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riesiger Kreis gebildet, das umgebende Gras angezündet und die im 
Kreise in passenden Entfernungen von einander stehenden Indianer, 
Männer, Frauen und Kinder, unterhalten nun den Flammenring, bis 
die unglücklichen Grashüpfer sich entweder in den Gruben zusammen- 
geschaart haben oder im Sande geröstet sind. Sie werden mit zer- 
stossenen Eicheln gegessen und bilden eines der Nationalgerichte. — 
Man fängt die Grashüpfer zuweilen auch in mit Salz durchtränkten 
Säcken, legt diese in einen erhitzten Graben (? trench), bedeckt sie 
15 Minuten mit heissen Steinen und isst die Thiere wie Krabben 
oder mahlt sie und thut sie in Suppe oder Brei. Diese Indianer 
essen auch Ameisen und fangen sie, indem sie eine angefeuchtete 
Haut oder eine frisch abgeschälte Rinde über die Ameisenhaufen 
decken. Die Thiere kommen dann sogleich dahin und werden nach- 
her vorsichtig mit den Decken weggetragen. Man thut sie in einen 
Sack, lässt sie so lange darin, bis sie todt sind, trocknet sie dann 
an der Sonne und bewahrt sie auf. Ganze Scheffel werden davon 
jährlich gesammelt, und sind die Ameisen ihnen nicht schädlicher 
als Schlangen, Eidechsen und Grillen, welche diese Stämme auch 
essen. — Grashüpfer werden auch mit Elsebeeren (Sorbus Aria), 
Mehlbeeren (Crataegus) oder anderen Beeren zusammengestossen, die 
Mischung in kleine Kuchen geformt, festgedrückt und in der Sonne 
zum späteren Gebrauch getrocknet. 
- Ein anderes Nahrungsmittel sind die Larven einer grossen 
Fliege, welche ihre Eier in den weichen Grund am Ufer des Mono- 
See’s in Kalifornien legt. Die grossen Larven, von den Eingeborenen 
ke-cha-re genannt, werden getrocknet, gepulvert, mit Mehl von 
Eicheln gemischt und in der Sonne getrocknet oder als Brod ge- 
backen oder endlich unter Wasserzusatz mittelst heisser Steine zu 
Suppe gekocht. Da die Farbe der zerstossenen Larven dem von 
grob gestossenem schwarzem Pfeffer ähnlich sieht, so hat das ganze 
Gemisch eine abschreckende Farbe. 
Bei den Indianern der Hudsons- Bay besteht die Mode, soge- 
nannte Pemican zu bereiten, d.i. kondensirte Nahrungsmittel, wie 
das überhaupt bei den nördli hen Indianern geschieht. Mageres 
Fleisch wird getrocknet, zerstossen, mit geschmolzenem Talg ge- 
mengt und in eine Büffelhaut gethan, um zu ersterren und fest zu 
werden. Oft wird auch Zucker zugesetzt oder verschiedene getrock- 
