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genannten Autors, ziemlich genau bekannt, hingegen müssen unsere Kenntnisse über den 

 Saft selbst als höchst mangelhaft bezeichnet werden. Trecul wusste ungefähr nur, dass 

 der Saft gerbstoffhaltig ist und ziemlich grosse bis 0,05 mm breite Kugeln (globules) führt, 

 die der Hauptmasse nach aus Kautschuk bestehen sollten, die aber nach meinen Unter- 

 suchungen als Fettkugeln auzusprechen sind. 



Der Milchsaft von Musa chinensis erscheint in mehrfacher Beziehung von Interesse. 

 Es fallen vier Dinge darin auf: 1. Zahlreiche Oelkugeln, 2. Eiweisskrystalle, 3. Ballen von 

 harzartigem Aussehen und 4. die Blasenkerne. 



1. Fettkugeln. Entnimmt man den angestochenen Blattscheiden einen Milchtropfen 

 und betrachtet man denselben zunächst bei schwacher Vergrösserung, so sieht man in den 

 obersten Schichten des Tropfens zahlreiche, stark glänzende Kugeln schwimmen. Diese 

 haben nicht immer dieselbe Consistenz. Viele davon sind dickflüssige Tropfen, manche aber 

 zeigen einen fast weichen Aggregatzustand und in diesem Falle gewöhnlich einen deutlichen 

 Kern und merkbare Schichtung ähnlich wie Stärkekörner (Fig. 1). Sie treten in der Regel 

 einzeln auf, doch finden sich auch zwei, drei und mehrfach zusammengesetzte (Fig. 1 a). 

 Offenbar geht das ursprünglich flüssige Fett allmählich in einen krystalliniscken Zustand 

 über, wobei der Tropfen sich schliesslich in einen Sphärit von Fett umwandelt. Dement- 

 sprechend erscheinen die Kugeln im Polarisationsmikroskop bei gekreuzten Nicols entweder 

 dunkel, schwach oder hell leuchtend und die Sphärite oft mit schönem Kreuz. 



Der Umstand, dass die Kugeln im Alcohol schrumpfen ohne zu verschwinden, sich 

 hingegen in Chloroform, Aether, Benzol und Schwefelkohlenstoff leicht lösen und mit alco- 

 holischer Alkannalösung rasch eine rothe, mit Osmiumsäure eine schwärzliche Farbe annehmen, 

 gestattet den Schluss, dass wir es der Hauptmasse nach mit einem Fett zu thun haben. 



Wie bereits Trecul 1 ) hervorhob, fassten Schultz und Karsten die eben beschrie- 

 benen Kugeln als Blasen auf, Unger bemerkte an diesen eine Art Membran, während von 

 Mohl ihre Blasennatur leugnete. Nach einer längeren Einwirkung von Alcohol oder Ammo- 

 niak findet sie Trecul entweder intact oder ihre Oberfläche gewellt »comme si une mem- 

 brane limitante avait perdu une partie de son contenu«. 



Man kann sich leicht überzeugen, dass die Fettkugeln von einer zarten Membran um- 

 hüllt sind ; es ist hierfür nur nöthig, einen Milchsafttropfen mit einem Tropfen dest. Wassers, . 

 worin sie nicht selten schaumig werden, zu vermengen und nach einem Tage wieder zu be- 

 trachten; es erscheint dann an zahlreichen Kugeln die Membran stellenweise abgehoben und 

 ausgebaucht, genau so wie es Fig. 2 darstellt. 1 % Osmiumsäure lässt die Haut gleichfalls 

 oft deutlich hervortreten. 



2. Im Milchsafte von Musa finden sich ferner eigenthümliche Krystalle einer or- 

 ganischen, höchstwahrscheinlich eiweissartigen Substanz, die man bisher vollständig 

 übersehen hat. Diese Krystalle haben in der Regel die Form eines mehr oder minder 

 langen Stäbchens oder die Form von deutlich ausgebildeten, kurzen Prismen, abgerundet 

 polygonalen, runden oder unregelmässigen Gebilden 2 ) (Fig. 3). In den Blattscheiden finden 

 sich meist die längeren Stäbe, in den Blattspreiten herrschen gewöhnlich die kürzeren, 

 prismenförmigen oder polygonalen Krystalle vor. 



i) Trecul, 1. c. p. 2SS. 



2 ) Wenn der Milchsaft der Blätter zu verdampfen beginnt, treten darin zahllose farblose Kryställ- 

 chen auf, die durch ihre rhombische Tafelform sich von den Eiweisskrystallen auf den ersten Blick unter- 

 scheiden und deren Zusammensetzung ich vorläufig noch nicht kenne. Besonders schön entwickeln sich die 

 Krystalle bei sehr langsamer Verdampfung im hängenden Tropfen einer massig feuchten Kammer. 



