ne 
Die vegetabilischer Nahrungsmittel der Indianer 
in Nerdamerika. 
Von 
Dr. Edward Palmer. 
Uebersetzt 
aus dem: Report of the Commissioner of Agriculture for the year 1870, 
(Fortsetzung.) 
Raspberry, Himbeere (Rubus strigosus). Diese Frucht, 
den Weissen und Indianern bekannt, wächst in Texas, Arizona, Ko- 
lorado, Oregon, Alaska ete. und ist überall beliebt. 
Missouri Currant, Missouri - Johannisbeere (Ribes 
aureum). Die schwarzen und gelben Abarten der wilden Johannis- 
beere werden von den Indianern in Kolorado, Utah, Arizona, Texas, 
Oregon, Kalifornien und Alaska viel benutzt. 
Gooseberry, Stachelbeere (Ribes hirtellum). Diese Frucht 
ist im Ueberfluss vorhanden und wird von den Indianern in Kolo- 
rado, Oregon, Alaska, Arizona und Utah benutzt. 
Wild rose, wilde Rose (Rosa ecinnamomea). Die Hagebutten 
von dieser Rose sind, nachdem sie durch Frost teigig geworden, sehr 
angenehm zu essen, da sie nicht, wie die anderen Rosen der Ver- 
einigten Staaten, wollig sind, wohl aber süss und saftig. Sie dienen 
den Indianern von Alaska als ausgezeichnetes Mittel gegen den 
Skorbut. 
Ashleaved rose (Rosa fraxinifolia\. Diese Rose wächst in 
den Kaskade Mountains, woselbst die Indianer die Früchte essen. 
Salmon berry (Rubus spectabilis). Die Pilanze wird sehr 
viel benutzt von den Indianern auf der ganzen Nordwestküste. Im 
Frühjahr werden die jungen Sprossen der Salmon berry und der 
Thimble berry (Rubus nutkanus) in bedeutenden Quantitäten ver- 
braucht. Sie sind sehr zart, haben einen leicht säuerlichen und zu- 
sammenziehenden Geschmack und scheinen im ganzen Körper, der 
während des Winters viel getrocknete Fische und Oel zur Nahrung 
erhielt, eine wohltbätige Veränderung hervorzubringen. 
Die Sprossen werden mitunter gekocht, indem sie in Bündel ge- 
schnürt und auf heissen Steinen gedämpft werden; sie sind dann 
höchs schmackhaft. Die Frucht ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen 
den Skorbut. 
