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10. Juli.) 
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"in allen Fällen dem Samen Schuld 
gegeben, denn was könnte es denn an- 
ders sein, als eine schlechte Bedienung 
seitens des Samenzüchters, und bekenne 
ich offen, dass ich dies auch stets ge- 
glaubt habe, und zwar hervorgerufen durch 
das Zusammenstehen des Rothkohls beim 
Samenbau mit Weisskohl. 
Vor einigen Jahren brachte ich nun 
dies, mein Lieblingsthema, weil ich gern 
Aufklärung haben mochte, einem be- 
kannten Gemüse- und Samenzüchter ge- 
genüber aufs Tapet, welcher mir dies 
einfach auf den Boden zurückführte. 
Er habe diesen Umstand öfters wahr- 
nehmen müssen bei seinem Anbau, 
indem er von ein und derselben Aus- 
saat verschiedene, also gute und schlechte 
Resultate gehabt habe; natürlich sei der 
Kohl auch nach der Qualität im Boden, 
sowie nach der Oertlichkeit verschie- 
den gewesen. Ein Gleiches habe ich 
später öfters von anderen Kollegen ge- 
hört, ohne dass ich dazu gekommen wäre, 
etwas Näheres über den Boden zu er- 
fahren. Eine Bodenanalyse wäre hier so 
recht am Platze gewesen, um feststellen 
zu können, welche Bodenarten im Stande 
sind, solche Wirkungen, und ob sie es 
überhauptimStande sind, hervorzubringen; 
vielleicht existiren hierüber bereits Er- 
fahrungen. Soviel mir wiederum anderer- 
seits bekannt ist, sind die Kohlarten stets 
eher geneigt, in ihre Urform zurückzu- 
‚gehen, d. h. also in die Blattkohlarten, 
nur bezeichnet man alsdann solche Staude 
_ mit»Schluch« odereinemähnlichlautenden, 
weniger zierlich klingenden Namen, der 
In diesen 
Fällen werden die braunen oder rothen 
Kopf-Kohlarten wieder roth oder braun 
und die grünen oder weissen grün etc., 
selten hingegen gefleckt, wenigstens habe 
ich noch keine panachirten gesehen. 
Wenn demnach Roth- und Weisskohl 
nahe zusammen gebaut Bastarde brin- 
gen, wie eingangs erwähnt, Rothkohl 
also weisse Punkte hat, so könnte mit 
demselben Rechte man ja auch Weiss- 
kohlmitrothen Punktenerwarten, wovonich 
aber bis jetzt nichts erfahren habe. Man 
könnte demnach der Ansicht, dass die 
intensive Farbe beim Rothkohl auf die 
Bodenbeschaffenheit basirt, das Wort re- 
den, gestützt auf oben erwähnte That- 
sachen. Noch umsomehr, daschönein Ein- 
gebrachte Waare im Frühjahr 
Die Verfärbung 
MN 
des Rothkohls. 329 
beim Herausnehmen bedeutend an Farbe 
eingebüsst hat, ja zuweilen ganz blass 
geworden ist. Ich gebe zu, hier nicht 
genug Fachmann zu sein und wäre es 
mir daher sehr erwünscht, durch einen 
solchen an gleicher Stelle etwas Auf- 
klärung zu erhalten im Interesse der 
guten Sache. Selbst angenommen, das 
Chlorophyll oder die Battfarbe leidet 
unter dem Einscharren in die Erde, wes- 
halb sind denn nicht sämmtliche Roth- 
kohlköpfe im Frühjahre entfärbt? 
Hoffentlich habe ich diese Sache nicht 
ganz umsonst angeregt. 
Herr MONCORPS theilt uns auch über 
diesen Gegenstand seine Erfahrungen mit. 
Er schreibt: 
Ich führe in meiner Wirthschaft seit 
1866 zwei Sorten Rothkohl, die eine ist 
bis heute noch ganz konstant in der Farbe, 
die andere dagegen, eine ungleich grö- 
ssere Sorte, wechselt gern die Blattfarbe. 
Da ich nun schon seit fünf Jahren keinen 
Samen von der grösseren Sorte gewonnen 
und immer aus demselben Beutel gesäet 
habe, während dieser Zeit aber sowohl 
ganz konstant roth gebliebenen, als auch 
bunt gewordenen, d.h. panachirten Roth- 
kohl gewonnen habe, so glaube ich dieses 
Farbewechseln auf folgende Umstände 
zurückführen zu sollen. 
1. Blüschiges*) Wachsen unter Bäumen 
resp. hinter Zäunen hat bei mir noch 
immer dieses Buntwerden gefördert, 
. Eine Heimsuchung durch Mehlthau und 
. Die Qualität des Bodens. 
Namentlich konnte ich in vorigem Jahre 
so recht sehen, wie die Bodenbeschaffen- 
heit resp. der Standort auf das Farben- 
wechseln einwirkt. Ich hatte einen Fleck 
in meinem Garten, der mit Bäumen be- 
standen und umzäunt ist, bepflanzt; hier 
gewann ich, wenn auch schon recht grosse 
Köpfe, so doch zum grossen Theile bunte, 
in der schönen dunkelrothen Farbe sehr 
veränderte Waare, d. h. meistens pana- 
chirte,; wohingegen ich von denselben 
Pflanzen, aufSandboden ausgepflanzt, auch 
nicht einen einzigen bunten Rothkohlkopf 
gewonnen habe, sondern war derselbe, 
wenn auch nicht so gross, wie der im 
Garten gebaute, doch vollständig kon- 
stant in der Farbe. 
Was nun noch die Farbenveränderung 
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*) Lockeres, geiles. 
