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Loesener, Die Pflanzenwelt des Kiautschou- Gebietes. 



Botan. Name 



Vulgärn ame 



Verwendung 



8. 



Andropogon sorghum 



Hurenzahn-Kauliang . 



Das Mehl ist etwas wert- 





Brot. 





voller als bei Nr. 6 und 7 ; 

 sonst Verwendung wie bei 

 Nr. 6. 



9. 





Reis-Kauliang .... 



a) Korn: vorzügliches Mehl 

 zu Brot, Suppen- und 

 Schnapsbereitung, vorzüg- 

 liches Viehfutter. 



b) Stroh wie bei Nr. 6. 



10. 





Niedriger Kauliang 



Verwendung von Korn und 

 Stroh wie bei voriger. 



11. 



Panicum miliaceum L. 



Silberhirse 



a) Korn unter Zusatz von 

 zerquetschtem Weizen aus- 

 schließlich zur Bierberei- 

 tung. 



b) Stroh nur alsBrennm aterial. 

 Wird wenig angebaut. 



12. 



Desgl 



Flieg ins Auge-Hirse . 



Korn, Stroh, Anbau wie bei 



Nr. 11. 



13. 





■Die schwärzeste der 

 schwarzen -Hirse 



Desgl. 



14. 



Setaria italica (L.) 



Hühnerfuß-Hirse . . 



a) Korn zur Brot-, Kuchen-, 





P. B. 1 ) 





Pasteten- und Suppen- 

 bereitung, 

 b) Stroh wertvolles Pferde- 









futter. 



15. 





Große Haar-Hirse . . 



Korn- und Strohverwendung 

 wie bei Nr. 14. 



16. 





Weiße Bogenspitze- 



Desgl. 







Hirse 





17. 





Weiße Hirse (mattweiß) 



Beste und ertragreichste 

 Hirse, sonst wie bei Nr. 14. 



18. 





Wieselschwanz-Hirse . 



Verwendung wie bei Nr. 14. 



19. 





Ohne Spitze-Hirse . . 



Desgl. 



20. 





Lange Hundeschwanz- 

 Hirse 



Desgl. 



21. 





Rote Stroh-Hirse . . 



Desgl. 



22. 



Panicum Crus Galli L. 



Zainse, weiß .... 



a) Korn zu minderwertigem 

 Brot und Viehfutter. 



b) Stroh als Brennmaterial. 



23. 





Zainse, schwarz . . . 



Wie bei Nr. 22. 



24. 





Mais 



a) Korn: das Mehl wird zu 



Kuchen undBrot verwandt ; 

 die weichen Kolben in 

 Salzwasser gekocht und 

 gegessen. 



b) Stroh als Brennmaterial. 



25. 



Triticum sativum~Lam- 



Roter Weizen .... 



a) Korn : das Mehl zu Kuchen 





(Tr. vulgare Vill.) 





Brot, Suppen, Nudeln und 

 Bierbereitung verwandt, 

 b) Stroh als Deckmaterial 

 beim Dachbau oder Stroh- 

 borten. 



x ) Die Bestimmungen von Nr. 14, 21, 22 und 23 wurden von Dr. Fr.Duysen, 

 Dozent an der Landwirtschaftlichen Hochschule in Berlin, bestätigt. 



