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war auch bei Müller's Versuchen der Fall. 

 Nach Müller's Ansicht ist diese Steigerung 

 dadurch bedingt, dass die abgekühlt gewese- 

 nen Kartoifeln nur allmählich die Temperatur 

 des Yersuchsraumes annehmen und zwar um 

 so langsamer, je grösser die im Apparate be- 

 findliche Menge derselben ist (1. c. 1885, 

 S. 860 — 862). Die Steigerung der Athmungs- 

 intensität bei Müller's Versuchen mit un- 

 verletzten süssen und nicht süssen Kartoffeln 

 (1.0. 1SS2,S. 796— SOOund 18S5,S. S60— 861) 

 wird wohl durch den angeführten Grund be- 

 dingt gewesen sein, — bei meinen Versuchen 

 war dies gewiss nicht der Fall. Die succes- 

 sive Steigerung der Athmungsintensität süsser 

 und nicht süsser Kartoffelcylinder ist aus fol- 

 gender Tabelle ersichtlich. 

 Tabelle IV. 

 Athmungsintensität eines süssen und nicht 

 süssen, je 10 gr schweren und Smal bis 

 über die Mitte eingeschnittenen Kartoffel- 

 cylinders in Sauerstoff von geringer Tension 

 bei 22° C, vom 10—13. November. Es 

 wurden cc Kohlensäure gebildet: 





Jiicht süss. 

 Die Kartoffel war im 

 Wohnzimmer aufbe- 

 wahrt. 



Süss. 



Die Kartofiel lag vom 



25. Sept. bis 10. Nov. 



im Thermostaten. 



Ind. ersten 3 Std. 





1.12 



2.09 



Ind. folg. 3 Std. 





2.55 



3.01 



Ind. folg. 6 Std. 





4.77 



7.13 



Ind. folg. 12 Std. 





12.37 



14.10 



Am 2. Tage 





26.65 



30.25 



Am 3. Tage 





17.86 



22.95 



Die Abnahme der Athmungsintensität nach 

 dem 2. Tage ist offenbar durch krankhafte 

 Veränderung der Kartoffelcylinder bedingt. 

 Diese Veränderung beginnt selbstverständlich 

 sofort nach Anfertigung der Cylinder ; könnte 

 dieselbe verhindert werden, so würde die 

 Athmungsintensität am 2. Tage zweifellos 

 noch grösser sein, als dies thatsächlich der 

 Fall ist. Wodurch ist aber die ausserordent- 

 liche Steigerung der Athmungsintensität der 

 Kartoffeln infolge traumatischer Eingriffe 

 veranlasst '? 



Die zunächst liegende Vermuthung ist wohl 

 che, dass durch das Schälen und Einschneiden 

 der Kartoffeln der Eintritt von Sauerstoff in 

 die respirirenden Zellen erleichtert wird. Dass 

 dies jedoch unwakrscheinlich sei, ergab sich 

 schon aus mehreren Versuchen mit nicht 

 siissen Kartoffeln, bei welchen , obwohl diese 

 nicht die geringste Verletzung zeigten, die 



Sauerstoffconsumtion eine relativ sehr be- 

 deutende war. In einem speeieUen Falle be- 

 trug dieselbe bei einer 9.3 gr schweren 

 Kartoffel am 1. Tage (6. bis 7. December) S.75 

 cc und am 6. Tage I3.,t6 cc. Diese anschei- 

 nend gesunde Kartoffel war aber in der Mitte 

 ganz vermorscht. 



Dass die enorme Athmungsintensität ein- 

 geschnittener KartoffelcyUnder sicher nicht 

 durch erleichterte Sauerstoffversorgung der 

 Zellen bedingt ist . beweisen folgende Ver- 

 suche. Berindete, nicht süsse Kartoffeln 

 wurden von zwei gegenüberliegenden Seiten 

 je 4mal bis über die Mitte eingeschnitten und 

 dann die betreffenden Schnittflächen mittelst 

 eines senkrecht zu diesen wiederholt um die 

 Kartoffel geführten und gut verknüpften Fa- 

 dens fest aneinander gepresst. Durch das 

 Verlacken der Wundränder bei einem Theile 

 der Versuchskartoffeln wurde die ßespira- 

 tionsintensität nicht alterirt ') . 



Tabelle V. 

 Eespirationsintensität von 1 gr schwe- 

 ren Kartoffeln, welche bis zum 3. .Januar im 

 Wohnzimmer aufbewahrt und dann in der 

 eben beschriebenen Weise behandelt wurden. 

 Die bei je 12 Versuchen in reinem Sauer- 

 stoff bei 22° C. gebildete Kohlensäure betrug 





Bei gswöhnl. 

 Tension 



Bei geringerer Tension 





i 



S 



M 



es 



s 



S 



E3 



IJ 



s 



Gasdruck 

 in mmHg. 



Am 1 



. Tage 6.40 



8.14 



7.24 



192.5-160.4 



1 



9.18 236.5-203.7 



2 



5.35 



10.16 



7.71 



160.4-117.0 



lO.or 2(0.7-163.1 



3 



5.91 



S.75 



6.63 



117.0— 6S.9 



S.99, 163.1-119.4 



4 



6.03 



12.66 



6.69 



21S.6 -188.0 



7.66| 119.4— 76.2 



■5 



10.35 



20.67 



6.50 



IS8.0— 159.8 



7.10 246.3-224.3 



6 



17.05 



23.20 



5.78 



159.8-125.9 



6.07 224.3-202.8 



7 



17.20 23.30 



5.85 



125.9— 94.7 



5.61} 202.S- 180.7 



S 



; 1.5.25 



16.14 



4.04 



94.7- 62.1 



5.48 



180.7—154.3 



Eingeschnittene berindete Kartoffeln mit 

 aneinander gepressten Schnittflächen athmen 

 also viel intensiver als selbst unverletzte süsse 

 Kartoffeln : üire Athmungsintensität ist in 

 noch viel höherem Grade als bei letzteren 

 abhängig von der Tension des Sauersstoffs 

 und erreicht erst am 6. oder 7. Tag den höch- 

 sten Grad. 



Die enorm grosse Eespirationsintensität 

 der KartoffelcyUnder ist also nicht, wenigstens 

 nicht in erster Linie, eine Folge des erleich- 



') Bei ganzen mit Harzlack überzogenen Kartoffeln 

 erfolgt selbst in reinem Sauerstoff innere Athmung. 



