungen uud 

 Versuche die Ansicht des Verl. * bestätigen, dass 

 dir alt Hassen angesehenen Kulturpflanzen wahre 

 Arten lind, so finden steh doch keine Nachweise 

 ober da» Studium der Kulturpflanzen in Ihrem ia- 



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•Uli» U DUll *»« IOC c«ul i'ifll«, t. Pill. IM.',) ,, Btfi 



genannten Zurückschlagen oder wildem Zustande ; 

 Keiner hat sich mit diesen Zuständen beschäftigt, 

 da die Wissenschaft sich nicht dafür interessirte und 

 die Prüfung der ausgearteten Formen keinen Nutzen 

 darbot. Der Verf. hat deswegen Versuche ange- 

 stellt, um Kulturpflanzen in den wilden Zustand 

 zurückzuführen uud hat daher eine grosse Anzahl 

 Saamen von Birnen, Aepfeln, Pflaumen, Kirschen 

 etc. uud Wein, jede Art besonders, gesäet und ge- 

 nau verfolgt. Mit vollständiger Sicherheit hat Verf. 

 beobachtet, dass die zu gleicher Zeit gesäeten Ar- 

 ten, sowohl jung, als in irgend einem älteren Zu- 

 stande , untereinander ganz ähnlich waren , wie es 

 bei Individuen irgend einer wilden Pflanze der Fall 

 ist, wenn mau die Saamen derselben in Gartenland 

 säet. Man konnte die Sämlinge der verschiedenen 

 Arten als unterschiedene und für ein geübtes Auge 

 vollkommen am Blatt, Holz, Zweigrichtung, Knospe, 

 oder allem was zusammen die Tracht der Pflanze 

 macht, erkennbar sondern, so wie es sonst bei Ar- 

 teu sehr natürlicher Genera der Fall ist , welche 

 man derselben Prüfungsart durch Aussaat unter- 

 wirft. Die wenigen Bäume , deren Frucht er beur- 

 theileu konnte , gaben viel kleinere Früchte , aber 

 in der Form vollständig identische. Die aus den 

 Saamen erzogenen jungen Bäume haben mehr Dor- 

 nen und ein von dem der gepfropften und erwach- 

 senen Kulturbäume etwas verschiedenes Ansehen. 

 Aber beständige Thatsache ist es , dass die Indivi- 

 duen derselben Art die vollständigste Aehnlichkeit 

 haben uud die von verschiedenen die ihrer Art eigene 

 Verschiedenheit. Die speeifischen Charaktere der 

 Arten werden die sein, welche sie sowohl im kul- 

 tivirteu wie im wilden Zustande zeigen. Ehe nicht 

 jene Vergleichungen gemacht sind, kann man nicht 

 die Zahl der Arten unter den Kulturpflanzen genau 

 angeben, aber das lässt sich schon jetzt behaupten, 

 dass es eine grosse Menge ächter Arten unter den 

 Kulturpflanzen giebt, welche in jeder Hinsicht vie- 

 len andern wilden Arten, welche nie vom Menschen 

 kultivirt wurden, analog sind. 

 IV. 

 Die lliilscngcwächse und die Gemüsepflanzen 

 und alle Produkte der Gemüsegärtnerei bedürfen 

 noch eines besonder)! Eingehens in einige Einzeln- 

 heiten rücksichtlich unserer Untersuchungen. Wir 

 wollen hier von einem Versuche sprechen, der da 

 zeigt, welche Erfolge intelligente Praktiker bei 

 der Hervorbrfnguug neuer verbesserter Hassen ha- 

 ben können. V i I m n r i n #), dieser geschickte Züch- 

 ter bat die saamen der wilden Mohre, üaueus Ca- 



*) V i I m >i r i n l'lrultr (nulluni. (MniMiri miUqtie de llmu, linn. 



Hl', p -IA , 



