64. Jahrgang. 



Nr. 13. 



1. Juli 1906. 



BOTANISCHE ZEITUNG. 



Redaktion: H. Graf zu Solms-Laubach. Friedrich Oltmanns. 



II. Abteilung. 



I»ie Redaktion übernimmt keine Verpflichtung, unverlangt eingehende Bücher zu besprechen oder zurückzusenden. 



Besprechungen: Czapek, Friedr., Biochemie der 

 Pflanzen. — Breazeale, J. F., Effect of certain 

 solids upon the growth of seedlings in water cul- 

 tures. — Leclerc du SabLon, Recherehes phy 

 siologiques sur les matieres de reserves des arbres. 

 — Ursprung, A., Untersuchungen über das exzen- 

 trische Dickenwachstum an Stämmen und Ästen. — 

 Errera, L. , Glyeogene et „Paraglyeogene" chez 

 les vegetaux. — Peklo, Jaroslaw, Zur Lebens- 

 geschichte von Neottia Nidus Aris L. — Koch, A., 

 Jahresbericht über die Fortschritte in der Lehre 

 von den Gährungsorganismen. — Richter, 0., Zur 

 Physiologie der Diatomeen. — Neue Literatur. 



Czapek. Friedr., Biochemie der Pflanzen. 



Zweiter Band. 



(Jena 1905. G. Fischer.) 



Der zweite Teil des Werkes verträgt durch- 

 ■ u- das Urteil, welches ich in Nr. 8 der Bot. 

 Zig. vorn Jahre 1905 über den 1. Band aus- 

 g proeben habe. Es erfreut auch im 2. Bande 

 die klare und knappe Ausdrucksweise des Verf. 

 und '•ein Verständnis der verschiedenen chemischen 

 Gebiete, bei gleichzeitiger Beherrschung der physio- 

 logischen, besonders auch der reizpbysiologischen 

 Tatsachen, deren Kenntnis für den Biochemiker 

 durchaus nötig i-t Czapek ist immer bestrebt, 

 die Literatur objektiv zu würdigen, ohne die 

 „subjektive" Verwendung der Tatsachen gänzlich 

 /n unterlassen. Dieses gute allgemeine Ur- 

 teil ttbei den 2. Band bitte ich im Auge zu be- 

 balten, wenn ich an einer oder der anderen 

 -i' Ib- der mm folgenden Andeutungen über den 

 Inhalt des Baches eine kritische Bemerkung 

 eint', 



Am iih Seiten (Kapitel 28 43) behandeil 

 der Autor die Biochemie der Eiweiß- 



ffe und der dazu gehörenden Enzyme (S. 17. 



i'ev. |24), i„ f., inem anderen Kapitel der 



bemie nimm! die Tierchemie einen relath o 

 breite;, Baum ein wie in die ßm, Obgleich die 



Proteinkristalloide der Samen dem Phytochemiker 

 ein recht günstiges Objekt bieten, war die Leistung 

 der Pflanzenphysiologen auf dein Gebiete der 

 Eiweißchemie eine recht unbedeutende. In dem 

 Kapitel (32) über die Proteinstoffe reifer Samen 

 schlägt Czapek für die Globuline der Samen 

 den Namen Phytovittelline vor. In dem Kapitel (83) 

 über die Eiweißresorption bei der Samenkeimung 

 und die Eiweißregeneration im Keimling verwendet 

 Czapek die Arbeiten von E. Schulze und 

 Osborne und Campbell recht kritisch. Er 

 betont, daß die Mobilisierung der Reserveproteide 

 genau wie bei der tierischen Verdauung durch 

 hydrolytische Spaltung des Reserveeiweißes auf 

 enzymatischem Wege zustande käme , und daß 

 die Spaltungsprodukte wieder im Keimling zum 

 Aufbau von Eiweiß dienten. Er macht auch in 

 richtiger Weise auf die Erschwerung der Er- 

 forschung der primären Vorgänge durch die an 

 die Spaltung sich anschließenden sekundären 

 Vorgänge aufmerksam Ablehnend verhält sich 

 Czapek gegen die positiven Befunde über die 

 Fähigkeit zur Stickstoffassimilation der Cyano- 

 phyceen (Kap. 43), der höheren Pilze und Algen 

 (Kap. 31, § 7). 



Im Kapitel 28 (§ 8, S. 58) macht Czapek 

 die von ihm selbst herrührende Angabe, daß im 

 Früh Jahrssafte des Phloeins der liäiimc neben 

 Globulin reichlich Albumin vorbanden sei. Was 

 wir über die Konstitution der Eiweißkörper 

 wußten, wird auf Seite 45 mitgeteilt. In der 

 nächsten Auflage wird wohl dieser Abschnitt 

 anders aussehen, denn die neuesten Forschungen 

 Emil Fischers lassen erwarten, daß wir in 

 nicht zu langer Zeit über die Eiweißkörper die- 

 selbe Klarheit erlangen werden, wie wir sie schon 



aber die Fette durch Che vre ul, über die Kohle- 

 hydrate durch Emil Lisi- bei- erhalten haben. 

 im zweiten großen Abschnitte des 2. Bandes 



werden die .,s tickst o f f b al t i g e n E n d - 



