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die Erde muss leicht, zerbröckelt, sehr fein und gesiebt sein. Die 
Champignonzüchter von Paris benutzen in der hegel gepulvert Tuf, 
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welchen sie in den verlassenen Steinbrüchen finden. Hankin räth 
die Anwendung von feinem Kohlenklein. Es ist nicht erforderlich, 
dass die benutzte Substanz selbst fruchtbar sei, denn die Vegetations- 
zone befindet sich darunter; weun sie jedoch aus fruchtbarer Erde 
hesteht, so ist dies kein Uebelstand, im Gegentheil werden durch das 
Wasser, das zum Begiessen dient, die Nährstoffe in die Tiefe ge- 
führt. Man empfiehlt daher salpeterreiche Erde, z. B. Bauschutt, 
der von Steiven befreit ist. Wesentlich ist, dass die Erde gut ge- 
trocknet ist. 
Auf das „Verkleiden“ folgt das „Schlagen“, d. h man schlägt 
mit der Rückseite der Schaufel die Erde fest (Fig. 1.). 
Es bleibt nur noch übrig, von Zeit zu Zeit das Beet zu be- 
giessen, was jedoch in sehr mässigem Umfange geschehen darf, 
eigentlich nur ein Anfeuchten, denn zu grosse Feuchtigkeit zerstört 
die jungen Pilze. Man begiesst am besten mit einer Giesskanne mit 
