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tiges Gift ist. Für den Menschen aber ist und bleibt sie ein gesun- 

 des, nahrhaftes und wohlschmeckendes Nahrungsmittel. 



Herr P. Magnus warnte dringend vor der optimistischen Auf- 

 fassung des Herrn Jacobasch über die Unschädlichkeit der frischen 

 ungekochten Lorchel (Helvella esculenta — nicht der eigentlichen Mor- 

 chel, wie Ponfick immer schreibt, die Morchdla esculenta ist, und 

 frisch unschädlich ist). Herr Eug. Bostroem auf der Naturforscher- 

 versammlung zu Baden-Baden 1879, sowie in den Sitzungsberichten 

 der physikalisch-medicinischen Societät zu Erlangen Juni 1880 und 

 ausführlich inZiemssen und Zenker, Deutsches Archiv für klinische 

 Medicin 32. Bd. 1882—83 S. 209—285 und nach ihm E. Ponfick in 

 Virchows Archiv für pathologische Anatomie Bd. 88 Berlin 1882 S. 

 445 ff. haben durch genaue und schlagende Experimente an verschie- 

 denen Säugetieren (Meerschweinchen, Kaninchen u. a.), sowie durch 

 eine grosse Reihe klinischer Erfahrungen nachgewiesen, dass die frische 

 nicht abgekochte Lorchel einen giftigen Stoff enthält, dessen Genuss 

 auf Menschen und Tiere tödlich wirkt. Dieser giftige Stoff ist vielleicht 

 ein Alkaloid. Er wird durch heisses Wasser ausgezogen, so dass er 

 in dem Decocte von frischen Lorcheln enthalten ist, hingegen nicht 

 mehr in den abgekochten vorhanden ist, und ist daher die erste Brühe 

 frischer Lorcheln äusserst giftig, während die gekochten Lorcheln 

 selbst nach Entfernung des heissen Wassers, in dem sie gekocht waren, 

 nicht mehr giftig sind. Redner hat sich selbst von der tödlichen 

 Wirkung des Genusses der ersten Brühe frisch gekochter Lorcheln an 

 Fröschen überzeugt, und hat es auch Herr Prof. Liebermann ebenso 

 bei seinen Experimenten beobachtet. Ferner ist die giftige Substanz 

 in den getrockneten, gedörrten Lorcheln nicht mehr enthalten, was 

 Ponfick durch Flüchtigkeit der giftigen Substanz erklärt, was aber 

 auch auf Zersetzung beruhen kann. Endlich wird nach Bostroem 

 durch starkes Salzen die Wirkung des giftigen Stoffes der Lorchel 

 aufgehoben. 



Bostroem und Ponfick haben exaet nachgewiesen, dass das Gift der 

 frischen Lorchel die Desorganisation des Blutes bewirkt, und zwar seine Ein- 

 wirkung den Zerfall der roten Blutkörperchen, der Sauerstoffträger, hervor- 

 ruft, indem er das Haemoglobin von ihnen abtrennt. Daher wird das 

 Haemoglobin massenhaft von den Nieren eliminirt und treten Haemo- 

 globintropfen im Urin auf. Eine acute Verarmung des Körpers an 

 nicht angegriffenen roten Blutkörpern, d. h. an den Sauerstoffträgern, 

 tritt ein. In Folge des überstürzten Ausscheidens des Haemoglobins 

 in die Nieren, kommt es in diesen zu ausgedehnten Verlegungen der 

 secretorischen Bahnen, so dass deren gewohnte Leitung gestört und 

 zuletzt jede Absonderung aufhört — es tritt Anurie ein. 



In dieser Unfähigkeit des Organismus zur Ausscheidung der 



