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56 Der Markt in New-York. 
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Saft, zuckersüss und sättigend. Kerne 
fehlen ganz. Hätte die Banane, wie 
unsere europäischen Früchte, etwas Säure, 
sie gehörte zu dem Edelsten, was uns 
an Obst geboten wird. Man verkauft 
hier die einzelne Frucht von der Grösse 
einer mässigen Gurke je nach Zeit und 
Qualität mit 4 bis 20 Pfg. 
Eine Frucht, die bei uns wohl nie ge- 
sehen wird, ist die von Tropenreisenden 
so sehr gerühmte des Mangobaumes 
(Mangifera). Geruch und Geschmack des 
Fruchtfleisches, das in seinem Ansehen 
faulenden Möhren nicht unähnlich ist, 
fand ich bei den hiesigen Früchten so 
widerwärtig, dass der Genuss für unsern 
Gaumen nicht verlockend sein kann. 
Zudem ist der röthlichgelbe Fruchtbrei 
vollständig mit groben, sehr zähen Bast- 
fasern, ähnlich denen in der Hülle der 
Cocosnuss durchzogen, was den Genuss 
nicht gerade erhöht Der Kern, der nach 
Aussage von Reisenden und Botanikern 
mandelartigs schmecken soll, war bei 
den von mir versuchten Früchten, ob- 
gleich ganz frisch und keimfähig, also 
auch reif, viel herber, als unsere Eicheln 
und Rosskastanien. 
Nicht ganz so häufig sieht man die 
grossen, dunkelgrünen Früchte der Mam- 
mea; auch diese enthalten ein gelbliches, 
breiiges Mark, das bei uns jedoch kaum 
geschätzt werden würde. Augenblicklich 
werden Mengen von Cactusfeigen in den 
Strassen feilgehalten. DerVorübergehende 
kauft sich, “wohl meist der Neugier und 
der Billiekeit wegen einige der “röthlich 
gelben oder ganz rothen Früchte von 
der Grösse eines Enteneiess. Da die 
Schale ganz mit Stachelhäufchen bedeckt 
ist, so muss man etwas vorsichtig bei 
dem Genusse des süssen, faden, "aber 
saftigen Inhaltes sein. Kokosnüsse kom- 
men hier viel und in jedem Reifestadium 
her und sind billig. Die frische Nuss 
auf Eis gelegt, giebt in ihrer Milch, die 
fast zu süss ist, ein angenehmes und 
erfrischendes, wie es heisst, auch ge- 
sundes Getränk. Datteln und Feigen 
kauft man hier ungefähr zu demselben 
Preise wie in Hamburg. 
Als sehr gesundes Naschobst findet 
man hier die Schoten der Tamarinde. 
Das angenehm süsssäuerliche Frucht- 
mark derselben, das die glatten harten 
Kerne einhüllt, wirkt gelinde erweichend 
und wird desshalb zu Marmeladen und 
ähnlichen Präparaten verarbeitet. Von 
Apfelsinen liefern die Südstaaten ver- 
schiedene Sorten an den Markt. So gross 
und schön dieselben auch sind, stehen 
sie, besonders an Zartheit, den europäi- 
schen entschieden nach. Die sogenannte 
süsse Limone, eineganz hellgelbe Orangen- 3 
art hat man hier bis zur Grösse eines 
Kinderkopfes. Die Saison für die Apfel- 
sinen ist eine sehr ausgedehnte. Der 
Preis ist durchschnittlich “nicht so hoch, 
als in Deutschland. 3 
Kernobst hat man hier, wenn auch A 
nicht in sehr vielen, doch in sehr guten 
Sorten reichlich. Von Birnen ist auch, 
wie bei uns, die William, hier als Bartelet 
verbreitet, eine der geschätztesten. Man 
hat sie während langer Zeit, da, genau 
wie beim Gemüse, die verschiedenen 
Staaten von Süden nach Norden zu ihre 
Früchte allmälig reifen und herliefern. 
Man sieht sehr schöne andere Sorten von 
Birnen, deren Namen ich noch nicht zu- 
verlässig erfahren konnte; Calebasse Bosc 
und Clairgeau sah ich Schr viel und in 
herrlicher Vollkommenheit. Von Aepfeln 
sieht man auch nur verhältnissmässig 
wenig. Sorten In erster Limie ıst des 
sehr schöne und gute Spitzenburgh (eine 
einheimische Sorte) zu nennen. Er ist 
haltbar und reichtragend. Ausserdem 
sah ich CanadaReinette, Kaiser Alexander, | 
Newton’s Pepping in sehr grosser Menge. 
Wie schnell hier die Reife des Obstes E 
vor sich geht, kann man daran sehen, 
dass ich von Bäumen, die im Mai blühten, 
schon Mitte Juli die ersten vollständig. g 
reifen Aepfel erntete, 3 
Steinobst im grossen Ganzen ist hier 
weder so reich, och so schön vertreten, 
als bei uns. Man sieht allerdings Kirsch- 
bäume vom Umfange mässiger Eichen 
mit riesigen gesunden Kronen, aber die 
Frucht selbst erreicht weder die Grösse, 
noch die Güte der deutschen Kirsche, ist 
bedeutend fader an Geschmack. "Aehn- 
lich verhält es sich mit allen Pflaumen- 
sorten Man sieht sehr schöne Früchte, 
gross und sehr gut ausgebildet, aber das 
Äroma ist längst nicht so reich, wie bei 
den europäischen, wogegen die Zucker- 
bildung eine sehr bedeutende ist Auch 
geben die Bäume nicht sehr reiche Ernte 
und ist in Folge dessen der Preis des 
Früchte ein lächerlich hoher. Unsed 
gewöhnliche Hauszwetsche sieht man 
trotz ihrer nicht zu übertreffenden guten 
