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das eine schöne schwarze Farbe, mit welcher die Apachen ihre Ge- 
sichter bemalen. Die gewaschenen und getrockneten Blätter werden 
von den Indianern als Rauchtabak benutzt, doch da sie süss und 
gummihaltig sind, verstopfen sie die Pfeife. Die Hualipais in Ari- 
zona pressen die gerösteten Herzen und Blätter der Mescal in dünne 
Kuchen, 30 Zoll lang und 18 Zoll breit, und tauschen diese an die 
Moquis-Indianer gegen Getreide ein. Diese Kuchen haben ein glän- 
zendes, körniges Aussehen, wie Opium. Das Herz wird mitunter 
auch in heisser Asche gebacken, ist dann aber nicht so gut, als 
wenn es in der Grube gebacken wird. Ein allgemeiner Gebrauch 
ist ferner, die gerösteten Blätter beim Aufdecken der Grube in 
passende Bündel zu binden nnd sie flach zu pressen. Sie troeknen 
schnell, schmecken sehr süss, haben aber geringeren Werth als das 
Herz selbst und sind wegen ihrer faserigen Natur eine wahre Qual 
für die Zähne eines Weissen. Die gerösteten Blätter haben ein 
sehmutziges, schwärzliches, faseriges Ansehen, aber sie sind die be- 
liebteste Nahrung der Apachen, und wenn diese im Kriege oder auf 
der Jagd sind, bilden diese Blätter ihr einziges Nahrungsmittel. Es 
werden dann Bündel davon mit Stricken zusammengebunden und am 
Körper mit umhergetragen oder an den Sätteln befestigt. Die Pa- 
pajos und Apaches bereiten aus dem gerösteten Herz der Agave 
americana einen schönen Branntwein. Der Zucker entwickelt sich 
durch die Hitze schon während des Röstens in der Grube; ist nnn 
das Herz aus dieser genommen, so wird es in Stücke geschnitten 
und in Säcke aus Thierhäuten oder in irdene Krüge gethan und mit 
Wasser übergossen. Die Gährung erfolgt, und nach einer Woche 
‚wird die Masse destillirt. Dieser Destillationsprozess wird geheim 
gehalten. — Es ist ein starkes, feuriges Getränk, aber nicht halb 
so schädlich als der moderne Whisky. Es wird viel von Mexikanern 
getrunken, und mit diesem Branntwein kann man einen Indianer zu 
Allem bringen. — Der Rückstand liefert, wenn er zerkleinert, mit 
Wasser gemischt und gekocht wird, einen guten Syrup. Thut man 
diesen Syrup zu kaltem Wasser, so giebt das ein angenehmes Ge- 
tränk und eine ausgezeichnete Sauce zu der gewöhnlich sehr trocknen 
und geschmacklosen Nahrung der Indianer. Obwohl das geröstete 
Mark sehr dunkel ist, hat der daraus destillirte Branntwein eine 
hellgelbe Farbe. Er kann nicht mit Wasser verfälscht werden, da 
