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Dunkelheit, lange Nächte) in der Natur 
des Champignons nun beruht die künst- 
liche Zucht desselben. Es bleibt daher 
Aufgabe des Züchters, diese Lebens- 
bedingungen des Champignons nach Mög- 
lichkeit in Erfüllung zu bringen. Allein 
dies ist nicht so leicht, als es danach er- 
scheinen mag. Eine beständig gleich- 
mässige, bestimmte Temperatur 
und Feuchtigkeit, sowohl im Pilz- 
beete als in der dasselbe umgeben- 
den Luft, sind die weiteren, unerläss- 
lichen Bedingungen für eine Cham- 
pignonzucht in «beliebiger Menge. 
Diese bieten sich dar in unterirdischen 
Räumen mitnatürlicherErdwärme aus 
der Tiefe; bekanntlich 6—8°R. Solche ge- 
währen tiefe, abgeschlossene Kellerräume, 
unterwölbte Berge, Gruben und Berg- 
werke, oder wie bei Paris, tiefe Stein- 
brüche, in welchen es im Winter der 
künstlichen, nachtheiligen, trockenen 
Erwärmung nicht bedarf. 
So viele und mannigfache Kulturvor- 
schriften über künstliche Champignon- 
zucht auch bestehen, alle können ihren 
Zweck unter Umständen leicht und treff- 
lich erfüllen, weit öfter aber vollständig 
verfehlen. Erklärlich daher die dabei 
öfter noch bestehenden, unbegründeten 
Annahmen und Voraussetzungen, wie die 
Herkunft des Düngers, ob von männlichen 
oder weiblichen Pferden, oder besser von 
Eseln; ob lockere oder feste Schwamm- 
brut, deutsche oder englische. — Schreiber 
dieses hat ohne Anwendung letzterer 
Champignons auf Erbsstroh und Hecken- 
abschnitten erstehen lassen- — Es ge- 
nügt daher, wenn der Pferdedünger, von 
gut gefütterten Pferden entnommen, 
weder fermentirt, noch gefault hat, 
und mehr Exkremente als Stroh enthält. 
Es kann sogar angezweifelt werden, ob 
Pferdedünger überhaupt unerlässlich ist. 
Untersucht man nämlich die Fundstätte 
wildwachsender Champignons im Freien, 
so findet man selten Pferdeexkremente, 
selbst nur wenig Mycel, wohl aber stick- 
stoffhaltige Bestandtheile. Danach scheint 
die massenhafte Anwendung von Pferde- 
dünger in meist zu warmen Lagen von 
50 cm als übertrieben; sie erschwert das 
gleichmässige Feuchterhalten derselben 
durch Begiessen, erfordert dies öfter, wo- 
bei leicht das Pilzlager, das Mycel, ent- 
weder vertrocknet oder verfault. Uebrigens 
geschieht das etwa nöthige Anfeuchten 
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hampignons. 
_ der Beeteam natürlichsten von unten, 
‚dergestalt, dass man das möglichst mit 
Stickstoff oder Ammoniak bereicherte 
Wasser in deshalb anzubringende, enge 
Drainröhren, welche von der Oberfläche 
der Beete bis zur Sohle reichen, ein- 
fliessen lässt. Fest gedrückte Beete, 
nicht zu strohiger Dünger, mineral- 
haltige, nicht zu poröse Erde und 
Bedeckung der Beete hemmen eine 
zu schnelle Aufsaugung, mithin die Ent- 
kräftung derselben. 
Um in künstlichen Champignonbeeten 
eine zu schnelle Verflüchtigung des Am- 
moniaks und anderer düngender Agentien 
zu hemmen, vielmehr solche zu fixiren, 
empfiehlt es sich, dem Pferdedünger von 
vorn herein, bevor er fermentirt, wobei 
eben diese Stoffe leicht verfliegen — Am- 
moniak bereits bei 6° R. — einen ent- 
sprechenden Theil von gesundem, säure- 
freiem Torf zuzusetzen. Derselbe darf 
aber keinenfalls, wie gewöhnlich, Eisen-. 
oder Schwefeltheile, als der Natur aller 
Pilze und Schwämme zuwider, enthalten; 
wohl aber, wie meistentheils, Kalk, Gyps, 
bisweilen auch Thon. | 
Wo und auf welche Weise und mit 
welchen Materialien man auch Cham- 
pignonbeete einrichten mag, in allen 
. Fällen wird man dabeinichtfehlgehen, diese 
Materialien, selbst den stickstoffreichen 
Pferdedünger, in Rücksicht auf das oben 
gedachte, bedeutende Nahrungsbedürfniss. 
der Schwämme, insbesondere der Cham- 
pignons anzureichern, etwa mit Agen- 
tien wie Asche, Kali, Kainit, Dünger- 
syps, Chilisalpeter, Phosphate u. dergl.; 
namentlich stickstoffhaltig Bestandtheile. 
Derartige Düngerstoffe haben sich sogar 
auf Wiesen für die Vermehrung des 
Wiesenchampignons, Ag. pratensis, günstig 
erwiesen. Verständnissvoll angewandt 
wird dies auch bei der künstlichen Zucht 
der Fall sein, deren Beete ohnedies nicht 
selten wenige Wochen nach dem ersten 
Erscheinen der Schwämme inErschöpfung | 
verfallen. Als Zeugniss einer so schnellen 
Erschöpfung dieses Pilzlagers dienen die 
auf Wiesen und Viehweiden vorkommen- 
den, sogenannten Hexenringe, kreis- 
förmige, oft mehrere Meter grosseFlächen- 
gebilde, bewirkt durch Champignonarten, 
welche nur noch in der Peripherie der 
ihr. 
Mycel den Graswuchs der Kreisfläche 
zerstört, oder doch geschwächt hatte. 
Kreise erscheinen, nachdem zuvor 
