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aus einer secundären Einwirkung der von den Bac- 

 terien gelieferten Salpetersäure auf die Amidover- 

 bindungen zu entspringen. Die Nitrate verhindern 

 die Thätigkeit dieser Bacillen nicht. 



4. Stoffwechsel der höheren Pflanzen. 



Bourquelot und Herissey (p. 191) erhielten 

 aus gekeimter Gerste eine Diastase, welche mit 

 Calciumcarbonat neutralisirt auf Pectin derartig 

 wirkte, dass reducirende Substanzen entstanden. 

 Wahrscheinlich handelte es sich hierbei um ein be- 

 sonderes lösliches Ferment. 



M. Hariot (p. 5GI) legte sich die Frage vor, 

 ob aus der directen Oxydation der Fette] Zucker, 

 Glycogen oder reducirende Körper erhalten wer- 

 den könnten, welche später im Blute wieder zu 

 finden wären. Er setzte neutrales, gereinigtes Fett 

 einem Ozonstrome aus. Hierbei ergab sich, dass 

 die Fette eine ziemlich beträchtliche Menge Ozon 

 fixiren können. Es entstand aber dabei kein redu- 

 cirender Körper, weder Zuckei - , noch Stärke, noch 

 Cellulose. Die Producte waren vielmehr Fettsäuren. 



Nachdem Bouchard von neuem die Aufmerk- 

 samkeit auf die Entstehung von Zucker aus Fetten 

 gelenkt hatte, stellte sich N. Maquenne (p. 625) 

 folgende Frage: Erstens, ob das Gtycerin, welches 

 durch Zerspaltung der Fette entsteht, für sich fähig 

 ist, Kohlehydrate hervorzubringen, und zweitens, 

 ob der Kohlenstoff der Fettsäuren mit denjenigen 

 des Glycerins zusammenwirkt. Wenn dies der 

 Fall sein sollte, wäre es fraglich, ob man nicht 

 zwischen den gesättigten Säuren der Essigreihe und 

 den unvollständigen der Acrylsäurereihe. welche 

 ungleich beständig sind, unterscheiden muss. Zur 

 Entscheidung dieser Frage wurden Untersuchungen 

 angestellt über die Keimung ölhaltiger Samen von 

 sehr verschiedenem chemischen Charakter, nament- 

 lich mit denen von Arachis, welche reich sind an 

 der gesättigten Arachinsäure, und denen von Rici- 

 nus, welche die unvollständige Ricinolsäure ent- 

 halten. Die Keimpflanzen wurden getrocknet und 

 analysirt. Maquenne kommt zu dem Ergebniss, 

 dass die gesättigten Fettsäuren weniger als die Oel- 

 säure zur Zuckerbildung befähigt sind und nur als 

 respiratorische Nahrung dienen. Bei den Oelsäuren, 

 speciell der Ricinolsäure, scheint die Bildung der 

 Kohlehydrate abhängig zu sein von einer allylartigen 

 Gruppe in ihrem Molekül, welche sich zuerst in 

 Glyeerin, dann in mehr oder minder condensirte 

 Polymere umformt. 



Breaudat (p. 769) suchte zu entscheiden, ob 

 die Indigobildung aus dem Indican durch Bacterien 

 bewirkt wird, wie Alvarez behauptet, oder ob 

 sie durch Einwirkung einer oder mehrerer Diastase- 

 arten entsteht, wie Bertrand und Bourquelot 

 angeben. Er arbeitete mit Isatis alpina. Seiner 



Ansicht nach sind Mikroorganismen bei der Bil- 

 dung nicht betheiligt, sondern sie wird durch die 

 Gegenwart zweier Diastasen in den Blättern verur- 

 sacht, von denen die eine bei Gegenwart von Wasser 

 das Indican in weissen Indigo und Indigoglucin 

 verwandelt, die andere den weissen Indigo oxydirt 

 und blauen Indigo daraus bildet. 



Nach E. Demoussy (p. 771) nehmen junge 

 Rapspflanzen aus einer Lösung von Kaliumchlorid 

 anfänglich das Salz in grosser Menge auf, dann 

 wird die unveränderte Lösung aufgenommen, 

 schliesslich vermindert sich die Salzaufnahme und 

 die des Wassers herrscht vor. Die Chloride werden 

 durch das lebende Plasma festgehalten. Diesem 

 werden sie deshalb, wie auch andere lösliche Salze 

 nach dem Tode, leicht durch Wasser wieder u ent- 

 zogen. Die entsprechenden Versuche gelangen 

 auch mit Kaliumbromid. 



Derselbe (p. 970): Bietet man den Pflanzen 

 gleichzeitig verschiedene Salze (der Einfachheit 

 wegen werden bei den Versuchen immer nur zwei 

 Salze neben einander gegeben), so nehmen bei Dar- 

 bietung von Nitraten und Chloriden die Pflanzen 

 vorwiegend Nitrate auf. Daraus erklärt sich deren 

 Vorwiegen in der Asche von Pflanzen, welche auf 

 natürlichem Boden gewachsen sind. Bei Darbietung 

 von Kalium- und Natriumsalzen wird mehr Kalium 

 aufgenommen. 



Th. Schloesing Sohn (p. 820) sucht die An- 

 nahme zu widerlegen, dass die in den Bodenlösun- 

 gen enthaltene Phosphorsäure ihrer geringen Menge 

 wegen keinen oder kaum einen Nutzen für die Ve- 

 getation habe. Er cultivirte verschiedene Pflanzen 

 auf sterilem Sandboden, welcher für sich zur Er- 

 nährung von Pflanzen untauglich war, und begoss 

 ihn mit Nährlösungen, welche Phosphorsäure in 

 verschiedener Menge enthielten. Ohne Phosphor- 

 säure verkümmerten die Pflanzen. Enthielten aber 

 die Lösungen soviel Phosphorsäure, wie sie auch 

 in der Ackererde vorkommt, so gediehen sie gut. 

 In Lösungen, welche nur 2 mg im Liter enthielten, 

 erwuchs sehr schöner Mais, mit solchen, die 0,5 bis 

 1 mg enthielten, kamen Ernten zu Stande, welche 

 10 bis 10,5 hl pro Hectar entsprachen. 



Leclerc du Sablon (p. 968) untersuchte die 

 Ueberführung von Stärke in Zucker innerhalb ver- 

 schiedener Knollen und Zwiebeln. Er stellte die 

 Menge der in ihnen enthaltenen Stärke und der aus 

 dieser entstandenen Stoffe zu verschiedenen Zeiten 

 fest und zerrieb die Reservebehälter mit Wasser in 

 einer bestimmten Periode. Auf diese Weise wurde 

 die Wirkung der Diastase beschleunigt. So konnte 

 die Umwandlung der Stärke in Dextrin in den Re- 

 servestoffbehältern mehrerer Pflanzen nachgewiesen 

 werden. Später erscheint Zucker in immer ver- 

 mehrter Menge. Der zuerst entstandene Zucker er- 



