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Versuch 3 (Vicia Faba) . 

 Eine Quantität im Freien gezogener Boh- 

 nenpflanzen wurde zum Theil sogleich nach 

 dem Einsammeln, zum Theil, nachdem sie 



24 Stunden im Dunklen bei 20—22° C. ge- 

 standen hatten, auf die in ihnen enthaltene 

 Menge an flüchtigen Säuren untersucht. 



VondemhergestelltenSaftewurden300Ccm. 

 mit 6 g. Weinsäure, welche in 20 Ccm. Was- 

 ser gelöst war, versetzt, der Destillation unter- 

 worfen und 200 Ccm. abdestillirt. 



I. Zur Sättigung des Destillats der sogleich 

 nach dem Einsammeln verarbeiteten Pflanzen 

 waren 4,2 Ccm. y b0 Normalalkalilauge erfor- 

 derlich. 



IL Zur Sättigung des Destillats der Pflan- 

 zen, welche 24 Stunden im Dunkeln gestan- 

 den hatten, waren 5,5 Ccm. 1 / &0 Normalalkali- 

 lauge erforderlich. Es hatte demnach in 

 ihnen ein Zuwachs an flüchtigen Säuren von 

 31 Procent stattgefunden. 



Versuch 4 [Lupinus luteus). 



In Sand gesäete Lupinen-Samen Hess ich 

 theils im Dunklen, theils im gewöhnlichen 

 Tageslicht bei einer mittleren Temperatur 

 keimen. Nach 10 Tagen wurden die etiolir- 

 ten Keimlinge und die Hälfte der ergrünten 

 verarbeitet, die andere Hälfte der grünen 

 Keimlinge wurde noch 5 Tage bei einer Tem- 

 peratur von 20 — 22° C. ins Dunkle gestellt. 



Zum Vergleich der in diesen unter ver- 

 schiedenen Bedingungen gezogenen Keim- 

 lingen vorhandenen Menge an flüchtigen 

 Säuren wurde folgendes Verfahren einge- 

 schlagen : 



Die Keimlinge wurden zerkleinert ; die 

 zerkleinerte Masse wurde mit 2 g., in Was- 

 ser gelöstem Natriumcarbonat versetzt, bei 

 80 — 90° getrocknet und auf das feinste ge- 

 pulvert. Von dieser gepulverten Trockensub- 

 stanz wurden 6,5 g. mit 150 Ccm. Wasser 

 übergössen, mit 3 g. Weinsäure, welche in 



25 Ccm. Wasser gelöst war, versetzt und der 

 Destillation unterworfen. Es wurden lOOCcm. 

 abdestillirt. 



I. Zur Sättigung des Destillats der ergrün- 

 ten Keimlinge waren 22,5 Ccm. y 60 Normal- 

 alkalilauge erforderlich. 



IL Zur Sättigung des Destillats der er- 

 grünten, jedoch nachher noch 5 Tage ver- 

 dunkelten Keimlinge waren 29 Ccm. KOH 

 erforderlich. Es hatte demnach in ihnen ein 

 Zuwachs an flüchtigen Säuren von 28,8 Pro- 

 cent stattgefunden. 



III. Zur Sättigung des Destillats der etio- 

 lirten Keimlinge waren 36,5 Ccm. KOH er- 

 forderlich. Die Menge an flüchtigen Säuren 

 war demnach um 53,3 Procent höher als die 

 der ergrünten Keimlinge. 



Versuch 5 [Lupinus luteus) . 



Ausgesäete Lupinen-Samen liess ich theils 

 im Dunkeln, theils im Tageslichte bei mitt- 

 lerer Temperatur keimen. Nach 8 Tagen 

 wurde eine Hälfte der ergrünten Keimlinge 

 noch 5 Tage ins Dunkle gestellt, während 

 die andere Hälfte ebenso lange dem Tages- 

 lichte ausgesetzt blieb. 



Darauf wurden sie gleichzeitig mit den 

 etiolirten Keimlingen in Bezug auf die in 

 ihnen enthaltene Menge an flüchtigen Säuren 

 vergleichend geprüft. 7,5 g. Trockensub- 

 stanz wurden mit 150 Ccm. Wasser übergös- 

 sen, mit 3 g., in 25 Ccm. Wasser gelöster 

 Weinsäure versetzt und der Destillation 

 unterworfen. Es wurden 100 Ccm. abdestillirt. 



I. Das Destillat der Keimlinge, welche 

 stets dem Tageslichte ausgesetzt gewesen 

 waren, erforderte zur Sättigung der flüchtigen 

 Säuren 27 Ccm. '/ 50 Normalalkalilauge. 



IL Das Destillat der ergrünten, nachher 

 noch 5 Tage verdunkelten Keimlinge erfor- 

 derte zur Sättigung 3 1,5 Ccm. KOH. Es hatte 

 demnach ein Zuwachs an flüchtigen Säuren 

 von 16,6 Procent stattgefunden. 



III. Das Destillat der etiolirten Keimlinge 

 erforderte zur Sättigung 33,5 Ccm. KOH. In 

 Vergleich zu den im Tageslichte gezogenen 

 Keimlingen war demnach die Menge an flüch- 

 tigen Säuren in den etiolirten Keimlingen 

 um 24 Procent höher. 



Aus allen diesen Versuchen geht hervor, 

 dass in einem Pflanzenorganismus, welcher, 

 durch Entziehung des Lichts an der Assimi- 

 lation verhindert, in den Zustand des Hun- 

 gerns (der Inanition) versetzt worden ist, eine 

 Zunahme des Gehalts an flüchtigen Säuren 

 stattfindet. 



Die Ameisensäure und Essigsäure gehören 

 demnach, vorausgesetzt dass den homologen, 

 flüchtigen Fettsäuren eine gleiche Bedeutung 

 im vegetabilischen Stoffwechsel zukommt, zu 

 den Gliedern der regressiven Stoffmetamor- 

 phose ; sie sind Zersetzungsproducte des vege- 

 tabilischen Protoplasma. 



