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Die Länge der Krystalle schwankt zwischen 3 — GU \>,, ihre Breite zwischen Bruch- 

 theilen eines <j. bis 3.5 y., die der kürzeren Krystalle sogar bis 7 p.. 



Sie sind im Wasser, Alcohol, Aether, Chloi'oforni unlöslich, quellen in verdünnten, 

 einprocentigen Mineralsäuren und einprocentiger Essigsäure höchstens etwas auf, verschwinden 

 aber unter Aufquellung in conc. Mineralsäuren (Salz-Schwefel-Salpetersäure) und conc. Essig- 

 säure und lösen sich rasch in verdünnter Kalilauge und Ammoniak. 



Die Krystalle färben sich mit wässeriger Gentianaviolett-Methylenblau- und Böhmer- 

 scher Hämatoxylinlösung schon bei gewöhnlicher Temperatur, mit Essigsäure-Methylgrün 

 oder wässrigem Säurefuchsin beim Erwärmen. Eine Lösung von Jodjodkalium färbt sie 

 rothbraun. 



Bei der Kleinheit der Krystalle und bei dem Umstände, dass diese in conc. Mineral- 

 säuren verschwinden, stösst die Durchführung der Eiweissreactionen auf grosse Schwierig- 

 keiten, doch ist mir bei dickeren Krystallen die Xanthoproteinsäure-Reaction gelungen, wes- 

 halb ich den Krystallen mit Rücksicht auf die Gesammtheit ihrer Eigenschaften einen eiweiss- 

 artigen Charakter zuschreiben möchte. 



An der Luft färbten sich die Krystalle (im Tropfen) .braun. Da sie sich mit Eisen- 

 vitriol (an der Luft!) blau färben, so ist auch Gerbstoff (sit venia verbo) in denselben anzu- 

 nehmen, doch kann ich darüber nichts Bestimmtes aussagen, ob der Gerbstoff aus dem 

 gleichfalls die Gerbstoffreaction zeigenden Milchsaft und den darin zahlreich vorkommenden 

 Gerbstoffvacuolen absorbirt wurde oder an das Eiweiss selbst gebunden ist. 



Es ist von besonderem Interesse, dass die erwähnten Krystalle nicht etwa frei 

 im Milchsafte liegen, wie man bei oberflächlicher Betrachtung vermuthen 

 möchte, sondern in Vacuolen eingebettet sind, die selbst schon bei schwacher (300), 

 besser bei starker Vergrösserung deutlich wahrzunehmen sind und wie mehr oder minder 

 grosse Blasen von blassröthlicher Farbe erscheinen (Fig. 3). Gewöhnlich findet man in einer 

 Vacuole ein bis zwei Krystalle, doch habe ich nicht selten mehr oder ganze Bündel darin 

 vorgefunden (Fig. 3 b, c). 



Nach aussen ist die Vacuole von einer wahrscheinlich plasmaartigen Haut umsäumt, 

 die eine klare Flüssigkeit umhüllt, innerhalb welcher der Krystall bezw. die Krystalle ein- 

 gebettet sind. Oft ist die Flüssigkeit auf ein Minimum reducirt, so dass die Haut dem 

 Krystalle unmittelbar anzuliegen scheint, oder es hebt sich die Haut kugelartig an einer 

 Stelle des Krystalles ab (Fig. 3«), oder die Vacuole erscheint zu einem Ellipsoid oder zu 

 einer Kugel aufgetrieben, innerhalb welcher der Krystall nur mit seinen Enden die Haut 

 berührt oder frei darin schwimmt. 



Man kann die Vacuole viel deutlicher machen, wenn man einen Tropfen frisch auf- 

 gefangenen Milchsaftes mit etwas dest. Wasser mengt. Die Vacuole zieht dann osmotisch viel 

 Wasser an und bläht sich förmlich auf. Krystalle, welche früher ganz nackt im Milchsafte 

 zu schwimmen schienen, zeigen sich nunmehr eingeschlossen in einer Saftblase, ellipsoidisch 

 gestaltete Vacuolen runden sich infolge der Wasseraufnahme, ihr Volumen bedeutend ver- 

 grössernd, ab und können dann einen Durchmesser bis 37 u. erreichen. Durch plasmolysi- 

 rende Mittel, z. B. durch 10^ Chlornatrium-, Magnesiumsulfatlösung oder Glycerin kann der 

 Vacuole das Wasser bis zur vollständigen Einschrumpfung entzogen werden. 



3. Die interessanteste Erscheinung im Ji«s«-Milchsaft bieten zweifellos die auffallen- 

 der Weise bisher ganz übersehenen Zellkerne dar, welche meine s Wissens überhaupt noch 

 nicht beobachtet worden sind. Die Zellkerne sehen nämlich so aus, als ob sie in 

 grossen Saftvacuolen liegen würden, die den beschriebenen Behältern der 

 Eiweisskrystalle auffallend ähnlich sind. 



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