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In Sauerstoff von gewöhnlicher Tension 

 war bei meinen Versuchen die Athmungsin- 

 tensität süsser Kartoffeln im Allgemeinen etwas 

 grösser als in verdünntem Sauerstoff oder in 

 gewöhnlicher Luft. Es ist diese Differenz 

 aber vielleicht durch die Individualität der 

 Kartoffeln bedingt. In verdünnter atmo- 

 sphärischer Luft erfolgte jedoch sicher innere 

 Athmung (Vergl. Müller 1. c. 1882, S. 797 

 bis 804). Am 5. Tage wurde, ausgenommen in 

 verdünnter atmosphärischer Luft, ganz so wie 

 bei Müller's Versuchen, viel weniger Sauer- 

 stoff consumirt als in den ersten Versuchs- 

 tagen. 



Bezüglich der relativ grossen Athmungs- 

 intensität süsser Kartoffeln stimmen meine 

 Versuchsresultate ganz mit denen Müller's 

 überein. Aber selbst in Sauerstoff von ge- 

 wöhnlicher Tension war bei meinen Versuchen 

 die Respiration der süssen ') Kartoffeln bei 

 weitem nicht so intensiv als bei vielen Ver- 

 suchen von Müller. 



III. 



Respiration geschälter Kartoffeln. 



Bei meinen Versuchen über die Respiration 

 des saftleitenden Holzes erhielt ich oft Koh- 

 lensäuremengen, deren Grösse mit den Ath- 

 mungsbedingungen unverletzter Pflanzen ab- 

 solut unvereinbar war. Dies und das eingangs 

 erwähnte Motiv veranlassten mich, da Re- 

 spirationsversuche mit grösseren Pflanzen 

 sehr umständlich sind und mir überdies die 



*) Am 8. November wurden in 10 süssen Kartoffeln 

 meines Vorrathes von Dr. Meissl (Vorstand der land- 

 ■wirthsch. Versuchsstation) 0.66^ direct reducirender 

 und vermittelst der Gährungsmetliode im Ganzen 3.7 % 

 Zucker gefunden. Auch bei einem sjjäteren Versuche 

 fand Meissl (der mich zu dieser vorläufigen Mitthei- 

 lung ermächtigte) in anderen Kartoffeln, welche wäh- 

 rend sechs Wochen in geeigneter Weise in .schmelzen- 

 den Schnee eingegraben waren, nur 0.96X direct re- 

 ducirenden und 3.19 X (in natura dargestellten) Rohr- 

 zucker, während Müller (1. c. 1882, S. 77.5—776 und 

 188.5, S. 909) ca. das umgekehrte Verhältniss angiebt. — 

 Nach O'Sullivan (Chem. _ Centralblatt 1886, S. 915) 

 ist die grössere Menge des im Grünmalze enthaltenen 

 Zuckers Rohrzucker. Dies, sowie die grosse Ath- 

 mungsintensität nicht süsser Kartoifelcylinder (vergl. 

 Tabelle III) und das häufige Vorkommen von Rohr- 

 zucker in verschiedenen Pflanzen in Verbindung mit 

 der Thatsache, dass Klei.ster nur bei höherer und 

 Stärkekörner bei niederer Temperatur von (in gewöhn- 

 licher Weise dargestellter) Diastase gar nicht ver- 

 zuckert werden, scheinen mir schlagend zu beweisen, 

 dass die bisherige, durch keinen einzigen directen 

 Versuch gestützte Vorstellung über die Ursache der 

 Ueberführuug von Stärke in Zucker in der 1 e b e n d e n 

 Zelle unrichtig ist. 



hierfür nothwendigen Apparate nicht zur 

 Verfügung stehen , zu untersuchen , ob viel- 

 leicht die Athmungsintensität der handsamen 

 Kartoffel durch traumatische Eingriffe alte- 

 rirt werde. Schon der erste diesbezügliche 

 Versuch mit geschälten Kartofi'eln bestätigte 

 meine Vermuthung. Bei den weiteren der- 

 artigen Versuchen wurden die Kartoffeln 

 nicht nur geschält, sondern es wurden die 

 aus denselben angefertigten 1 gr schweren 

 Cylinder auch von zwei gegenüberliegenden 

 Seiten je 4mal bis über die Mitte eingeschnit- 

 ten und die Schnittflächen durch dazwischen 

 gelegte Glasstäbchen auseinander gehalten. 

 Wegen der grossen Athmungsintensität solcher 

 Cylinder wurden diese Versuche meist in 

 reinem Sauerstoff, dessen Tension aber auf 

 die Menge der gebildeten Kohlensäure nicht 

 ohne Einfluss ist, durchgeführt. 



Tabelle III. 



Von 1 gr schweren Kartofielcylindern mit 

 8 bis über die Älitte geführten Einschnitten 

 wurden bei 22° C. an den aufeinander fol- 

 genden Tagen in reinem Sauerstoff von ver- 

 schiedener Tension cc Kohlensäure ge- 

 bildet: 





Nicht süss. 

 Die KarlotTeln waren Im 

 Wohnzimmer aufbewahrl 

 Versuchs/xit: Mai, Juni, 

 October, November, De- 

 cember, Januar 



Süss. 

 Die Kartoffeln lagen vom 

 25. Sept. bis 6. Nov. bei 

 Oo C. im Thermostaten. 

 12 Versuche, durchge- 

 führt vom 6. bis 9. Nov. 





Minm. 



Maxm. 



Minm. 



Waxm. 



Aml.Tage 

 2. 

 3. 



18.87 

 21.91 

 18.13 



21.91 

 29.11 

 20.82 



26.59 



28.52 

 17.02 



29.37 

 32.18 

 19.18 



Aus dieser Tabelle ist zunächst ersichtlich, 

 dass selbst nicht süsse Kartoffelcylinder un- 

 vergleichlich intensiver athmen als unver- 

 letzte süsse Kartoffeln. Hieraus erklärt sich 

 die grosse Differenz der Athmungsintensität 

 bei Müller's verschiedenen Versuchen mit 

 süssen Kartoffeln. Die hohen Werthe erhielt 

 Müller bei Versuchen mit Kartoffelhälften, 

 deren andere Hälften zur Zuckerbestimmung 

 verwendet wurden ; von seinen unverletzten 

 süssen Kartoffeln wurde fast genau so viel 

 Kohlensäure gebildet als bei meinen Ver- 

 suchen in atmosphärischer Luft von gewöhn- 

 licher Tension. 



Aus obiger Tabelle ist weiter ersichtlich, 

 dass die Athmungsintensität sowohl der süssen 

 als der nicht süssen Kartoffelcylinder am 2. 

 Tage grösser war als am ersten. Dasselbe 



