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ren, welche sowohl von den Vögeln als auch von den Indianern in 
Kalifornien gegessen werden. 
Bearberry, Bärentraube (Arctostaphylos uva ursi) Diese 
auch in Deutschland einheimische kleine Pflanze ist das killikinick 
der Indianer und larb der Jäger. Sie wächst zwischen den Felsen 
der westlichen Gebirge und trägt dunkelrothe Beeren, welche etwas 
grösser als die der gewöhnlichen Johannisbeere sind und einen wür- 
zigen, süssen Geschmack haben. Sie sind ein sehr beliebtes Nah- 
rungsmittel. 
Shadberry (Amelanchier canadensis). Dieser Strauch wächst 
in den Gebirgen von Kalifornien, Oregon, Utah und Alaska; die 
Früchte werden frisch und im Winter getrocknet von allen India- 
nern gegessen. Die weissen Ansiedler benutzen sie in gleicher Weise, 
und von diesen werden sie eben shadberries genannt. Man verwen- 
det sie viel im Gemenge mit pemican (konservirtem Fleisch), und 
in fetter Fleischbrühe gekocht geben sie ein köstliches Gericht, wel- 
ches bei allen Festmahlen der Indianer auf den Tisch kommt. Um 
die Früchte zu konserviren, hat man ein eigenes Verfahren: Es wird 
ein Kübel von 20—30 Gallonen Inhalt genommen, auf dessen Bo- 
den Rinde von der Sprossenflechte (spruce tree) gelegt wird; auf diese 
Rinde kommt “eine Quantität Beeren, darauf fast rothglühende Steine; 
dann folgt eine andere Lage Beeren, darauf wieder Steine und so 
weiter, bis der Kübel voll ist. Das Ganze bleibt dann 6 Stunden 
unangerührt stehen, während welcher Zeit die Beeren vollständig 
gekocht werden. Darauf werden sie herausgenommen, mit den Hän- 
den zerquetscht und auf zu diesem Zwecke zusammengebundenen 
Holzspänen über schwachem Feuer getrocknet. Während des Trock- 
nens wird der beim Kochen im Kübel ausgepresste Saft über die 
Beeren gegossen. Nachdem sie 2—3 Tage getrocknet haben, halten 
sie sich lange Zeit und sind sehr schmackhaft. Der Geschmack 
wird noch verbessert, wenn einige amerikanische Haidebeeren (huckle- 
berries) darunter gemischt werden. 
Barberry, Berberitze, Mahonie (Berberis aquifolium, Ma- 
honia aquifolia), zuweilen fälschlich „Oregon grape“ genannt. Dieser 
bei uns zur Zierde angebaute Strauch hat bekanntlich in Büscheln 
stehende dunkelblaue Beeren von scharf säuerlichem Geschmacke. 
Er wächst in den Gebirgen des Nord-Westens, und geben die Beeren 
