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terie *). Cliromsäiire hinzugefügt, wird alles un- 

 ter beträchtlicher Gasentwickelnng gelöst. Die mit 

 Kupferoxydammoniak behandelten Körner färben sich 

 in allen Stadien dnrch Jodlösung blau, sowohl die 

 Hülle als die innere granulöse Materie. 



Diese eben beschriebenen Verhältnisse haben 

 wir an einer Reihe von Stärkearten uud zwar an 

 den Amylumkörnern von Solanum tuberosum, Can- 

 na-Arten, Zea Mais. Triticum sativum, Iris pal- 

 lida , an Oriizn sntiva . Euphorbia -Arten . endlich 

 an Marunta arundinacea uud Curcuma leucor- 

 rhiza beobachtet, und geben im Folgenden wenig- 

 stens einige der Besonderheiten, wie sie durch die 

 verschiedene Natur der Körner bedingt werden. 



I. Solanum tuberosum L. 



Bald nach der Berühruug der Amylumkörner aus 

 den Wurzelknollen dieser Pflanze mit Chromsänre 

 zeigt sich ein deutlicheres Hervortreten aller Schich- 

 ten, besonders aber der bekannten röthlicb erschei- 

 nenden . so dass sieb bald, besonders am Aphele 

 scharf geschiedene Schichtungen erkennen lassen 

 (Fig. II. 12. 14"). die dnrch breite rothe Säume von 

 einander getrennt sind. Der Kern zeigt jetzt ge- 

 wöhnlich einen eigeuthümlichen, gleichsam zwei- 

 flügeligen Riss (Fig. 11) und zahlreiche andere Risse, 

 die im Kerne ihren Convergenzpnnkt haben . treten 

 in Erscheinung (Fig. 15). Schon jetzt zeigen sol- 

 che mit Wasser sorgfältig ausgewaschene Körner 

 mit Jodlösung behandelt nur mehr eine violettgelbe 

 Färbung. Die bäum- oder fächerartig aussehenden 

 Risse vergrösscru sich rasch und das Korn fängt 

 nach und nach (vom Perihele aus) zu verblassen an, 

 während am Aphele eine Lostrennung der Haupt- 

 schichtensysteme sich bemerkbar macht und rasch 

 weitergreift (Fig. 15. 16). 



Kartuffelstärkcküriier mit verdünnter Chrom- 

 sänre etwa :t Stunden lang behandelt, sodann durch 

 2 Tage sorgfältig ausgewaschen . /.einen folgendes : 



Die Schichtuim grössere breite Zonen bildend. 

 die Körner nicht gequollen, der Kern meist als hel- 

 ler Heck, ineist mit Hissen sich darstellend. Jud- 

 lüsung färbt die Körner säuimtlich yetb bis braun- 

 gelb, aber niemals Mau. Schwefelsäure dazu ge- 

 bracht werden sie alle blau oder mindestens vio- 

 lettblau gefärbt, bekommen sternförmige Löcher am 

 Kerne, dehnen sich enorm aus und' hinterlassen 

 schliesslich eine matt tlnglrte Hülle!, die bald farb- 

 los wird und verschwindet. Mit Kiipfernxydaiu- 



*) Mehr tbei das Verhallen der siäike zu Kupfer- 

 . loioi'ioiak in unterer Arbelt Bitsaogsber. der kais. ' *) Uauinwulti- mit Cbroinaüure behuudeli wird bei 



Akelei. irr Wlisenieb, iu Wien. 18fJ2. Bd. IG. S. HinsufBgaog von Kapferoxydammonlak mit momentan 



311 0. «elo.i 



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moniak behandelt werden obige Amylumkörner ge- 

 löst *). Zunächst erfolgt dabei eine Bläunng der- 

 selben, sie bekommen Risse am Kerne durch die 

 das Reagens das Innere angreift, dehnen sich aus 

 und werden schliesslich gelöst. Mit .Jodlösung be- 

 handelte, also bereits gelb gefärbte Körner werden 

 hinwieder durch Kupferoxydammoniak zunächst ent- 

 färbt und hierauf wie oben beschrieben gebläut, 

 ausgedehnt und gelöst. 



Kartoffelstärkekörner 24 Stunden in Kupferoxyd- 

 ammoniak gelassen und hierauf durch 2 Tage sorg- 

 fältig mit ammoniakalischem Wasser ausgewaschen, 

 zeigen statt des Kernes eine mit granulöser Mate- 

 rie erfüllte Höhlung (Fig. 12, 13, 14). Der übrige 

 stark aufgequollene Theil lässt öfter noch ganz 

 schön die ursprüngliche Schichtung erkennen und 

 färbt sich bei Zusatz von Jodlösung , sowie auch 

 die erwähnte granulöse Materie, blau. Giebt man zu 

 solchen mit Kupferoxydammoniak behandelten Stär- 

 kekörnern Chromsäure hinzu, so werden sie unter 

 beträchtlicher Gasentwickelnng gelöst. 



2. Curcuma leueorrhiza Roxi). 

 Gleich nach dem Hinzufügen des Reagens zeigt 

 sich ein merklich deutlicheres Hervortreten der 

 Schichten und eine partienweise Grupnirung dersel- 

 ben, so dass man au jedem Kerne 6 — 7 und mehr 

 Systeme von Schichten unterscheidet, deren jedes 

 iu eine Reihe zarterer Schichten aufgelöst ist. Zu- 

 gleich tritt fast immer beim Korne eine Querspalte 

 auf, welche sich rasch vergrössert , oft so sehr, 

 dass der ganze obere Theil des Kornes sich ablöst. 

 Nicht unmittelbar an diese Querspalte angeschlos- 

 sen, sondern etwas entfernt von ihr, tritt dann 

 nach und nach ein System der complicirtesteu Risse 

 uud Spalten auf, welche meist undiilireud und ast- 

 förmig verlaufen und nie den Rand des Kornes er- 

 reichen (Fig. 17) . im Gegentheile ist dort die ur- 

 sprüngliche Schichtung noch völlig schön zu sehen. 

 Diese Risse verleihen gewissen Einwirknngsstadieu 

 der Chromsänre ein ganz characteristisches Ausse- 

 hen uud zeigen sich hei genauer Betrachtung dach- 

 förmig angeordnet. Das Ganze beginnt nun zu ver- 

 blassen und es lösen sich vom Aphele Schichte nach 

 Schichte iu Gestalt eines zurückgeschlagenen sphä- 

 roidischea Mantels los (Fig. 18). Verfolgt mau die- 

 ses eigcnthümliche Lostrennen genauer, so wird 

 man zunächst gewahr, dass die AblösungssteUen 

 dieser Schichten stets mit den Haiiplzoiicn zusam- 

 menfallen und dass diese Sohichtenzoneu nicht, wie 



