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Jahren bildeten sie die Nahrung einer weit bedeutenderen Zahl von 
Indianern als jetzt, da der grössere Theil der Stämme jetzt weiter 
westlich gezogen ist Die von den Indianern auf einmal konsumirte 
Quantität grenzt an’s Unglanbliche und würde gewiss für eivilisirtere 
Magen gefährlich sein. 
Iron-wood, Eisenholz, (Olneya tesota). Dieser Baum 
wächst in den ödesten, felsigen Gegenden von Arizona und Sonora. 
Die Samen wachsen in bohnenartigen Hülsen von einer hellen Maha- 
soni-Farbe, sind in Grösse und Form einer Erbse ähnlich und werden 
roh oder geröstet von den Indianern gegessen. Wenn sie vorsichtig 
geröstet werden, gleichen sie im Geschmack ziemlich der Erdnuss. 
Die Mohave-Indianer von Arizona bewahren sie für den Winter- 
bedarf auf. 
Pine nuts, Kiefern-Samen (Pinus Sabiniana, P. monophylla; 
P. Parryana; P. Lambertiana flexilis, P. Coulteri).. Diese Büume 
wachsen in den Bergen der westlichen Territorien. Die Samen 
werden gewöhnlich pine nuts genannt und als Nahrungsmittel von 
allen Indianern jener Regionen benutzt Die Samen sind ölig, von 
einem sehr unangenehmen Geruch, aber höchst nahrhaft. Die Spechte 
sammeln sie für den Winterbedarf, die Digger-Indianer aber jagen 
nach diesen verborgenen Vorräthen und stehlen‘ sie mit vielem Ver- 
gnügen. 
Edible pine, essbare Kiefer, (Pinus edulis). Dieser 
kleine, kümmerliche Baum wächst auf den trockenen, felsigen Bergen 
von Neu-Mexiko und wird von den Mexikanern „pinon“ genannt. 
Der Same hat ungefähr die Grösse einer Schminkbohne, einen 
ölreichen Kern in einer dünnen Schale. Er hat einen angenehmen 
Geruch und wird mitunter zu Oel verwendet. Bei günstigen Ernten 
werden die Samen in Menge gesammelt und von den Indianern an 
. die Bewohner von Neu-Mexiko, Arizona und die Ansiedler an der 
Grenze von Mexiko verkauft. Der Preis ist 50 Cents bis 1 Dollar 
per Pfund. Sie müssen vor dem Essen geröstet werden, obgleich 
man sie mitunter auch roh verspeist. 
Die Indianer von Alaska haben die Gewohnheit, im Frühjahr 
die Aussenrinde der Pinus contorta abzustreifen und das neugebil- 
dete grüne Gewebe, das Cambium, vom Stamme abzuschaben. Dieses 
wird frisch gegessen oder getrocknet und in kompakte Kuchen von 
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