57. Jahrgang. 



Nr. 2. 



16. Januar 1899. 



BOTANISCHE ZEITUNG. 



Redaction: H. Graf zu Solms-Laubach. Friedrich Oltmanns. 



n. Abtheihmg. 



Die Redaction übernimmt keine Verpflichtung, unverlangt eingehende Bücher zu besprechen oder zurückzusenden. 



Besprechungen : A.Hansen, Die Ernährung der Pflan- 

 zen. — W. Biedermann und P. Moritz, Beiträge 

 zur vergleichenden Physiologie der Verdauung. — 

 E. Schulze, Ueber die Bildungsweise des Aspa- 

 ragins in den Pflanzen. — Derselbe, Ueber den 

 Einfluss der Kohlehydrate auf die Bildung von Ei- 

 weissstoffen in den Pflanzen. — Hermann Barth, 

 Studien über den mikrochemischen Nachweis von 

 Alkaloiden in pharmaceutisch verwendeten Drogen. 



— E. Heinricher, Die grünen Halbschmarotzer. 



— A. J. Ewart, The action of cold and of sunlight 

 upon aquatic plants. — J. Wort mann, Vorkom- 

 men und Wirkung lebender Organismen in fertigen 

 Weinen und ihre Bedeutung für die Praxis der 

 Weinbereitung. — R. Meissner, Studien über das 

 Zähewerden von Most und Wein. — Neue Litteratur. 



— Peisunalnachricbt. — Anzeige. 



Hansen, A., Die Ernährung der Pflan- 

 zen. Prag, Wien, Leipzig, Tempsky & Frey- 

 tag. 1898. gr. 8. 299 S.m. 79 Abbildungen. 



In recht gefälligem Stil behandelt Verf. sein 

 Thema in einer Weise, dass der mit den nothwen- 

 digsten physikalischen und chemischen Vorkennt- 

 nissen ausgerüstete Leser Verständniss und Inter- 

 esse dafür gewinnen muss. In noch höherem Maasse 

 würde aber dieses Interesse m. E. geweckt werden, 

 wenn die biologischen Verhältnisse noch mehr Be- 

 rücksichtigung gefunden hätten als bereits ge- 

 schehen. In der gegen die erste Auflage neu hin- 

 zugekommenen Einleitung betont Verf. , dass die 

 bekanntlich von Sachs in seinen »Vorlesungen über 

 Pflanzenphysiologie « aufgestellte Charakterisirung 

 des Lebens als eines Complexes von Keizerscheinun- 

 gen ursprünglich von Schopenhauer herrühre. 



In methodischer Hinsicht habe ich einzuwenden, 

 dass auf S. 36 u. f. von Zellen die Rede ist, wäh- 

 rend dieser Ausdruck erst auf S. 21 1 erklärt wird. 

 Verf. scheint mir das Publikum, an das er sich 

 wendet, immer noch etwas zu überschätzen, wenn 

 er, wie hiernach anzunehmen ist, glaubt, dass es 

 den Ausdruck »Zellen« ohne weiteres verstände. 

 Ebenso kommt auf S. 159 der Ausdruck »Ath- 



mung« vor, die Athmung wird aber erst hundert 

 Seiten später behandelt. 



Auch sachlich habe ich einige geringfügige Aus- 

 stellungen zu machen. Auf S. 1 75 wird Haies der 

 »erste experimentelle Pflanzenphysiolog« genannt, 

 es hat doch aber schon van Helmont Versuche 

 angestellt, welche die Grundlage zu unsern Nähr- 

 lösungsculturen bilden. In dem Abschnitt über 

 die Entstehung der Eiweissstoffe hätte ich ge- 

 wünscht, dass die Schimper'schen, in dem über 

 die Stoffleitung, dass die Anschauungen Czapek's 

 Berücksichtigung gefunden hätten. 



Das alles, sind aber Kleinigkeiten, die dem 

 Werth des Buches keinen Abbruch thun. Möge 

 es bald auch eine dritte Auflage erleben. Das 

 würde, glaube ich, noch schneller der Fall sein, 

 wenn die Verlagsbuchhandlung den Preis — 5 Mk. 

 ist etwas theuer — herabsetzen wollte. 



Kienitz-Gerloff. 



Biedermann, W., und Cand. med. P. 

 Moritz, Beiträge zur vergleichenden 

 Physiologie der Verdauung. II. lieber 

 ein celluloselösendes Enzym im Eeber- 

 secret der Schnecke (Helix pomatia). 



(Pflüger's Archiv für Physiologie. 1S9S. Bd. 73. 

 S. 219—287. m. 2 Taf.) 



Bei der Nachprüfung der Angaben Yung's über 

 die amylolytische Wirkung des Schneckenmagen- 

 saftes durch die Verf. stellte es sich heraus, dass 

 an Schnitten durch das Weizenendosperm die Zell- 

 membranen viel schneller gelöst werden, als die 

 Stärkekörner. Ebenso wurden die Zellwände der 

 Kartoffelknolle, des Dattelendosperms, der Stein- 

 nuss, von Kaffee- und Lupinensamen, sowie des 

 Tropaeolumeiido$\)erms im Magensaft so rasch an- 

 gegriffen und in Lösung gebracht, dass an der Exi- 



