L o e w , Labile Eiweißmodifikation und Silberreduktion in Pflanzenzellen. 127 



van Wisselingh 1 ) hat nicht nur unsere Eiweiß- 

 befunde, sondern auch die von de Vries in den Vakuolen 

 der Tentakelzellen von Drosera schlankweg als Gerbstoff erklärt. 

 Man stelle sich vor: Ein Gerbstoff, welcher die Eiweißreaktionen 

 gibt, der Aggregation fähig ist und durch verdünnten Alkohol 

 koaguliert wird ! ! 



Um einen Begriff zu geben, wie leicht es ist, die Sachlage 

 bei Echeveria zu erkennen, bitte ich den Leser, doch folgenden 

 einfachen Versuch zu machen: Man lege einen Flächenschnitt 

 von der Oberseite eines Echeveria-'Bld.ttes 15 — 30 Minuten in 

 Koffeinlösung, dann nach mikroskopischer Besichtigung 3 Stunden 

 lang in mit Koffein gesättigten 20 %igen Wein- 

 geist und koche dann den Schnitt mit Alkohol. Es zeigt sich, 

 daß die ausgeschiedene nun koagulierte Masse ganz unlös- 

 lich geblieben ist, während gerbsaures Kof- 

 fein sich mit Leichtigkeit in kochendem 

 Alkohol, ja schon in kochendem Wasser, 

 löst. — Bezüglich der Eiweißreaktion an diesem Koagulum 

 mag erwähnt werden, daß die Jodreaktion am besten gelingt 

 bei 10 Minuten langem Erwärmen im kochenden Wasserbad und 

 M i 1 1 o n s Reaktion bei 30 Minuten langem Erwärmen im 

 Wasserbad. Die Biuretreaktion fällt wegen der noch vorhandenen 

 Spuren Gerbstoff etwas mißfarbig aus. Sehr intensiv tritt die 

 Xanthoproteinsäurereaktion ein. 



Das Koffein wirkt aber nicht 'nur auf das im Zellsaft gelöste 

 labile Eiweiß, indem dieses in lockerer Verbindung mit Koffein 

 in Tropfenform, d. h. noch mit viel Wasser, in Bindung aus- 

 geschieden wird, sondern es kann auch auf das Protoplasma 

 selbst einwirken, indem es bei manchen Objekten sogar bei 1 pm 

 Verdünnung Plasmolyse herbeiführen kann 2 ), gewiß ein Fall, 

 dessen innere Ursache etwas verschieden ist von der Wirkung 

 einer 5 %igen Salzlösung. — Noch viel auffallender sind die 

 Veränderungen, welche das Koffein an der lebenden Substanz 

 der Myxomyzeten, der Infusorien, Amoeben 3 ) und Bakterien 4 ) 

 hervorruft. Diese Veränderungen, wobei das Leben lange erhalten 

 bleiben kann, verdienen das vollste Interesse des Biologen, be- 

 sonders der Plasmaforscher. 



!) Bein. z. Bot. Centralbl. Abt. I. Bd. 32. 1915. S. 180. Siehe hierüber 

 auch E. J a n s o n , Studien über dieAggregationserscheinungen in den Tentakeln 

 von Drosera. (Beih. z. Botan. Centralbl. Abt. I. Bd. 37. 1920. S. 154 — 184. 

 Ferner Flora. 1918. S. 265.) 



2 ) Siehe hierüber: „Die chemische Energie der lebenden Zellen. 2. Aufl. 

 S. 75, wo die von B o k o r n y beobachteten Fälle beschrieben sind. 



3 ) Siehe Bokorny, TL, Berichte d. Deutsch, botan: Gesellsch. 1890. 

 S. 108. und Arch. f. Zellforsch. Bd. 7. H. 1. 



4 ) Gamaleia, Jahresber. f. Tierchem. Bd. 26. S. 923. 



