354 Casado de la Fuente, Über Reserve -Eiweiß in d. Zellen v. Peonia. 



gelöst wird, während die Proteosomen hierdurch im Gegenteil 

 koaguliert und unlöslich werden. Ferner wird gerbsaures Coffein 

 von stark verdünntem. Ammoniak sofort gelöst, während im 

 Gegenteil die Proteosomen Ammoniak aufnehmen und damit 

 erhärten. 



Es ist also ganz ungerechtfertigt, wenn dem geringen Gerb- 

 stoffgehalt der Proteosomen eine wesentliche Bedeutung zuge- 

 schrieben wird, wie dieses geschehen ist. Ein solcher Irrtum 

 sollte in botanischen Kreisen nicht vorkommen. 



München, Oktober 1922. 



(Aus der Biochemischen Abteilung des Botanischen Instituts 

 München. [Prof. Dr. O. L o e w.]) 



Erklärung der Tafel. 



Coffeinwirkung. 



Fig. 1. Wurzelrinde. ■ — Fig. 2. Stengelrinde. — Fig. 3. Blattepidermis. — Fig. 4. 

 Epidermis der Kelchblätter. — Fig. 5. Epidermis der Blumenblätter. — Fig. 6. 

 Haare der Fruchtepidermis. — Fig. 7. Epidermis der Staubfäden. — Fig. 8. 

 Epidermis der Innenseite der Frucht. — - Fig. 9. Proteosomen koaguliert durch 

 Einfluß 20 %igen Alkohols. — Fig. 10. Reaktion von Methylgrün auf labile 

 und spontan koagulierte Proteosomen der Stengelepidermis. - — Fig. 11. Reaktion 

 von Methylgrün auf koagulierte und durch Druck zerbrochene Proteosomen. — 

 Fig. 12. Reaktion mit R u z i k a - Mischung auf die in Blütenblättern erzeugten 

 und teilweise spontan koagulierten Proteosomen. — Fig. 13. Durch kochendes 

 Wasser koagulierte Proteosomen. — Fig. 14. Durch Formaldehyd koagulierte 



Proteosomen. 



