267 



268 



schiedenen Hölzern darzustellen. Ueber Constitu- 

 tion und Bindungsart des vorläufig Hadromal ge- 

 nannten Körpers stellt er weitere Mittheilungen in 

 Aussicht. 



Behrens. 



Das proteolytische Enzym im 

 Nepenthessecret. 



In dem Beferat von Czapek (Botan. Ztg. Nr. 1 2) 

 über mehrere Publicationen von S. H. Vines über 

 den oben bezeichneten Gegenstand werden als von 

 besonderem physiologisch-chemischem Interesse die 

 Untersuchungen des Verf. über die Verdauungs- 

 producte des Ncpenthesenzyms bezeichnet, beson- 

 ders auch aus dem Grunde, weil seit den dürftigen 

 Angaben von Gorup und Will »gar nichts« in 

 der Litteratur vorliege und »überhaupt die Frage 

 nach den Digestionsproducten pflanzlicher Secrete 

 recht stiefmütterlich behandelt sei. »Dieser klar 

 ausgesprochenen Meinung des Herrn Referenten steht 

 nun die Thatsache gegenüber, dass schon im Jahre 

 1885 eine ausführliche Abhandlung über Fermente 

 und Enzyme in den »Arbeiten des Botan. Instituts 

 zu Würzburg«, in. Bd., veröffentlicht wurde, in der 

 sowohl über die Verdauungsproducte des Nepmthes- 

 secretes als auch über die anderer pflanzlicher En- 

 zyme so eingehend berichtet wurde, dass diese Ab- 

 handlung zu ignoriren, mindestens unhistorisch ge- 

 nannt werden darf. Die dort mitgetheilten Resul- 

 tate dürften aber auch an Inhalt nicht hinter den 

 10 Jahre jüngeren von S. H. Vines zurückstehen. 

 Die Untersuchung wurde damals mit der bestimm- 

 ten Absicht unternommen, die Beantwortung der 

 Frage nach der Enzymwirkung bei Pflanzen gerade 

 durch das Studium der Verdauungsproducte, mit 

 denen sich niemand bisher befasst hatte, -in er- 

 spriesslichere Bahnen zu lenken. Nachdem man bis 

 dahin sich bloss damit begnügt hatte, das Dasein 

 von proteolytischen Enzymen durch das Aufgelöst- 

 werden einiger gequollener Fibrinflöckchen im 

 Reagensglas zu beweisen, ergab sich mir die Noth- 

 wendigkeit, Verdauungsversuche in grösserem 

 Maassstabe anzustellen, die nicht nur grössere 

 Sicherheit für den Schluss auf wirkliche Enzym- 

 wirkung boten, sondern vor allem auch ausreichten, 

 um die Verdauungsproducte herzustellen und zu 

 untersuchen. Nur die relativ schnelle Wirkung auf 

 grössere Mengen von Eiweissstoffen kann einen 

 eclatanten Beweis für Enzym Wirkung liefern. Wenn 

 bei einem länger dauernden Versuch endlich ein in 

 Salzsäure gequollenes Fibrinflöckchen, welches ein 

 ganz minimales Trockengewicht vorstellt, auch ganz 

 aufgelöst wird, so ist der Beweis für Enzymwirkung 

 doch ein sehr unsicherer, wenigstens unbefriedigen- 



der, um so mehr, wenn Autoren nicht einmal von 

 Lösung, sondern von »Angegriffensein« der Ei- 

 weissjtartikelcken reden. Hier könnten auch ganz 

 andere Lösungsursachen verborgen sein. Vor allem 

 ist der rasche Verlauf der Verdauung grösserer 

 Mengen der beste Beweis gegen Bacterienwirkung, 

 welche viel langsamer eintritt. Die Entscheidung, 

 ob Bacterienwirkung, ob Enzym, ergiebt sich am 

 schlagendsten aus der Herstellung und Unter- 

 suchung der Verdauungsproducte. Ich habe daher 

 auf die Anstellung; von Verdauunsfsversuchen im 

 Grossen und auf die Analyse der Verdauungspro- 

 ducte in jener Abhandlung besonderes Gewicht ge- 

 legt und darf daher wohl im Hinblick auf die sonst 

 allgemein übliche Litteraturbehandlung eine ge- 

 wisse Verwunderung darüber äussern, dass gleich- 

 zeitig der Mangel derartiger Untersuchungen be- 

 klagt wird und Angaben an einem nicht gerade 

 versteckten Orte als nicht vorhanden gelten. 

 Nicht aus Prioritätssucht, sondern bloss aus dem be- 

 rechtigten Wunsche nach Parität erlaube ich mir 

 durch diesen Hinweis die Lücke in dem Referat der 

 Botan. Ztg. auszufüllen Mit dem iVepmfessecret 

 wurden seinerzeit mehrfache Versuche angestellt, 

 von denen (1. c. 265) einer mitgetheilt ist, da das 

 Resultat aller Versuche wesentlich gleich war. 

 40,0 g ausgewaschenes, in 0,2^iger Salzsäure ge- 

 quollenes Fibrin wurde der Verdauung unterwor- 

 fen und zu dem citirten Versuch 7 ccm Secret be- 

 nutzt. Es wurde nachgewiesen, dass die bei der 

 peptischen Verdauung entstehenden, von Kühne 

 vorläufig als Albumosen bezeichneten Producte auch 

 durch das Ncpenthesenzym entstehen, was nament- 

 lich durch die weitere Untersuchung dieser Pro- 

 ducte sich bestätigte. Durch die Darstellung der 

 Verdauungsproducte und den Nachweis der Ueber- 

 einstimmung mit denen der Pepsinverdauung 

 waren die haltlosen Tischutkin'schen Behaup- 

 tungen schon bei ihrer Pub lication widerlegt, sodass 

 für mich kein Grund vorlag, das noch besonders zu 

 veröffentlichen. Von der Zeitschriftenkritik wurde 

 das übersehen und ein Referent schreckte in seiner 

 Recension meiner kleinen Pflanzenphysiologie 

 (Flora 1891) nicht vor der Behauptung zurück, 

 dass der Autor längst überholte Dinge in seinem 

 Buche vortrüge, da es nach Tischutkin höchst 

 wahrscheinlich sei, dass die »alte« Annahme von 

 der Wirkung eines Fermentes (d. h. Enzyms) bei 

 den Insectivoren auf einem Irrthum beruhe. Diese 

 auf Unkenntniss des Gegenstandes beruhende Kritik 

 zerfiel in sich, nachdem Go ehe 1 kurz darauf die 

 Tischutkin'schen Angaben nochmals durch Ver- 

 suche widerlegte, wodurch dann die »alte« An- 

 nahme wieder in ihr Recht eingesetzt wurde. 

 Meiner Ansicht nach sind aber diese alten Annahmen 

 nicht minder durch die obengenannte Abhandlung 



