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Reagens und ferner eines neu von ihm ent- 

 deckten, des Alloxans bedient. Das erstere 

 giebt eine Rothfärbung nicht blos mitEiweiss- 

 körpern, sondern auch mit einer grossen An- 

 zahl anderer Verbindungen, besonders mit 

 solchen, welche nach Nasse und Krasser 

 einen einfach hydroxylirten Kern besitzen wie 

 z. B. Phenol, Vanillin, Tyrosin etc. Alle 

 solche Körper müssen ausgeschlossen sein, 

 wenn mau das Millou'sche Reagens für den 

 Nachweis von Eiweiss benvitzen will. Krasser 

 glaubt dadurch den Ausschluss bewirkt zu 

 haben , dass er die Schnitte auskocht, bevor 

 er auf Eiweiss prüft. Das AUoxan (Mesoxa- 

 NH 



lylharnstoff CO / ^JJ /^C^OJ 



färbt nach 



Krasser die Eiweisskörper roth, aber 

 sie nicht allein, sondern auch Asparagin- 

 säure, Asparagin, Tyrosin, vermuthlich alle 

 solche Substanzeii, welche die Atomgruppe 

 CH2 CH(NH.2)C02H besitzen. Um nun von 

 diesen Stoffen nicht irregeführt zu werden, 

 wurden die zu untersuchenden Schnitte aus 

 Pflanzengeweben ebenfalls gekocht. 



Eine neue Eiweissreaction kann in jedem 

 Falle Anspruch auf Bedeutung haben, und so 

 lag es nahe die Angaben von Krasser be- 

 züglich derselben einer Nachprüfung zu unter- 

 ziehen. Ich benutzte theils aus heisser Lösung 

 auskrystallisirtes Alloxan , welches ich der 

 Liebenswürdigkeit des Prof. Hüfner ver- 

 danke, theils dazu das von Grübler in. 

 Leipzig bezogene, gut krystallisirte rein weisse 

 Material. Für die Versuche nahm ich eine 

 concentrirte wässrige Lösung und fügte dazu 

 die zu prüfende Substanz in fester Form und 

 in so grosser Menge, dass selbst bei den leicht 

 löslichen ein ungelöster fester Rest vorhanden 

 blieb. Krasser giebt nämlich ausdrücklich 

 an, dass die Reaction mit festen Körpern viel 

 besser gelingt, als mit deren Lösungen. Hier 

 offenbart sich nun schon ein höchst bedenk- 

 licher Punkt in der Beweisführung K r a s s e r's. 

 Asparagin giebt mit Alloxan eine Reaction 

 nur wenn das erstere gelöst ist; ungelöst im 

 Ueberschuss vorhandene Asparaginkrystalle 

 bleiben in der Alloxanlösun^ ungefärbt. 

 Nimmt man, wie Kras ser gethan hat, einen 

 Asparaginkrystall und befeuchtet ihn nur 

 ganz wenig mit einer Alloxanlösung, so wirkt 

 diese lösend, dann roth färbend auf die ober- 

 flächliche Schicht des Krystalls ein, so dass 

 derselbe, mit einer rothen , allmählich ein- 

 trocknenden Kruste sich bedeckt. Nun hat 

 Krasser selbst darauf aufmerksam gemacht, 



dass beim Verdunsten einer Alloxanlösung 

 an der Luft das feste Alloxan sich roth färbt, 

 was sich jederzeit leicht beobachten lässt. Um 

 so weniger begreiflich ist es, warum Krasser 

 gerade eine solche Methode anwendet, wo 

 dieser Einfluss der Luft besonders stark sich 

 geltend machen muss ; wenn andrerseits das 

 gerade eine Hauptbedingung für das Zustan- 

 dekommen der Reaction sein soll, so ist dersel- 

 ben damit schon das Urtheil gesprochen. Es 

 kommt aber hinzu, dass bei imbibitionsfähi- 

 gen Substanzen, wie es die Eiweisskörper 

 sind, die Bedeutung dieser Rothfärbung durch 

 die Luft noch gesteigert wird , da auf einem 

 kleinen Räume eine viel grössere Menge 

 Alloxan vereinigt ist, folglich die rothe Farbe 

 concentrirt wird. Handelt es sich um sehr 

 eiweissreiche Schnitte wie z. B. solche aus 

 dem Ricinussamen , so ist diese Rothfärbung 

 durch die Luft gegenüber derjenigen durch 

 die Eiweisssubstanz von sehr geringer Bedeu- 

 tung; handelt es sich aber um den im 

 besten Falle sehr geringen Eiweissgehalt der 

 Zellhäute, wo die Reaction sehr langsam ein- 

 tritt, wobei die Färbung überhaupt nur eine 

 schwache ist, so wird jeder Urtheilsfähige zu- 

 geben, dass in einem solchen Falle sich nichts 

 Sicheres folgern lässt und dass die Angaben 

 Krasse r's über die Rothfärbung von Zell- 

 häuten den Nachweis des Eiweissgehaltes 

 nicht überzeugend darthun. Sie müssten 

 sämmtlich wiederholt werden in der Weise, 

 dass die Pflanzenschnitte ganz untergetaucht 

 in der Alloxanlösung gehalten werden, weil 

 dann der Einfluss der Luft nicht in Betracht 

 kommt. Beigefügt mag hier werden, dass 

 ausgekochte Schnitte von Bilhergia zebrina, 

 Sanibucus nigra (vrgl. Krasser 1. c. S. 153) 

 in Alloxanlösung während 24 Stunden unge- 

 färbt blieben, sich aber färbten, als ich die- 

 selbe eintrocknen Hess. Indessen erscheint 

 eine solche Wiederholung der Versuche 

 Krasser 's mir überhaupt nicht sehr noth- 

 wendig zu sein, da der Werth des Alloxans 

 als Ei Weissreagens ein ganz untergeordneter 

 ist. Die Angabe Krasser's, dass durch das- 

 selbe die Gruppe CH^ CH (NH.) CO2H an- 

 gezeigt werde , ist unrichtig; höchstens kann 

 man sagen , dass gewisse stickstoff'haltige 

 Körper die Reaction besonders gern geben. Am 

 besten gelingt dieselbe mit GlycocoU, schwä- 

 cher, aber unzweifelhaft auch mit Harnstoff, 

 Keratinin, ferner dann, wie Krasser richtig 

 angiebt, mit Leucin, Tyrosin, den verschiede- 

 nen Eiweisskörpern. Doch die Reaction tritt 



