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rnehrtes Dickenwachsthum, Ausbildung dickwandi- 

 ger Elemente u. A.) zur Verfügung stellen. 



Czapek. 



Janse, J. M., De la dehiscence du fruit 

 du muscadier. 



(Annales du jardin botanique de Buitenzorg. 2 serie 1 

 S. 17—44.) 



Bisher ist die Zahl der Untersuchungen, die sich 

 mit dem Oeffhungsmechanismus der Früchte in 

 gründlicher Weise beschäftigen, nicht besonders 

 gross, und namentlich fehlen Untersuchungen über 

 das Aufspringen tropischer Früchte fast gänzlich. 

 Die Muscatnuss bietet insofern eine dankbare Auf- 

 gabe, als sie fast das einzige Beispiel einer Frucht'ist, 

 die, obgleich nur von einer fleischigen Schale um- 

 geben, dennoch aufspringt. Die Ursache ist die, 

 dass nicht die fleischige Fruchtschale, sondern der 

 Arillus das Lockmittel für Vögel ist; der Zweck 

 des Aufspringens besteht demnach darin, den Arillus 

 mit dem darin eingeschlossenen Samen sichtbar zu 

 machen und hervortreten zu lassen. 



Während Baillon das Aufspringen der Frucht 

 lediglich der Quellung des Arillus zuschrieb, und 

 Ref. der Ansicht war, dass der Arillus ohne Be- 

 deutung hierfür sei, kommt Janse auf Grund 

 seiner Versuche zu dem Resultate, dass der Arillus 

 zwar nicht die Spaltung der Fruchtschale hervor- 

 ruft, aber insofern doch secundär von Bedeutung 

 ist, als er in Folge seines nachträglichen Wachs- 

 thums den Spalt der Fruchtschale durch seitlichen 

 Druck erweitere und gleichzeitig ein wenig aus 

 demselben herausdringe und so den Vögeln sicht- 

 bar werde. Der seitliche Druck komme dadurch zu 

 Stande, dass der Arillus unten an dem Samen fest- 

 gewachsen ist und oben die einzelnen Streifen mit 

 einander verwachsen sind, sodass der wachsende 

 Arillus sich seitlich ausdehnen müsse, was dem Ref. 

 freilich nicht zwingend zu sein scheint, da die 

 Arillusstreifen doch nur unter einander, aber nicht 

 mit der Spitze des Samens verwachsen sind, sodass 

 sie also doch gemeinsam in die Länge wachsen 

 können, und ein stärkerer Druck nach der Seite 

 wenig wahrscheinlich ist, auch nicht direct durch 

 Janse erwiesen wurde. 



Die Hauptursache der Oefmung der Frucht ist 

 jedenfalls in Spannungen des Pericarps zu suchen. 

 Janse legt besonderes Gewicht, wenigstens für die 

 Einleitung des Oeffnungsprocesses, auf ein klein- 

 zelliges Schwellgewebe im Pericarp an der Basis 

 des Samens, wenngleich die Function dieses durch- 

 aus nicht scharf abgegrenzten Gewebes noch näherer 

 Untersuchung bedarf. Als zweite Kraft wird die 

 Spannung zwischen den äusseren und inneren Thei- 

 len des Pericarps angesehen, die nach der ersten 



Entstehung des Spaltes durch den Druck des Schwell- 

 gewebes von Junten eine stärkere Krümmung der 

 Seitentheile des Pericarps verursachen und so den 

 Spalt erweitern soll. Wenn wirklich, wie der Verf. 

 experimentell nachgewiesen zu haben glaubt, die in 

 dem Pericarp herrschende Spannung einer Kraft von 

 7,5 Atmosphären gleichkommt, so muss man sich 

 die Frage vorlegen, ob diese nicht schon an sich 

 für dieOeffnung der Frucht genügt, falls nur irgend- 

 wo in dem Pericarp ein Ort geringeren Widerstan- 

 des gegeben ist. Dieser ist aber jedenfalls in der 

 morphologisch und anatomisch vorgezeichneten 

 Spaltlinie vorhanden, und es ist eine Lücke der 

 sonst recht gründlichen Untersuchung, dass das 

 anatomische Verhalten der diese Spalte umgeben- 

 den Zellen während des Oeffnungsprocesses nicht 

 untersucht wurde. War bürg. 



Hill, Arthur Croft, Eeversible Zymo- 

 hydrolysis. 



(Transaction of the Chemical Society 1898. p. 634 — 58.) 



Cr einer, M., Ueber Glycogenbildung im 



Hefepresssaft. 

 (Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellen. 1S99. p.2062— 64.) 



A. C. Hill zeigt in seiner Abhandlung, an der 

 Hand sorgfältig ausgeführter Experimente, dass die 

 Wirkung der Maltase auf Maltose ein umkehrbarer 

 Process ist, sodass es als bewiesen erscheint, dass 

 man durch Einwirkung des Maltose in Trauben- 

 zucker spaltenden Enzyms, der Maltase, auch aus 

 Traubenzucker synthetisch Maltose herstellen kann. 



Das zu den Versuchen benutzte Enzym, die Mal- 

 tase, wurde aus Hefe hergestellt, die zuerst über 

 Schwefelsäure im Vacuum getrocknet, dann auf 

 100° erhitzt, schliesslich pulverisirt worden war. 

 Das Hefepulver wurde mit 0, 1 procentiger Natron- 

 lauge verrieben, nach Zusatz von etwas Toluol drei 

 Tage ausgezogen, dann durch ein Pasteur-Chamber- 

 land-Filter filtrirt. 



Die Veränderungen, welche das Enzym in Trauben- 

 zucker- und Maltose-Lösungen hervorbringt, sind 

 vom Verf. durch das Reductionsvermögen der mit 

 Enzym versetzten Lösungen gegen ammoniakalische 

 Fehlin g'sche Lösung und durch das speeifische 

 Drehungsvermögen der Lösungen festgestellt wor- 

 den. Die aus Traubenzucker durch das Enzym ge- 

 bildete Maltose hat der Verf. zwar nicht in reinem 

 Zustande aus den Gemischen von Traubenzucker 

 und Maltose, welches bei Einwirkung des Enzyms 

 auf Traubenzuckerlösung entsteht, hergestellt, wohl 

 aber hat er das Osazon der Maltose daraus gewonnen. 



Wie der Autor zeigt, werden verdünnte Lösungen 

 von Maltose durch Maltase fast ganz in Trauben- 

 zuckerlösungen verwandelt; die Maltose geht in 



